Uma nova revisão e análise de estudos recentes argumenta que o consumo regular de bebidas açucaradas leva à obesidade e excesso de peso em crianças e adultos. Os autores pedem políticas nacionais mais rigorosas em todo o mundo.
De acordo com dados do Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), 36,5% de todos os adultos e cerca de 17% de todas as crianças e adolescentes nos Estados Unidos têm obesidade.
Uma dieta saudável e exercícios regulares estão no centro da prevenção e tratamento da obesidade.
Mas muitas vezes, as lojas nos tentam com alimentos e bebidas que são feitos para ter um bom sabor, muitos dos quais são embalados com ingredientes que podem agravar o ganho de peso.
As bebidas açucaradas têm sido frequentemente citadas como um produto aparentemente inócuo, facilmente disponível, com um potencial prejudicial quando se trata de preservar a nossa saúde. Um estudo publicado no ano passado, por exemplo, mostrou que o consumo de bebidas açucaradas (SSBs) está ligado ao surgimento de doenças metabólicas.
E agora, pesquisadores de várias instituições em todo o mundo – incluindo o Instituto Especial de Cardiologia Preventiva e Nutrição em Salzburgo, na Áustria, os Hospitais Universitários de Genebra na Suíça e na Universidade de Navarra, na Espanha – se uniram para analisar estudos recentes sobre o potencial ligação entre bebidas açucaradas e obesidade.
“A base de evidências que liga SSBs com obesidade e excesso de peso em crianças e adultos cresceu substancialmente nos últimos 3 anos”, diz a co-autora da revisão, Dra. Nathalie Farpour-Lambert. “Conseguimos incluir 30 novos estudos não patrocinados pela indústria nesta revisão, uma média de 10 por ano.”
“Evidências recentes sugerem que o consumo de SSB está positivamente associado à obesidade em crianças. Combinando as evidências já publicadas com essa nova pesquisa, concluímos que as políticas de saúde pública devem ter como objetivo reduzir o consumo de SSBs e encorajar alternativas saudáveis como essas. como a água. “
Dr. Nathalie Farpour-Lambert
A revisão foi publicada na semana passada na revista, da Associação Europeia para o Estudo da Obesidade.
A ligação entre bebidas açucaradas e obesidade
Os pesquisadores analisaram 20 estudos abordando a ligação entre SSBs e obesidade em crianças (17 prospectivos e três ensaios clínicos randomizados), bem como 10 estudos que investigam esta ligação no caso de adultos (nove prospectivos e um ensaio clínico randomizado e controlado).
De todos os estudos, 93 por cento concluíram que havia uma “associação positiva” entre o início do excesso de peso ou obesidade e o consumo de bebidas açucaradas em crianças e adultos.
Apenas um estudo de coorte prospectivo não encontrou ligação entre SSBs e excesso de peso no caso de crianças.
A revisão também analisou a eficácia do comportamento intervencionista – substituindo os SSBs por água e oferecendo aconselhamento educacional aos consumidores – na reversão do efeito do consumo de bebidas açucaradas.
Entre os adultos nos estudos de coorte prospectivos, verificou-se que esta intervenção foi um pouco eficaz, mas não estatisticamente significativa. O ensaio clínico randomizado, por outro lado, não revelou nenhum efeito.
Alcançando padrões internacionais
Os estudos incluídos na revisão envolveram 244.651 participantes e abordaram populações da Europa (33% dos estudos), Estados Unidos (23%), Américas Central e do Sul (17%), Austrália (7%) e África do Sul, Irã, Tailândia e Japão (10%).
A coautora de revisão Dr. Maira Bes-Rastrollo expressa sua preocupação com o fato de que as bebidas açucaradas parecem ser uma bebida favorita entre os países e continentes, colocando a população global em um risco maior de obesidade e outros problemas relacionados ao peso.
“Numerosos países em todo o mundo têm altos níveis de consumo de SSB, e mesmo aqueles com baixas ingestões estão observando aumentos acentuados”, diz ela.
“Portanto”, continua o Dr. Bes-Rastrollo, “as evidências combinadas publicadas antes e depois de 2013, confirmando que as SSBs têm efeitos adversos no ganho de peso corporal ou obesidade em crianças e adultos, fornecem uma justificativa para uma ação política urgente”.
Dr. Bes-Rastrollo e seus colegas sugerem que a implementação de impostos mais altos sobre bebidas açucaradas poderia reduzir sua popularidade entre os consumidores, bem como ajudar a diminuir o risco de ganho de peso excessivo.
Até agora, essa estratégia parece ter sido bem-sucedida no México, onde as vendas totais de bebidas açucaradas caíram 12%. Alguns outros países também pretendem introduzir impostos mais altos para as SSBs, a fim de desencorajar seu consumo, seguindo diretrizes recentes da Organização Mundial da Saúde (OMS).
“O equilíbrio entre a responsabilidade dos indivíduos, defensores da saúde e governos e sociedade deve ser esclarecido”, diz o Dr. Farpour-Lambert.
“É importante”, acrescenta ela, “mobilizar várias partes interessadas e desenvolver sinergias operacionais em diferentes setores. As redes profissionais e a indústria de alimentos e bebidas devem ser incentivadas a promover dietas saudáveis de acordo com os padrões internacionais”.