A doença de Hashimoto é a condição autoimune mais comum e a principal causa de hipotireoidismo ou uma tireoide pouco ativa. Às vezes é chamado de tireoidite de Hashimoto ou encurtado para Hashimoto.
A glândula tireóide desempenha um papel importante no metabolismo, regulação hormonal e temperatura corporal. Quando uma pessoa tem Hashimoto, sua tireóide é cronicamente inflamada e não pode funcionar tão bem quanto uma tiróide saudável.
A tireóide freqüentemente retarda ou interrompe a produção de hormônios essenciais, que podem causar ganho de peso, pele seca, perda de cabelo, fadiga, constipação e sensibilidade ao frio.
Neste artigo, aprenda sobre quais alimentos e quais alimentos evitar para ajudar a aliviar os sintomas da doença de Hashimoto.
Melhores dietas para tiroidite de Hashimoto
Não existe uma dieta específica comprovada para tratar todos com Hashimoto. Uma abordagem individualizada da nutrição é necessária.
Algumas evidências clínicas mostraram que as seguintes dietas ajudaram algumas pessoas com Hashimoto:
- dieta livre de glúten
- dieta sem açúcar
- dieta Paleo
- dieta sem grãos
- dieta livre de produtos lácteos
- dieta paleo modificada auto-imune
- dieta com baixo índice glicêmico
Analisamos mais de perto algumas dessas dietas abaixo.
Sem glúten ou sem grãos
Muitas pessoas com Hashimoto também experimentam sensibilidades alimentares, especialmente ao glúten. Não há pesquisas atuais para apoiar uma dieta sem glúten para todas as pessoas com Hashimoto, a menos que também tenham doença celíaca.
No entanto, em uma pesquisa com 2232 pessoas com Hashimoto, 76 por cento dos entrevistados acreditavam que eram sensíveis ao glúten. Os entrevistados citaram constipação, diarréia, cãibras, inchaço, náusea, refluxo, gases, dores de cabeça, fadiga e nevoeiro cerebral como sintomas de suas reações ao glúten.
Dos entrevistados, 88 por cento daqueles que tentaram uma dieta sem glúten se sentiram melhor. Muitas pessoas também relataram melhorias na digestão, humor, níveis de energia e redução de peso.
Dietas sem glúten removem todos os alimentos contendo glúten, que é uma proteína encontrada no trigo, cevada, centeio e outros grãos.
O glúten é comumente encontrado em massas, pães, assados, cerveja, sopas e cereais. A melhor maneira de ir sem glúten é se concentrar em alimentos que são naturalmente sem glúten, como legumes, frutas, carnes magras, frutos do mar, feijão, legumes, nozes e ovos.
Dieta livre de grãos
Uma dieta sem grãos é muito semelhante a sem glúten, exceto grãos também estão fora dos limites. Esses grãos incluem:
- Amaranto
- teff
- Quinoa
- painço
- aveia
- trigo mourisco
Há poucas evidências, no entanto, de que cortar os grãos sem glúten é benéfico para a saúde. O corte desses grãos também pode eliminar fibras e outras fontes de nutrientes essenciais, como o selênio, que são importantes para pessoas com Hashimoto.
Paleo ou Paleo Autoimune
A dieta Paleo tenta imitar os padrões alimentares de nossos primeiros ancestrais, com ênfase em alimentos integrais e não processados.
Grãos, laticínios, batatas, feijões, lentilhas, açúcar refinado e óleos refinados não são permitidos. Carnes sem gaiolas e alimentadas com capim são incentivadas, assim como legumes, nozes (exceto amendoim), sementes, frutos do mar e gorduras saudáveis, como abacate e azeite de oliva.
A dieta Autoimune Paleo (AIP) visa diminuir os alimentos que podem causar inflamação e danos ao intestino. Começa com os princípios básicos da dieta Paleo, mas também corta os vegetais da erva-cidreira, como tomates, ovos, nozes e sementes.
Dieta de baixo IG
Um índice glicêmico baixo ou dieta de baixo IG é baseado em um índice que mede como cada alimento afeta os níveis de açúcar no sangue de uma pessoa.
Algumas pessoas com diabetes tipo 2 usam essa dieta; a dieta também pode reduzir o risco de doença cardíaca e pode ajudar algumas pessoas a perder peso.
