Leite com chocolate, leite de morango, corn dogs e nuggets de frango estão a caminho das escolas de Los Angeles. Jamie Oliver, um famoso chef, também está fazendo seu nome como um pioneiro contra a obesidade infantil e melhor saúde para nossos jovens escolarizados em geral. Esta semana, o Distrito Escolar Unificado de Los Angeles (LAUSD) anunciou a proibição do leite com sabor para iniciantes, dando passos em direção a um futuro mais saudável para os estudantes.
Um porta-voz do LAUSD afirmou:
“Jamie Oliver proporcionou a oportunidade de se concentrar em uma área que poderia contribuir para iniciativas distritais em andamento, que incluíam a recomendação para a remoção de leite aromatizado com adição de açúcares. Nosso objetivo, juntamente com Jamie Oliver, é continuar a servir alimentos saudáveis e nutritivos. refeições “.
Não é só refrigerante cheio de açúcar. As crianças estão recebendo do leite de chocolate e morango que bebem na escola também. Leite aromatizado também tem outros ingredientes que você não vai encontrar nas coisas simples, como cores, sabores, adoçantes artificiais, que não o tornam mais nutritivo.
Cerca de uma em cada três crianças americanas está com sobrepeso ou obesidade, de acordo com os Centros para Controle e Prevenção de Doenças. Desde 1980, a prevalência de obesidade em pessoas de 2 a 19 anos quase triplicou.
Na terça-feira, o Distrito Escolar Unificado de Los Angeles decidiu, em uma votação de 5 a 2, que as escolas públicas de Los Angeles deixariam de oferecer leites aromatizados como parte de um esforço para reduzir a obesidade infantil. A diretoria decidiu por um contrato de cinco anos que continuará a oferecer leites com baixo teor de gordura e sem gordura. As autoridades acrescentaram leite de soja e opções de Lactaid, mas deram leite de morango e chocolate.
O distrito também prometeu oferecer mais opções vegetarianas e eliminar itens fritos e empanados, como salsichas e nuggets de frango.
O diretor de serviços alimentícios do LAUSD, Dennis Binkle, acrescenta:
“Essas calorias em excesso não são necessárias e, quando combinadas com exercícios insuficientes, aumentam o risco para os alunos. Elas incluem o leite achocolatado sem gordura e o leite de morango sem gordura. Estamos garantindo que as refeições servidas possuam os mais altos nutrientes possíveis.” Certifique-se de servir tamanhos são adequados e incentivando exercício “.
O Dr. David L. Katz, diretor do Centro de Pesquisa em Prevenção da Faculdade de Medicina da Universidade de Yale, continua:
“Quanto mais açúcar consumimos, mais tendemos a querer. Se até o leite tiver adicionado açúcar, o que não é? Fazer com que todos comam melhor é familiarizar-se com alimentos mais saudáveis e menos processados. Leite mais próximo da natureza é uma escolha melhor do que o leite com adição de açúcar e corantes e aromas.Todas as ocasiões de alimentação é uma oportunidade para promover a saúde ou se opor.Se as escolas assumirem um papel de liderança na promoção da saúde, ainda haverá muito trabalho fora das escolas, mas a escola se torna uma parte importante da solução, em vez de contribuir para o problema “.
A Dra. Jana Klauer, especialista em nutrição e metabolismo em Nova York, concorda:
“Adicionar aromas e açúcar ao leite não oferece nenhum benefício nutricional. O dano dos produtos lácteos adocicados, além das calorias adicionais, é que o paladar muda de modo que a demanda por doçura aumenta.”
Fontes: Distrito Escolar Unificado de Los Angeles e The Jamie Oliver Food Revolution
Escrito por Sy Kraft
