Um novo benefício do chocolate escuro pode estar à vista – literalmente. Um estudo preliminar sugere que se entregar a esse tratamento saboroso poderia melhorar a visão.
Os cientistas descobriram que os adultos que comiam uma barra de chocolate amargo tiveram um aumento significativo na claridade visual e na sensibilidade ao contraste nas duas horas após o consumo.
O co-autor do estudo, Jeff C. Rabin, da Universidade do Encarnado Word Rosenberg School of Optometry, em San Antonio, Texas, e sua equipe relataram recentemente suas descobertas em.
Para o deleite dos amantes de chocolate, o chocolate escuro começou a desenvolver uma reputação como alimento saudável, quando consumido com moderação; Ele contém antioxidantes chamados flavonóides, que são compostos derivados de plantas que podem exercer vários efeitos positivos, como a redução da inflamação.
Acredita-se que esses flavonóides são amplamente responsáveis por alguns dos potenciais benefícios para a saúde do consumo de chocolate amargo, que incluem melhor funcionamento cognitivo e melhor saúde do coração.
Agora, Rabin e seus colegas sugerem que os benefícios do chocolate amargo podem se estender à visão.
Acuidade visual, sensibilidade ao contraste melhorada
Os pesquisadores chegaram às suas descobertas testando os efeitos do chocolate amargo na visão de 30 adultos saudáveis - nove homens e 21 mulheres – com uma idade média de 26 anos. Nenhum dos sujeitos tinha histórico de doença ocular.
Em duas sessões separadas, cada participante foi obrigado a consumir uma pequena barra de chocolate escuro contendo 316,3 miligramas de flavanóis – que são uma classe de flavonóides – ou uma pequena barra de chocolate ao leite, contendo apenas 40 miligramas de flavonóides.
O julgamento foi single-masked, significando que os participantes não foram informados que tipo de chocolate eles estavam consumindo em cada sessão.
Aproximadamente 2 horas após o consumo de chocolate, todos os indivíduos foram submetidos a testes visuais.
Os resultados revelaram uma melhora na sensibilidade do contraste visual – ou a capacidade de ler letras pequenas e grandes em diferentes contrastes – após os indivíduos consumirem chocolate amargo, comparado com o momento em que consumiram o chocolate ao leite.
Os sujeitos também experimentaram uma leve melhora na acuidade visual – isto é, a claridade da visão – após o consumo de chocolate amargo.
No entanto, os pesquisadores observam que não está claro por quanto tempo essas melhorias visuais duram. Eles escrevem:
“As descobertas relatadas sugerem que uma dose única de chocolate amargo melhora a visibilidade de alvos pequenos e de baixo contraste dentro de 2 horas em comparação com o chocolate ao leite, mas a duração desta diferença e relevância clínica permanece incerta”.
Mais pesquisas necessárias
Enquanto o estudo foi incapaz de identificar as razões pelas quais a ingestão de chocolate escuro pode melhorar a visão, os pesquisadores propõem algumas teorias.
Os autores dizem que “um aumento na retina, na via visual e / ou no fluxo sangüíneo cerebral poderia ser contributivo, aumentando a biodisponibilidade de oxigênio e nutrientes para locais metabolicamente ativos”.
Os pesquisadores também observam uma série de limitações ao seu estudo. Por exemplo, eles admitem que os participantes podem estar cientes do tipo de chocolate que estavam consumindo com base em seu sabor, e isso pode ter influenciado os resultados.
Em conclusão, a equipe acredita que mais estudos são necessários para testar os potenciais benefícios visuais da ingestão de chocolate amargo.
