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Seis alimentos que causam diarréia

A diarréia é uma condição comum com muitas causas possíveis. Alguns casos de diarréia são causados ​​por infecções. Às vezes, ocorre como um efeito colateral da medicação, ou como um sintoma de outras condições, como a doença celíaca e a doença inflamatória intestinal.

Este artigo enfoca os alimentos que podem causar diarréia. Aprenda sobre alimentos que causam diarréia, como saber se a diarréia é causada por algo que foi comido, opções de tratamento e quando consultar um médico.

Seis alimentos que podem contribuir para a diarréia

Alimentos que podem causar diarréia:

1. Açúcar e substitutos do açúcar

Maçãs e suco de maçã

Alimentos que são ricos em açúcar podem causar diarréia. Quando as pessoas comem alimentos que contêm muito açúcar, a água entra no intestino, o que pode resultar em fezes muito soltas.

A frutose é um componente do açúcar de mesa e também é encontrada naturalmente em frutas. Algumas frutas contêm mais frutose que outras. Alguns exemplos de alimentos ricos em frutose incluem:

  • suco de maçã
  • uvas
  • agave
  • refrigerante

O corpo só pode digerir uma certa quantidade de frutose de uma só vez. Consumir mais frutose do que o corpo pode absorver, pode causar diarréia.

Dr. Norton Greenberger, um gastroenterologista e professor da Harvard Medical School, afirma que “75% das pessoas que ingerem mais de 40 a 80 gramas de frutose por dia terão diarréia”.

Outra fonte estima que cerca de 30 a 40 por cento das pessoas têm dificuldade em absorver quantidades significativas de frutose.

Álcoois de açúcar, incluindo sorbitol, manitol, xilitol e eritritol, são comumente usados ​​para adoçar alimentos rotulados como “sem açúcar” ou “sem adição de açúcar”. Esses álcoois de açúcar não são bem absorvidos pelo organismo e podem causar diarréia em algumas pessoas, especialmente se consumidos em grandes quantidades.

As pessoas devem verificar a lista de ingredientes dos alimentos “sem açúcar” ou “sem adição de açúcar”, como gomas de mascar, doces e barras de proteína, para ver se contêm algum álcool de açúcar.

2. Cafeína

uma mulher tomando uma xícara de café

Bebidas e alimentos que contêm cafeína podem causar diarréia em algumas pessoas. A cafeína é um estimulante e acelera a taxa que a comida se move através dos intestinos.

Fontes alimentares comuns de cafeína incluem:

  • chocolate
  • café
  • refrigerante
  • chá

3. Alimentos ricos em gordura e condimentados

Alimentos fritos e outros alimentos que contêm muita gordura podem causar diarréia porque são difíceis para o corpo processar.

Embora não seja mais comumente usado pela indústria de alimentos, um substituto de gordura conhecido como Olestra pode causar diarréia. As pessoas devem verificar rótulos de produtos livres de gordura, como batatas fritas, para ver se ele lista Olestra como um ingrediente.

Alimentos picantes, como aqueles que contêm pimenta, são outra causa comum de diarréia.

4. Lactose

As pessoas que são intolerantes à lactose podem ter diarréia, além de outros sintomas, depois de consumirem produtos lácteos. A intolerância à lactose é prevalente entre afro-americanos, asiáticos-americanos, mexicanos-americanos e nativos americanos.

Algumas pessoas com intolerância à lactose podem tolerar pequenas quantidades de produtos lácteos envelhecidos ou com menos lactose. Estes produtos incluem iogurte, kefir e queijos duros.

5. FODMAPs

Oligossacarídeos fermentáveis, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis são uma categoria de carboidratos chamada FODMAPs. Os alimentos ricos em FODMAP são difíceis de digerir para algumas pessoas e podem causar diarreia.

Algumas categorias já mencionadas neste artigo, como frutose, lactose e álcoois de açúcar, são consideradas FODMAPs. A lista de alimentos ricos em FODMAP é extensa, mas alguns outros exemplos incluem:

  • alcachofras
  • feijões
  • alho
  • cebolas

Uma dieta de baixo FODMAP pode ser um desafio a ser seguido devido a um grande número de alimentos restritos. Se alguém acha que FODMAPs podem ser a causa de sua diarréia, um nutricionista registrado pode fornecer educação e orientação.

