Hortelã é uma erva popular que pode ser usada fresca ou seca em muitos pratos e infusões. O óleo de menta é freqüentemente usado em pastas de dentes, chicletes, doces e produtos de beleza.
A família, ou hortelã, refere-se a um grupo de cerca de 15 a 20 espécies de plantas, incluindo hortelã-pimenta e hortelã.
A hortelã tem uma das mais altas capacidades antioxidantes de qualquer alimento. Aprender a usar ervas frescas e temperos como hortelã para dar sabor ao cozinhar também pode ajudar a reduzir a ingestão de sódio.
Este recurso do Knowledge Center faz parte de uma coleção de artigos sobre os benefícios para a saúde de alimentos populares.
Ele fornece uma decomposição nutricional de hortelã e examina seus possíveis benefícios para a saúde, como incorporar mais hortelã na dieta e quaisquer riscos potenciais à saúde associados ao consumo de hortelã.
Benefícios
Acredita-se que a hortelã tenha vários benefícios para a saúde.
Alergias: As plantas de hortelã contêm um agente antioxidante e anti-inflamatório chamado ácido rosmarínico. Isso tem sido estudado por sua eficácia em aliviar sintomas sazonais de alergia, revelando um tratamento natural promissor.4
Amamentação: A amamentação oferece benefícios significativos tanto para o bebê quanto para os pais, mas pode causar dor e danos ao mamilo. Um estudo publicado em abril de 2007 sugeriu que a água de hortelã-pimenta pode ajudar a evitar rachaduras nos mamilos e dores nos mamilos em mães que estão amamentando pela primeira vez.7
Resfriado comum: O hortelã contém mentol, um descongestionante aromático natural que ajuda a eliminar a fleuma e o muco, tornando mais fácil a expulsão.8 O mentol também tem um efeito refrescante e pode ajudar a aliviar a dor de garganta, especialmente quando combinado com o chá.
Indigestão e gás: A hortelã é uma erva calmante e calmante que tem sido usada há milhares de anos para ajudar com dores de estômago ou indigestão. Acredita-se que a hortelã aumenta a secreção biliar e estimula o fluxo biliar, o que ajuda a acelerar e facilitar a digestão (e que também pode apoiar níveis saudáveis de colesterol) .9 A hortelã também ajuda a aliviar a dor e o desconforto do gás e do inchaço. O chá de hortelã-pimenta é um remédio caseiro comum para a flatulência.
Síndrome do Intestino Irritável (SII): O uso de óleo de hortelã-pimenta foi considerado um tratamento eficaz e seguro para aqueles que sofrem de dor abdominal ou desconforto associado à SII. 2,5 Cápsulas com revestimento entérico são mais eficazes e evitam que a cápsula se dissolva no estômago, o que poderia causar azia.
Em um ensaio clínico duplo-cego controlado por placebo, 75% dos pacientes com IBS que tomaram cápsulas de óleo de hortelã-pimenta com revestimento entérico duas vezes por dia durante 4 semanas tiveram uma redução de pelo menos 50% nos sintomas totais de IBS (comparado a nenhuma mudança significativa em pacientes um placebo) .10
Úlceras gástricas: Em um estudo em animais, o mentol foi encontrado para ajudar a proteger o revestimento do estômago dos efeitos negativos da indometacina e etanol, dando-lhe um papel potencial na prevenção de úlceras gástricas associadas ao consumo de álcool e uso regular de analgésicos.11
Alívio da dor: Foi demonstrado que a aplicação de extrato de hortelã-pimenta externamente aumenta o limiar de dor em humanos.12 Parte da família do mofo (), menta brasileira () foi considerada tão eficaz para o alívio da dor quanto uma droga sintética ao estilo da aspirina, indometacina. como um “chá”.
Pele: Quando aplicada topicamente em óleo, pomada ou loção, a hortelã tem o efeito de acalmar e esfriar a pele afetada por picadas de insetos, erupções cutâneas ou outras reações.
Saúde bucal: A hortelã é um agente antimicrobiano natural e ambientador da respiração.
Dieta
Adicionando hortelã é uma ótima maneira de adicionar sabor a um prato ou bebida sem adicionar calorias excessivas, açúcar ou sódio.
Folhas de hortelã são uma erva tenra (juntamente com coentro e manjericão), com caules suaves. Eles são melhor usados crus ou adicionados no final do cozimento, a fim de manter seu sabor e textura delicados.
Ao comprar hortelã, procure folhas brilhantes e sem mácula. Guarde em um saco plástico ou plástico solto na geladeira por até uma semana.
A hortelã é relativamente fácil de cultivar e pode até ser cultivada em pequenos vasos em uma janela ensolarada. Cultivar hortelã em seu jardim pode ajudar a evitar formigas e moscas.
Ao preparar a hortelã, use uma faca afiada e corte delicadamente. O uso de uma faca cega ou o corte excessivo machucará a erva e muito do sabor será perdido na superfície da placa de corte.1
A hortelã é comumente usada para dar sabor a pratos do Oriente Médio, como cordeiro, sopas e saladas de legumes.
Experimente uma limonada de menta misturando suco de limão com açúcar ou stevia e folhas de hortelã. Complete com água filtrada e cubos de gelo.
Incorporar hortelã em uma salsa de frutas frescas com maçãs picadas, suco de pera, limão ou lima, jalapeno e mel. Sirva com chips de canela pita ou em cima de frango assado.
Jazz sua água, adicionando folhas de hortelã e pepino para um deleite refrescante.
Adicione algumas folhas de hortelã picadas à sua próxima massa de biscoito de chocolate.
Despeje a água quente sobre as folhas de hortelã e deixe em infusão por 5-6 minutos para o chá caseiro de menta. Tente usar folhas de hortelã de chocolate para uma torção.
Pique a hortelã e misture com abacaxi fresco para um lanche rápido.
Experimente estas receitas saudáveis e deliciosas desenvolvidas por nutricionistas registrados:
- Smoothie de trevo superalimento
- Salada de hortelã com espargos e vinagrete de limão
- Mordidas de choco-hortelã
- Cordeiro de churrasco com molho de hortelã iogurte
- Gengibre, menta e chá gelado de laranja
- Tigela de batidos de chocolate com menta matcha
- Chá de erva-cidreira hortelã fresca.
Riscos
Como muitas ervas, a hortelã pode ter um efeito adverso em algumas pessoas.
Não use hortelã em uma tentativa de aliviar problemas digestivos se os sintomas estiverem relacionados à doença do refluxo gastroesofágico (DRGE). Pode piorar os sintomas.
O óleo de hortelã-pimenta, se tomado em grandes doses, pode ser tóxico. O mentol puro é venenoso e nunca deve ser tomado internamente.
Não aplique óleo de menta no rosto de um bebê ou criança pequena, pois pode causar espasmos que inibem a respiração.
Tenha cuidado com produtos de menta se você já teve ou já teve cálculos biliares.
Fale com o seu médico para determinar se algum dos seus medicamentos pode interagir com o óleo de hortelã ou menta.
Nutrição
Duas colheres de sopa de hortelã fresca fornecem 2 calorias, 0,12 gramas de proteína, 0,48 gramas de carboidratos, 0,03 gramas de gordura e 0,30 gramas de fibra. Hortelã contém pequenas quantidades de potássio, magnésio, cálcio, fósforo, vitamina C, ferro e vitamina A.3
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