Um novo estudo parece confirmar que você come é tão importante para a saúde quanto você come.
Pesquisadores norte-americanos pediram aos homens que respondessem a questionários sobre o que comiam e quando comiam, depois rastrearam sua saúde por 16 anos. Aqueles que disseram que pularam o café da manhã foram encontrados para ter um maior risco de ataque cardíaco ou doença cardíaca coronária fatal.
A principal autora Leah Cahill, da Escola de Saúde Pública de Harvard (HSPH), e seus colegas, escrevem sobre suas descobertas em uma edição de 23 de julho da revista American Heart Association.
Em uma declaração, Leah Cahill, que é pesquisadora de pós-doutorado no departamento de nutrição da HSPH, explica o que pode estar por trás das descobertas:
“Ignorar o café da manhã pode levar a um ou mais fatores de risco, incluindo obesidade, pressão alta, colesterol alto e diabetes, o que pode levar a um ataque cardíaco ao longo do tempo”.
Para o estudo, os pesquisadores analisaram questionários de frequência alimentar preenchidos por 26.902 profissionais de saúde com idade entre 45 e 82 anos e rastrearam sua saúde por 16 anos, de 1992 a 2008. Os homens estavam livres de doenças cardíacas e câncer na etapa do estudo.
Durante o seguimento, 1.572 homens sofreram ataques cardíacos não fatais ou morreram de doença coronariana.
Quando analisaram os dados, os pesquisadores descobriram que os homens que disseram não tomar o café da manhã tiveram um risco 27% maior de ataque cardíaco ou morte por doença coronariana do que os homens que disseram que tomavam café da manhã.
Homens que pulavam o café da manhã tinham outros fatores de risco
Os homens que disseram que pulavam o café da manhã tendiam a ser mais jovens, solteiros, fumantes, que trabalhavam em tempo integral, não faziam muito exercício e bebiam mais álcool.
Os pesquisadores também descobriram que quando ajustaram os resultados para remover o efeito do índice de massa corporal, pressão alta, colesterol alto e diabetes, as ligações entre pular o café da manhã e maior risco de ataque cardíaco ou morte por doença cardíaca coronária se tornaram muito mais fracas: não é mais estatisticamente significante.
Eles observam que isso sugere que “os hábitos alimentares podem afetar o risco de doença coronariana através de vias associadas aos fatores de risco tradicionais”.
Eles também não encontraram ligações entre quantas vezes por dia os homens disseram que comiam e risco de doença cardíaca coronária.
Comer tarde da noite ligado a doenças cardíacas
Eles encontraram uma ligação, no entanto, entre comer tarde da noite e doença coronariana. Comparado com os homens que disseram que não comeram tarde da noite, entre aqueles que o fizeram, houve um risco 55% maior de doença coronariana.
Mas os autores observam que, a julgar pelos poucos homens no estudo que comeram tarde da noite, é improvável que isso seja uma grande preocupação de saúde pública.
Leah Cahill diz que a mensagem do estudo, que reforça pesquisas anteriores, é: “Não pule o café da manhã”. Comer uma refeição saudável no início do dia está ligado ao menor risco de ataques cardíacos.
Dicas de café da manhã
Incorporar muitos tipos de alimentos saudáveis em seu café da manhã, Leah Cahill aconselha – como esta é “uma maneira fácil de garantir a sua refeição fornece energia adequada e um equilíbrio saudável de nutrientes, como proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais”.
Adicionando nozes e frutas picadas ao cereal é “ótima maneira de começar o dia”, dizem os autores
Se comer uma tigela de cereal, tente adicionar nozes e frutas picadas ou aveia de corte de aço. Esta é uma ótima maneira de começar o dia, acrescenta Leah Cahill.
O autor sênior Eric Rimm, professor associado de medicina na Harvard Medical School, diz que a equipe passou décadas examinando os efeitos da qualidade e da composição da dieta na saúde, e agora este novo estudo sugere que hábitos alimentares gerais também devem ser considerados na redução do risco. de doença cardíaca.
Em uma conferência em 2012, cientistas do Reino Unido apresentaram um estudo que explicava por que as pessoas que pulam o café da manhã tendem a achar os alimentos de alto teor calórico mais atraentes no final do dia: seus circuitos cerebrais podem ser procurados em jejum.
Comentários da caridade de saúde do coração
A nutricionista sênior da Fundação Britânica do Coração, Victoria Taylor, respondeu às notícias da pesquisa atual sobre os benefícios do café da manhã. Ela diz:
“De manhã, pode ser muito fácil pular o café da manhã, mas este estudo sugere que isso pode ter um impacto maior na nossa saúde do que poderíamos pensar.
No entanto, esses pesquisadores analisaram apenas homens com mais de 45 anos, por isso precisaríamos ver mais pesquisas para confirmar que o café da manhã tem o mesmo impacto sobre a saúde do coração de outros grupos de pessoas “.
Victoria Taylor acrescenta:
“O que sabemos é que um café da manhã saudável e farto pode tornar o biscoito do meio da manhã menos tentador, além de dar a você outra oportunidade de ampliar a variedade de alimentos em sua dieta.
“Torradas integrais ou cereais como mingau com leite com baixo teor de gordura são uma boa maneira de começar o dia. Experimente uma banana fatiada ou frutas secas por cima e você estará a caminho de cinco por dia antes de saiu de casa.”