6. Glúten

O glúten é a proteína do trigo, do centeio e da cevada, e muitas das pessoas que têm problemas para digeri-lo têm uma doença grave, como a doença celíaca. Quando alguém tem doença celíaca, seu sistema imunológico reage ao glúten e provoca danos ao intestino delgado.

As pessoas que não têm doença celíaca ainda podem ter problemas para tolerar o glúten. Se alguém suspeitar que o glúten pode ser responsável por sua diarréia, é importante que ele consulte um médico para fazer um teste adequado antes de iniciar uma dieta sem glúten.

Como saber se a diarréia é causada por comida

A diarreia pode estar relacionada com a alimentação se uma pessoa tiver feito alterações recentemente no que come. Também pode estar relacionado à comida se uma pessoa perceber que determinado alimento ou tipo de alimento, como laticínios, causa diarreia.

Manter um diário alimentar e de sintomas pode ser útil para determinar um padrão.

Antes de atribuir diarréia à comida, também é importante verificar as mudanças recentes de medicamentos. A diarréia é um efeito colateral comum de muitos medicamentos, como antibióticos e medicamentos que contêm magnésio.

É improvável que a diarreia esteja relacionada à intolerância alimentar se:

  • contém sangue ou pus
  • é acompanhado por uma febre
  • ocorre por um período prolongado

Estes são sinais que podem significar uma condição mais séria.

Tratamento e remédios caseiros para diarréia

Se alguém tem diarréia, deve continuar a consumir uma dieta regular, conforme tolerado. Historicamente, os médicos recomendaram a dieta BRAT (banana, arroz, maçã e torradas) para o tratamento da diarréia, mas não há evidências sólidas que comprovem sua utilidade.

Além disso, as pessoas não precisam restringir os laticínios, a menos que suspeitem que a produção de laticínios tenha causado sua diarréia. Listados abaixo estão alguns tratamentos e remédios que podem ser úteis para a diarréia.

Hidratação

água sendo derramada de uma torneira

Manter-se hidratado é uma prioridade quando alguém tem diarréia, e a melhor maneira de conseguir isso é beber muitos líquidos.

Além da água, os Serviços de Nutrição de Câncer de Stanford também recomendam que pessoas com diarréia possam tomar qualquer um dos seguintes:

  • caldo
  • chá sem cafeína
  • suco diluído
  • bebidas que contêm eletrólitos, como bebidas esportivas
  • ginger ale plana

Os fluidos que contêm açúcar e sal, chamados soluções de reidratação oral (ORS), são mais fáceis de absorver pelo corpo. Segundo a Academia Americana de Médicos de Família, as pessoas podem fazer um ORS adicionando meia colher de chá de sal e 6 colheres de chá de açúcar a 1 litro de água.

Medicamentos

Medicamentos de venda livre também estão disponíveis para ajudar a tratar a diarréia. As pessoas devem consultar seu médico para saber se um medicamento comprado em uma loja é apropriado para eles.

Alguns estudos mostraram que a loperamida (Imodium) e a simeticona trazem mais alívio quando tomadas em conjunto do que individualmente.

O subsalicilato de bismuto, mais conhecido como Pepto-Bismol, é outro medicamento disponível em uma farmácia.

Probióticos

Os probióticos são as bactérias benéficas que vivem no intestino. Eles podem ser um tratamento útil para crianças com diarréia, mas são necessários mais estudos em adultos.

Fibra solúvel

Enquanto alimentos que são ricos em fibras insolúveis podem piorar a diarréia, alimentos que contêm fibras solúveis podem ajudar a promover fezes mais formadas.

Alguns exemplos de alimentos que são ricos em fibras solúveis incluem aveia e laranja.

Quando ver um médico para diarréia

O American College of Gastroenterology recomenda consultar um médico se a diarréia persistir por mais de 48 horas. Além disso, as pessoas devem consultar um médico se a diarréia contiver sangue, se estiver acompanhada de dor de estômago grave ou se não se sentirem bem.

Bebês e adultos mais velhos são mais propensos à desidratação, o que significa que a diarréia pode ser particularmente perigosa para as pessoas desses grupos. É importante procurar sinais de desidratação nesses grupos, como:

  • uma quantidade reduzida de urina
  • aumento da frequência cardíaca
  • tontura ou confusão

Outlook

Muitos casos de diarreia ligeira a curto prazo desaparecem por si próprios. O tratamento e os remédios caseiros podem ajudar a aliviar o desconforto associado à diarréia.

Escrito por Megan Metropulos, MS, RDN e Megan Ware, RDN, LD

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