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Beber mais água reduz ingestão de açúcar, sódio e gordura saturada

Baseado no fato de que cerca de dois terços de nossos corpos são compostos de água, pode parecer óbvio que o consumo de água é importante para a nossa saúde. Mas um novo estudo descobriu que, aumentando o consumo de água, podemos controlar nosso peso e reduzir a ingestão de açúcar, sódio e gordura saturada.

Pessoa enchendo um copo com água da torneira

O estudo, publicado no, é liderado pelo Prof. Ruopeng An, da Universidade de Illinois.

Embora a maioria das pessoas atenda às necessidades de fluidos do corpo bebendo água e outras bebidas, também obtemos alguns líquidos através de certos alimentos, como caldos de sopa, aipo, tomates e melões.

Para investigar como o aumento da ingestão de água pode afetar os parâmetros de saúde, os pesquisadores usaram uma amostra nacionalmente representativa de mais de 18.300 adultos nos EUA da Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição (NHANES) 2005-2012.

Os pesquisadores pediram aos participantes para relembrar todos os alimentos e bebidas que consumiram em 2 dias, com intervalo de 3-10 dias.

Prof. An, em seguida, calculou a quantidade de água pura que cada participante consumiu como uma porcentagem da ingestão diária de água na dieta de alimentos e bebidas.

Embora bebidas como chá preto, chá de ervas e café não tenham sido avaliadas como fontes de água pura, o Prof. An incluiu seu teor de água nos cálculos do consumo total de água.

Promovendo o consumo de água: uma estratégia de saúde pública

Diariamente, os participantes consumiam em média cerca de 4,2 xícaras de água pura, o que representa pouco mais de 30% do consumo total de água.

A média de ingestão de calorias para cada participante foi de 2.157 calorias, que incluíram 125 calorias de bebidas açucaradas e 432 calorias de “alimentos discricionários” – sobremesas, doces, lanches e outros alimentos que não são essenciais.

Os resultados do estudo revelaram que as pessoas que aumentaram o consumo de água pura em uma a três xícaras por dia diminuíram o consumo total de energia em 68-205 calorias por dia e sua ingestão de sódio em 78-235 g por dia.

Fatos rápidos sobre os benefícios da água

  • A água mantém a temperatura do corpo normal e lubrifica e amortece as articulações
  • Ele protege a medula espinhal
  • A água também se livra dos resíduos através da micção, transpiração e evacuações.

Saiba mais sobre a água

Para fins do estudo, “água pura” foi definida como água de uma torneira, refrigerador, bebedouro ou garrafa.

Outros resultados mostraram que as pessoas que aumentaram o consumo de água também consumiram 5-18 g menos açúcar, além de 7-21 g menos colesterol.

“Esta descoberta indica que pode ser suficiente projetar e fornecer intervenções nutricionais universais e campanhas de educação que promovam o consumo de água em substituição de bebidas com calorias em subgrupos populacionais diversos sem preocupações profundas sobre personalização de mensagem e estratégia”, diz o Prof.

Ele e sua equipe acrescentam que esses efeitos foram semelhantes entre raça, etnia, escolaridade, nível de renda e status de peso corporal, no entanto, eram maiores entre homens do que mulheres e entre adultos jovens ou de meia idade do que adultos mais velhos.

Prof. An sugere que essas diferenças podem ter sido associadas à maior ingestão diária de calorias associada a homens e adultos jovens ou de meia-idade.

Os pesquisadores concluem seu estudo observando que “promover a ingestão de água pura pode ser uma estratégia de saúde pública útil para reduzir a energia e o consumo direcionado de nutrientes em adultos norte-americanos, o que garante a confirmação em futuras intervenções controladas”.

anteriormente relatado em um estudo que sugeriu colocar distribuidores de água nas escolas reduz a obesidade nos alunos.

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