Esta é a estação para ser, bem, gulosa. Mas com o aumento da ingestão de gordura e açúcar, também aumenta o consumo de sal. Agora, um novo estudo publicado na revista sugere dietas ricas em sal estão implicadas em dores de cabeça incômodas, e esta ligação pode ser independente do “elo bem estabelecido” entre a ingestão de sal e a pressão alta, que é uma causa comum de dores de cabeça.
Os autores do estudo – liderados pelo Dr. Lawrence Appel, diretor do Centro de Welch para a Prevenção, Epidemiologia e Pesquisa Clínica da Johns Hopkins Medicine, em Baltimore, MD – note que a dor de cabeça é um problema médico comum em todo o mundo e é uma das mais frequentes relataram distúrbios do sistema nervoso.
Em todo o mundo, eles observam que 46% dos adultos têm um distúrbio de dor de cabeça ativo relatado, fazendo com que muitos tenham uma qualidade de vida ruim e um número maior de dias de ausência do trabalho.
Appel e seus colegas dizem que os dados atuais sustentam uma ligação entre a pressão arterial e a dor de cabeça; entretanto, evidências sobre a ligação entre dores de cabeça e ingestão de sódio ou outros fatores dietéticos são escassas, com a maioria das pesquisas enfocando o papel do consumo de glutamato monossódico (MSG).
Segundo a American Heart Association (AHA), a maioria das pessoas nos EUA consome cerca de 3.400 mg de sódio por dia, o que é mais que o dobro dos 1.500 mg sugeridos pela organização.
A fim de investigar melhor os efeitos da dieta na ocorrência de dor de cabeça, os pesquisadores randomizaram 390 participantes do estudo para a dieta Dietas para Parar a Hipertensão (DASH) – que é rica em frutas, vegetais e produtos lácteos com baixo teor de gordura com redução de saturação e total. gordura – ou para uma dieta de controle que era uma dieta típica ocidental.
‘Processo independente da pressão arterial’ pode ser o culpado pela dor de cabeça
Durante o estudo, que consistiu em três períodos de 30 dias, cada participante comeu alimentos com alto teor de sódio durante um período, intermediário sódio durante outro e baixo teor de sódio durante outro período. Então, no final de cada período de alimentação, os participantes preencheram questionários sobre a ocorrência e gravidade da dor de cabeça.
Os resultados mostraram que as pessoas que ingeriam alimentos ricos em sódio – cerca de 8 g por dia – tinham um terço a mais de dor de cabeça do que aquelas que comiam alimentos com baixo teor de sódio – cerca de 4 g por dia. Além disso, os pesquisadores observaram que essa diferença permaneceu se os voluntários comiam a dieta padrão ocidental ou a dieta DASH.
Os pesquisadores dizem que seus resultados partem da crença popular de que uma dieta rica em frutas, vegetais e potássio e pobre em gordura saturada pode aliviar ou prevenir dores de cabeça.
Eles adicionam:
“Vale ressaltar que não houve relação significativa entre padrão de dieta e cefaleia. Isso sugere que um processo que é independente da pressão arterial pode mediar a relação entre sódio e dores de cabeça.”
Além disso, a equipe afirma que os adultos nos EUA já consomem sódio “além de sua necessidade fisiológica” e, para muitos indivíduos, esse consumo é maior do que o nível mais alto testado em suas pesquisas.
Embora o estudo se beneficie de seu desenho randomizado, houve algumas limitações, incluindo a falta de informações sobre a prevalência de dores de cabeça nos participantes do estudo no início do estudo. Além disso, os dados coletados sobre a ocorrência e gravidade da cefaleia foram autorreferidos, o que poderia ser outra limitação.
Ainda assim, Dr. Appel diz que suas descobertas sugerem que, ao reduzir o consumo de sal, as pessoas podem evitar algumas dores de cabeça. Ele e seus colegas observam que “são necessários estudos adicionais para replicar esses achados e explorar mecanismos que medeiam a associação entre a ingestão de sódio e a dor de cabeça”.
Recentemente, um estudo sugeriu que os açúcares adicionados podem contribuir para a hipertensão arterial mais do que o sal.
