Uma maçã de 100 calorias é agora zero pontos no plano Weight Watchers PointsPlus, enquanto 100 calorias de cookies ou batata vão aumentar os pontos. Um reconhecimento que existe há mais de uma década com outros planos alimentares, como as dietas The Zone, Atkins e The South Beach. É verdade que uma caloria é uma caloria, e quantas calorias você consome em comparação com quantas você usa todos os dias importam muito no controle do peso corporal, mas de onde vêm essas calorias são extremamente importantes também. Algumas calorias vêm de alimentos que te enchem mais do que outros, e algumas calorias vêm de alimentos que não aumentam tanto os níveis de insulina. Algumas calorias vêm de alimentos com virtualmente nenhum valor nutricional (calorias vazias), enquanto outros são ricos em vitaminas e minerais.
Todas as frutas frescas e a maioria dos vegetais agora ganham zero pontos no novo sistema PointsPlus do Vigilantes do Peso. Frutos secos e alguns vegetais, como batatas e milho, ainda terão pontos.
O novo sistema PointsPlus substitui o antigo Plano de Pontos do Vigilantes do Peso. Segundo Karen Miller-Kovach, diretora científica da Weight Watchers, é necessário refletir sobre a mais recente ciência nutricional.
Miller-Kovach diz que a nova fórmula leva em consideração o teor de proteínas, fibras, carboidratos e gorduras dos alimentos.
Vigilantes do Peso agora reconhecem que a proteína e a fibra são cruciais para alcançar a saciedade * e afastar a fome.
* Saciedade é a condição de ser (sentimento) completo.
O novo sistema de Vigilantes do Peso também leva em conta quanto tempo o corpo leva para processar certos alimentos e ingredientes alimentares em energia.
Miller-Kovach diz que, como a maioria das pessoas não come fruta e vegetais suficientes, eles agora terão zero pontos (com exceção de alguns vegetais ricos em amido).
Weight Watcher explica que a maioria de nós tende a comer o mesmo volume de comida diariamente. Se comermos alimentos de baixa densidade energética, estaremos mais propensos a sentir-nos satisfeitos e satisfeitos com nossas calorias-alvo diárias. Alimentos de baixa densidade energética têm menos calorias por volume em comparação com outros alimentos.
Miller-Kovach salienta que os déficits de energia ainda são vitais quando o objetivo é perder peso – consumir menos calorias do que você usa se quiser perder peso. No entanto, Weight Watchers explica em seu site que simplesmente “contando calorias tornou-se inútil”. Nós não devemos ver um pacote de 100 calorias de cookies como sendo o mesmo que uma maçã de 100 calorias.
Vigilantes do Peso escreveu:
- “Nós precisávamos de um programa que reconhecesse que as calorias definitivamente não são criadas da mesma maneira.”
De acordo com David Kirchhoff, Presidente e CEO da Weight Watchers:
- “Nosso novo programa PointsPlus é de longe o nosso maior avanço desde o lançamento do programa POINTS, há 13 anos. Ele tem uma fórmula completamente nova, um novo conjunto de regras alimentares e guias de nutrição integrados em um plano simples e fácil de usar. “
Kirchhoff diz o novo plano:
- Toma um suporte para alimentos não processados
- Toma uma posição para frutas e legumes
- Continua a reconhecer a necessidade de muita flexibilidade e algumas indulgências. No entanto, agora faz isso de uma maneira mais inteligente.
- Permite que o dieter faça escolhas enquanto ainda se sente satisfeito
- Ajuda o dieter a se sentir mais energético
- Ajuda o dieter a ter mais controle
- Ajuda o dietista a perder peso, não colocá-lo de volta, com um estilo de vida mais sustentável
Durante a última década, várias organizações de dietas responderam a pesquisas demonstrando o impacto que proteínas, carboidratos, gorduras e fibras têm em nosso metabolismo, taxa de liberação de hormônios (especialmente insulina) e, finalmente, nosso peso corporal.
O bioquímico Barry Sears disse na década de 1980 que a Pirâmide Alimentar dos EUA estava inclinada demais para carboidratos altos e baixo teor de gordura, o que ele alegou levar a flutuações de insulina, fome e ganho de peso gradual – oposto ao seu objetivo. A Pirâmide Alimentar é uma diretriz das autoridades dos EUA sobre nutrição. Sears disse que para o controle do peso corporal ideal e boa saúde, o ser humano requer uma ingestão de 40% de carboidratos, 30% de proteína e 30% de gordura. Ele foi muito longe explicando que onde as calorias vêm é extremamente importante. A maioria das pesquisas, desde então, tendeu a mostrar os benefícios da elevação de proteínas, fibras, frutas e vegetais, ao mesmo tempo em que consome carboidratos refinados e alimentos naturalmente muito ricos em amido.
Miller-Kovach disse:
- “Nosso novo programa PointsPlus é baseado nas mais recentes pesquisas científicas e é projetado para orientar as pessoas a alimentos densos em nutrientes e altamente satisfatórios, garantindo que eles tomarão decisões saudáveis, terão perda de peso bem-sucedida e aprenderão a manter seu peso a longo prazo. Pesquisas mostram que depois de seguir o programa Vigilantes do Peso, vimos melhorias em hábitos alimentares saudáveis, perda de peso bem-sucedida e até mesmo mudanças na resposta inata das pessoas à fome e à comida – em última análise, auxiliando no sucesso da perda de peso a longo prazo ”.
“O novo programa PointsPlus”
Escrito por Christian Nordqvist