Nutriente-denso
Para pessoas que não querem se concentrar em quais alimentos cortar, optando por um plano de dieta rica em nutrientes pode ser a melhor opção.
Uma dieta rica em nutrientes inclui variedade e concentra-se em alimentos integrais com uma seleção de frutas e vegetais coloridos, gorduras saudáveis, proteínas magras e carboidratos fibrosos. Alimentos incluem:
- verduras, como couve e espinafre
- peixe gordo, incluindo salmão
- uma variedade de vegetais coloridos, como couve de bruxelas, brócolis, cenoura, beterraba e pimentão vermelho, amarelo e laranja
- frutas, incluindo bagas, maçãs e bananas
- gorduras saudáveis, incluindo abacate e nozes
- proteínas magras, incluindo tofu, ovos, nozes, feijão e peixe
- alimentos fibrosos, incluindo feijões e legumes
Ter esses alimentos como foco principal da dieta deixará menos espaço para alimentos processados e refinados.
Especiarias anti-inflamatórias, como açafrão, gengibre e alho também são incentivadas.
Nutrientes para o hipotiroidismo
Pesquisas sugerem que certos nutrientes também desempenham um papel na doença de Hashimoto. Esses incluem:
Vitamina D
Vários estudos descobriram uma ligação entre os baixos níveis de vitamina D e os de Hashimoto. Em um estudo com 218 pessoas com Hashimoto, 85% tinham níveis insuficientes de vitamina D.
Qualquer pessoa diagnosticada com a doença de Hashimoto deve certificar-se de que seus níveis de vitamina D sejam testados. A vitamina D pode ser produzida no corpo durante a exposição ao sol ou consumida através de alimentos ou suplementos.
Como muitos adultos agora passam a maior parte de seus dias dentro de casa, níveis baixos de vitamina D estão se tornando mais comuns.
De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde (NIH), “aproximadamente 5 a 30 minutos de exposição ao sol entre 10h e 15h pelo menos duas vezes por semana para o rosto, braços, pernas ou costas sem filtro solar geralmente levam a vitamina D suficiente. “
Se a exposição solar consistente não for possível, é uma boa ideia tomar suplementos, uma vez que muito poucos alimentos contêm quantidades adequadas de vitamina D.
As melhores fontes alimentares de vitamina D incluem:
- óleo de fígado de bacalhau
- peixe-espada
- salmão
- atum
- suco de laranja fortificado
- leite fortificado
- sardinhas
- cogumelos
Selênio
Baixos níveis de selênio são comuns em muitas pessoas com Hashimoto. O selênio é um mineral essencial importante para o funcionamento do cérebro, imunidade e fertilidade.
A maior quantidade de selênio encontrada no corpo é armazenada na glândula tireóide. Vários estudos mostraram que a suplementação de selênio pode ser benéfica para pessoas com disfunção tireoidiana.
Melhores fontes de alimento de selênio:
- castanha-do-pará
- Linguado
- atum
- ostras
- sardinhas
- lagosta
- fígado
- carne alimentada com capim
- sementes de girassol
- ovos
Alimentos para evitar
Cada pessoa é diferente, mas algumas pessoas com Hashimoto relataram sintomas melhores ao evitar:
- alimentos com glúten
- alimentos com açúcar refinado ou adicionado
- alimentos processados
Qualquer um que esteja pensando em começar uma dieta sem glúten deve conversar com seu médico, pois eles podem ajudar a determinar se uma pessoa tem sensibilidade ao glúten.
Leve embora
É mais importante para uma pessoa seguir uma dieta balanceada que trabalhe pelo estilo de vida do que tentar colocar um rótulo em seus hábitos alimentares. As pessoas devem se concentrar em alimentos integrais, não processados, e comer alimentos que crescem no solo, e não em alimentos que vêm em uma caixa ou em um saco.
Embora uma dieta sem glúten ou um protocolo auto-imune possam ajudar a aliviar os sintomas de uma pessoa, pode não funcionar para todos.
As pessoas com Hashimoto devem estar abertas a experimentar diferentes estilos alimentares até encontrarem o que os faz sentir melhor. Eles também devem falar com um médico ou nutricionista sobre como ter certeza de obter todos os nutrientes essenciais.
