A dieta Primal é um estilo de vida baseado em comer os alimentos que os seres humanos primitivos teriam comido. Ele enfatiza que as pessoas comem alimentos crus, minimamente processados, como frutas, vegetais, certos óleos e produtos lácteos.
Carnes cozidas são permitidas, mas todos os outros alimentos devem ser o mais próximo possível da natureza. O leite, por exemplo, deve ser consumido em seu estado cru e não pasteurizado.
Fatos rápidos sobre a dieta Primal:
- O princípio é que comer alimentos processados zero reduzirá a quantidade de açúcar que uma pessoa consome.
- A dieta exclui alimentos cultivados, como grãos e alimentos processados mais modernos.
- A dieta Primal é uma dieta relativamente nova e ainda não totalmente pesquisada.
Qual é o pensamento por trás disso?
Grãos, como trigo e milho, foram introduzidos no desenvolvimento agrícola posterior.
Como os primeiros humanos não tinham acesso direto a esses alimentos, a dieta Primal rejeita seu consumo.
Alimentos processados, como cachorros-quentes, assados e outros, também devem ser evitados, pois esses tipos de alimentos não existiam no momento.
Segundo seu livro, Mark Sisson desenvolveu o plano após anos de ser um atleta competitivo.
Ele estava procurando uma maneira de se manter saudável e em forma, uma vez que não podia mais se dedicar a longas horas de treinamento na academia.
A conclusão que ele chegou é que os humanos modernos consomem muitos alimentos processados e não alimentos crus suficientes. O açúcar mostrou ter conseqüências drásticas de longo e curto prazo quando consumido em grandes quantidades.
Em vez disso, o foco da dieta Primal é em vegetais crus e frutas, bem como gorduras e proteínas de carnes e laticínios. Sisson acredita que esses alimentos fornecem todos os nutrientes de que uma pessoa precisa para viver uma vida saudável e está muito mais perto de como os primeiros seres humanos teriam sobrevivido.
O que as pessoas da dieta Primal podem comer?
Há uma variedade de alimentos permitidos na dieta Primal. Alguns dos alimentos recomendados incluem:
- sementes
- nozes
- qualquer fruta
- qualquer variedade de vegetais
- mel e xarope de bordo real
- carnes
- produtos lácteos crus, como o leite
- peixe
- vegetais amiláceos
- arroz selvagem e quinoa
Qualquer alimento consumido deve ser da melhor qualidade possível – isso significa orgânico e fresco. Qualquer alimento que possa ser consumido com segurança deve ser consumido cru para obter o máximo valor nutricional dos alimentos.
Alimentos para evitar
As pessoas que seguem a dieta Primal não devem comer qualquer alimento que não esteja disponível para os primeiros humanos. Em geral, evite qualquer alimento que não venha diretamente de uma planta ou animal que cresça naturalmente.
Os alimentos que uma pessoa que segue a dieta Primal deve evitar, incluem:
- açúcares
- amendoim
- óleos processados, como óleo vegetal
- álcool
- soja
- qualquer grão
- alimentos processados, como biscoitos ou bolachas
As pessoas que tentam manter a dieta Primal podem achar mais fácil cozinhar e preparar todos os alimentos. Alimentos pré-embalados geralmente contêm ingredientes adicionais, como conservantes que não são permitidos.
É saudável?
A perda de peso e um desejo crescente de ser saudável levam as pessoas a explorar diferentes escolhas alimentares. A dieta Primal pode ser uma alternativa mais saudável para dietas ricas em alimentos processados e carente de frutas e vegetais frescos.
Os alimentos permitidos na dieta Primal podem oferecer uma variedade de nutrientes que o corpo necessita, desde que a pessoa equilibre adequadamente sua ingestão de alimentos.
No entanto, se uma pessoa se concentra mais em comer carnes e come poucos vegetais, pode perder vários nutrientes essenciais, especialmente fibras. Por outro lado, comer mais vegetais e frutas sem carnes pode levar a outros déficits nutricionais.
Em última análise, quão saudável é a dieta Primal, depende de quão bem uma pessoa segue as recomendações e as interpreta. Para uma saúde ideal, uma pessoa deve consultar um médico experiente ou nutricionista antes de iniciar a dieta Primal.
Quais são os benefícios e vantagens?
O principal benefício da dieta Primal é a remoção de alimentos processados não saudáveis e a quantidade reduzida de açúcares e aditivos. Apesar dos limites desses alimentos, a dieta Primal incentiva alimentos com alto valor nutricional.
As pessoas que podem encontrar maiores benefícios incluem:
- pessoas com diabetes que devem evitar ou limitar a ingestão simples de açúcar
- pessoas com alergias alimentares
- pessoas com condições relacionadas à comida, como a doença celíaca
- Quem procura uma dieta mais equilibrada
- pessoas lutando com a perda de peso
O que a ciência diz?
A dieta Paleo, que é uma dieta similar, recebeu muitas críticas de especialistas em nutrição devido a alegações exageradas de defensores e uma quantidade limitada de pesquisas.
Embora haja uma pesquisa limitada sobre a dieta Primal especificamente, algumas ciências sugerem que essas duas dietas oferecem muitos benefícios potenciais, incluindo:
- perda de peso
- diminuição do tamanho da cintura
- melhor pressão arterial
- sentimentos de estar cheio após as refeições
- melhores perfis lipídicos
Um estudo realizado sobre os benefícios da dieta semelhante Paleo sobre diabetes tipo 2 e doença cardiovascular, também mostrou que as pessoas com este tipo de dieta melhoraram o controle glicêmico e um risco reduzido de doença cardiovascular, em comparação com pessoas com diabetes tipo 2 que seguiram outras dietas.
Outro estudo descobriu que pessoas com diabetes tipo 2 que seguiram uma dieta paleolítica por 12 semanas melhoraram a função cognitiva, incluindo menor risco de demência.
No entanto, a ciência ainda não está convencida de que qualquer uma dessas dietas seja a melhor opção para todos os indivíduos.
Mais importante, mais pesquisas são necessárias para determinar completamente o impacto total da dieta na vida de uma pessoa. Um estudo descobriu que as mulheres na pós-menopausa tornaram-se deficientes em iodo após seguir a dieta Paleo por 2 anos.A deficiência de iodo está associada ao desenvolvimento de bócio e hipotireoidismo.
No geral, no entanto, a dieta Primal mostra algum potencial para ser uma boa alternativa às dietas modernas que tendem a conter muitos alimentos processados.
Diferença entre a dieta primária e a dieta Paleo?
Como a dieta Primal, a dieta Paleo é baseada em alimentos que humanos antigos teriam comido. A dieta Paleo é muito semelhante à dieta Primal, exceto por algumas diferenças fundamentais. Algumas das diferenças incluem:
- A dieta Paleo desencoraja a ingestão de todos os produtos lácteos.
- A dieta Paleo desencoraja vegetais de nightshade.
- Dieta Paleo desencoraja o consumo de café.
Leve embora
Antes de iniciar qualquer nova dieta, é importante discutir a mudança com um profissional médico. A dieta Primal pode oferecer uma alternativa excelente e saudável à dieta moderna que depende de muitos alimentos processados e não naturais. Quando seguidas corretamente, uma pessoa pode obter uma variedade de nutrientes, ter uma melhora na saúde e, potencialmente, perder peso.
