O alecrim é uma erva perene perfumada nativa do Mediterrâneo. É usado como um condimento culinário, para perfumar o corpo e para seus potenciais benefícios para a saúde.
O alecrim é um membro da família das mentas, juntamente com muitas outras ervas, como orégano, tomilho, manjericão e lavanda.
A erva não só sabe bem em pratos culinários, como alecrim e cordeiro, mas também é uma boa fonte de ferro, cálcio e vitamina B-6.
É tipicamente preparado como uma erva seca inteira ou um extrato seco em pó, enquanto chás e extratos líquidos são feitos de folhas frescas ou secas.
A erva tem sido saudada desde a antiguidade pelas suas propriedades medicinais. O alecrim era tradicionalmente usado para ajudar a aliviar dores musculares, melhorar a memória, estimular o sistema imunológico e circulatório e promover o crescimento do cabelo.
Fatos rápidos sobre alecrim
- O alecrim é uma planta perene (vive mais de 2 anos).
- As folhas são frequentemente usadas na culinária.
- Possíveis benefícios de saúde incluem melhor concentração, digestão e envelhecimento cerebral.
- Doses muito altas podem causar vômitos, coma e edema pulmonar.
Este recurso do Knowledge Center faz parte de uma coleção de artigos sobre os benefícios para a saúde de alimentos populares.
Benefícios
Rosemary tem uma gama de possíveis benefícios para a saúde.
Antioxidantes e compostos antiinflamatórios
O alecrim é uma rica fonte de antioxidantes e compostos anti-inflamatórios, que ajudam a estimular o sistema imunológico e melhorar a circulação sanguínea.
Estudos laboratoriais mostraram que o alecrim é rico em antioxidantes, que desempenham um papel importante na neutralização de partículas nocivas chamadas radicais livres.
Melhorando a digestão
Na Europa, o alecrim é freqüentemente usado para ajudar a tratar a indigestão. De fato, a Comissão E da Alemanha aprovou o alecrim para o tratamento da indigestão. No entanto, deve-se notar que atualmente não há evidências científicas significativas para apoiar essa afirmação.
Melhorando a memória e a concentração
De acordo com a pesquisa descrita, o aroma do alecrim pode melhorar a concentração, o desempenho, a velocidade e a precisão de uma pessoa e, em menor grau, o humor.
Proteção neurológica
Os cientistas descobriram que o alecrim também pode ser bom para o cérebro. O alecrim contém um ingrediente chamado ácido carnosico, que pode combater os danos causados pelos radicais livres no cérebro.
Alguns estudos em ratos identificaram que o alecrim pode ser útil para pessoas que sofreram um acidente vascular cerebral. Alecrim parece ser protetor contra danos cerebrais e pode melhorar a recuperação.
Prevenir o envelhecimento cerebral
Alguns estudos sugeriram que o alecrim pode ajudar significativamente a prevenir o envelhecimento cerebral. A capacidade terapêutica de alecrim para a prevenção da doença de Alzheimer é promissora, mas são necessários mais estudos.
Câncer
Uma pesquisa publicada descobriu que “o extrato bruto de alecrim etanólico (RO)” retardou a disseminação de leucemia humana e células de carcinoma de mama “.
Outro estudo, publicado na, concluiu que alecrim pode ser útil como um agente anti-inflamatório e anti-tumoral.
Além disso, um relatório publicado na revista revelou que a adição de extrato de alecrim à carne moída reduz a formação de agentes causadores de câncer que podem se desenvolver durante o cozimento.
Proteção contra a degeneração macular
Um estudo publicado na revista, liderado pelo Dr. Stuart A. Lipton, Ph.D. e colegas do Sanford-Burnham Medical Research Institute, revelaram que um ácido carnosico, que é um componente importante do alecrim, pode promover significativamente a saúde dos olhos.
Isso poderia ter aplicações clínicas para doenças que afetam a retina externa, como a degeneração macular relacionada à idade – a doença ocular mais comum nos Estados Unidos.
Efeitos colaterais
O alecrim é geralmente seguro quando tomado em doses baixas. No entanto, doses extremamente grandes podem desencadear sérios efeitos colaterais, embora isso seja raro.
Os efeitos colaterais incluem:
- vômito
- espasmos
- coma
- edema pulmonar (líquido nos pulmões)
Altas doses de alecrim podem causar aborto espontâneo; Portanto, não é aconselhável que as mulheres grávidas tomem qualquer alecrim suplementar.
Interações medicamentosas
Alecrim pode afetar a atividade de alguns medicamentos, incluindo:
- Drogas anticoagulantes: incluem medicamentos que afinam o sangue, como Warfarin, Aspirin e Clopidogrel.
- Inibidores da ECA: são usados no tratamento da pressão arterial elevada. Eles incluem lisinopril (Zestril), fosinopril (Monopril), captopril (Capoten) e enalapril (Vasotec).
- Diuréticos: Aumentam a passagem da urina e incluem hidroclorotiazida e furosemida (Lasix).
- Lítio: é usado para tratar os episódios maníacos da depressão maníaca. O alecrim pode atuar como um diurético e fazer com que o lítio atinja níveis tóxicos no corpo.
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