Uma das melhores bebidas de recuperação pós-exercício já poderia estar em sua geladeira, de acordo com nova pesquisa apresentada na conferência do American College of Sports Medicine nesta semana. Em uma série de quatro estudos, os pesquisadores descobriram que o leite achocolatado oferecia uma vantagem de recuperação para ajudar a reparar e reconstruir os músculos, em comparação com bebidas esportivas com carboidratos especialmente projetadas.
Os especialistas concordam que a janela de duas horas após o exercício é uma parte importante, mas muitas vezes negligenciada, de uma rotina de exercícios. Após um exercício extenuante, este período de recuperação pós-treino é fundamental para pessoas activas em todos os níveis de fitness – para ajudar a tirar o máximo proveito de um treino e manter a sua melhor forma durante o próximo treino.
A nova pesquisa sugere que beber leite achocolatado sem gordura após o exercício pode ajudar o corpo a reter, reabastecer e reconstruir os músculos para ajudar seu corpo a se recuperar. Beber leite com chocolate com baixo teor de gordura depois de um treino extenuante pode até mesmo ajudar os músculos a se desenvolver melhor em um exercício subsequente. Especificamente, os pesquisadores descobriram uma vantagem de leite com chocolate para:
- Muscle Building – Biópsias musculares pós-exercício em oito corredores masculinos moderadamente treinados mostraram que depois de beber 16 onças de leite achocolatado sem gordura, os corredores melhoraram a síntese protéica do músculo esquelético – um sinal de que os músculos eram mais capazes de reparar e reconstruir eles bebiam apenas uma bebida esportiva de carboidratos com a mesma quantidade de calorias. Os pesquisadores sugerem que “os atletas podem considerar o leite achocolatado sem gordura como uma alternativa nutricional econômica a outras bebidas de nutrição esportiva para apoiar o reparo do músculo esquelético pós-exercício.” 1
- Reabastecer o “combustível” muscular – Substituir o combustível muscular (glicogênio) após o exercício é essencial para o desempenho futuro do atleta e a recuperação muscular. Os pesquisadores descobriram que beber 16 onças de leite achocolatado sem gordura com sua mistura de carboidratos e proteínas (comparado a uma bebida esportiva exclusivamente com carboidratos com a mesma quantidade de calorias) levou a uma maior concentração de glicogênio nos músculos aos 30 e 60 minutos após o exercício. 2
- Mantendo o Músculo Magro – Atletas arriscam a quebra muscular após o exercício, quando as exigências do corpo estão no auge. Pesquisadores descobriram que beber leite achocolatado sem gordura depois do exercício ajudou a diminuir os marcadores de degradação muscular em comparação com a ingestão de uma bebida esportiva com carboidratos.3
- Desempenho subseqüente do exercício – Dez ciclistas de homens e mulheres treinados cavalgaram por uma hora e meia, seguidos por 10 minutos de intervalo. Eles descansaram por quatro horas e receberam uma de três bebidas imediatamente e duas horas em recuperação: leite com chocolate com baixo teor de gordura, uma bebida com carboidratos com a mesma quantidade de calorias ou uma bebida de controle. Quando os ciclistas realizaram um passeio subseqüente de 40 quilômetros, o tempo de teste foi significativamente menor depois de beber o leite achocolatado em comparação com a bebida com carboidrato e a bebida de controle.4
Por que o leite com chocolate?
A combinação do leite com chocolate de carboidratos e proteínas de alta qualidade fez com que os pesquisadores notassem um potencial benefício para o exercício. A combinação de carboidratos e proteínas já presentes no leite achocolatado correspondeu à proporção encontrada para ser mais benéfica para a recuperação. De fato, estudos sugerem que o leite com chocolate tem a combinação certa de carboidratos e proteínas para ajudar a reabastecer os músculos exaustos, e a proteína do leite ajuda a construir massa muscular magra. Esta nova pesquisa contribui para um crescente corpo de evidências sugerindo que o leite pode ser tão eficaz quanto algumas bebidas esportivas comerciais para ajudar os atletas a se reabastecerem e se recuperarem.
O leite também fornece fluidos para reidratação e eletrólitos, incluindo potássio, cálcio e magnésio perdidos no suor, que tanto os praticantes recreativos quanto os atletas de elite precisam substituir após uma atividade extenuante. Além disso, o leite com chocolate é naturalmente rico em nutrientes, com a vantagem de nutrientes adicionais que não são encontrados na maioria das bebidas esportivas tradicionais. Penny-for-penny, nenhuma outra bebida pós-exercício contém toda a gama de vitaminas e minerais encontrados no leite com chocolate.
Notas:
- Lunn WR, Colletto MR, KE Karfonta, Anderson JM, Pasiakos SM, AA Ferrando, Wolfe RR, Rodriguez NR. O consumo de leite com chocolate após exercícios de resistência afeta a taxa sintética fracionária de proteína do músculo esquelético e a sinalização intracelular. Medicina e Ciência em Esportes e Exercício. 2010; 42: S48.
- Karfonta KE, Lunn WR, Sr. Colletto, Anderson JM, Rodriguez NR. O leite com chocolate aumenta a reposição de glicogênio após o exercício de resistência em homens moderadamente treinados. Medicina e Ciência em Esportes e Exercício. 2010; 42: S64.
- Colletto MR, Lunn W, K. Karfonta, Anderson J, Rogriguez N. Efeitos do consumo de leite com chocolate na cinética da leucina durante a recuperação do exercício de resistência. Medicina e Ciência em Esportes e Exercício. 2010; 42: S126.
- Ferguson-Stegall L, McCleave E, Doerner PG, Ding Z, Dessard B, L Kammer, Wang B, Liu Y, Ivy J. Efeitos da suplementação com leite achocolatado na recuperação do exercício de ciclismo e no subsequente desempenho experimental do tempo. Medicina e Ciência em Esportes e Exercício. 2010; 42: S536.
Fonte: Weber Shandwick no mundo
