Estudo liga a alta ingestão de açúcar ao aumento do risco de câncer de mama

Quando se trata das taxas crescentes de obesidade, o açúcar é considerado um dos principais culpados. Mas a alta ingestão de açúcar pode não apenas levar ao ganho de peso; Um novo estudo afirma que pode aumentar o risco de câncer de mama e acelerar a propagação da doença para os pulmões.

O co-autor do estudo, Peiying Yang, PhD, professor assistente de medicina paliativa, reabilitação e integrativa da Universidade do Texas, MD Anderson Cancer Center, e seus colegas publicaram suas descobertas na revista.

De acordo com a equipe, pesquisas anteriores identificaram uma ligação entre o consumo de açúcar na dieta e o risco de câncer de mama, com alguns estudos sugerindo que a inflamação pode desempenhar um papel importante.

No entanto, Yang observa que nenhum estudo investigou o impacto direto da ingestão de açúcar no desenvolvimento do câncer de mama em modelos animais ou analisou os mecanismos subjacentes da associação em tais modelos.

Com isso em mente, a equipe começou a avaliar como a ingestão de açúcar influenciou o desenvolvimento do câncer de mama em camundongos que foram randomizados para várias dietas, incluindo uma dieta rica em sacarose, uma dieta rica em frutose e uma dieta de controle de amido.

Segundo os pesquisadores, a quantidade de sacarose e frutose consumida pelos camundongos foi comparável à encontrada em uma dieta ocidental típica – caracterizada pela alta ingestão de açúcares refinados, gordura saturada e carne vermelha, e baixa ingestão de frutas e vegetais frescos e grãos integrais. .

50-58% dos ratos alimentados com dieta rica em sacarose desenvolveram câncer de mama

Em comparação com camundongos alimentados com a dieta controle de amido, aqueles que receberam dietas enriquecidas com sacarose e frutose tiveram maior probabilidade de desenvolver câncer de mama.

Na idade de 6 meses, por exemplo, a equipe descobriu que 30% dos camundongos alimentados com a dieta controle de amido tinham tumores de câncer de mama, em comparação com 50-58% alimentados com a dieta enriquecida com sacarose.

Fatos rápidos sobre o açúcar

• Quase metade da ingestão de açúcar dos americanos vem de refrigerantes e bebidas de frutas
• Uma lata de Coca-Cola contém cerca de 8,25 cps de açúcar
• A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que os açúcares adicionados representem menos de 10% das calorias diárias, embora menos de 5% ofereçam benefícios adicionais.

Quanto açúcar está na sua comida?

Além disso, os pesquisadores descobriram que os camundongos alimentados com uma dieta rica em sacarose ou frutose tiveram significativamente mais tumores nos pulmões do que aqueles alimentados com a dieta controle de amido, sugerindo que a alta ingestão de açúcar acelera a metástase do câncer de mama.

A equipe descobriu que a frutose e a sacarose dietéticas – uma combinação de glicose e frutose – aumentaram a sinalização de 12-lipoxigenase (12-LOX), o que aumentou a produção de ácido 12-hidroxi-5Z, 8Z, 10E, 14Z-eicosatetraenóico (12-HETE) para aumentar o risco de desenvolvimento de câncer de mama e metástase.

“Nós determinamos que era especificamente frutose, em açúcar de mesa e xarope de milho rico em frutose, onipresente em nosso sistema alimentar, que foi responsável por facilitar a metástase pulmonar e produção de 12-HETE em tumores de mama”, observa o co-autor Lorenzo Cohen, professor de medicina paliativa, reabilitação e integrativa no MD Anderson Cancer Center.

“Este estudo sugere que a sacarose ou frutose dietética induziu a produção de 12-LOX e 12-HETE em células de tumor de mama in vivo”, acrescenta. “Isso indica uma possível via de sinalização responsável pelo crescimento do tumor promovido pelo açúcar em camundongos. Como a sacarose e frutose dietética induzem 12-HETE e se ele tem um efeito direto ou indireto permanece em questão.”

Os pesquisadores observam que a identificação de fatores de risco para o câncer de mama é uma “prioridade de saúde pública”, e seu estudo fornece mais evidências de que a ingestão de açúcar na dieta desempenha um papel no desenvolvimento do câncer de mama.

A descoberta é particularmente importante, dado o crescente consumo de açúcar nos EUA; Os pesquisadores observam que o consumo de açúcar per capita nos EUA chegou a mais de 100 libras por ano – o equivalente a cerca de 30 cps de açúcar por dia.

Dadas as possíveis implicações para a saúde da alta ingestão de açúcar, uma reportagem do ano passado investigou se deveríamos eliminar o açúcar da dieta.