Caros utilizadores! Todos os materiais neste site são traduções de outros idiomas. Pedimos desculpas pela qualidade dos textos, mas esperamos que venham a tirar partido deles. Com os melhores cumprimentos, A administração do site. E-mail: [email protected]

Reduzir a carne vermelha e a carne processada para reduzir o risco de câncer

Se você comer muita carne vermelha e processada, deve considerar seriamente reduzir sua ingestão, se quiser minimizar o risco de desenvolver câncer de intestino, também conhecido como câncer colorretal, o público britânico foi aconselhado hoje pelo Departamento de Saúde. Um especialista independente SACN (Comitê Consultivo Científico sobre Nutrição) publicou um relatório ligando um aumento significativo do risco de câncer de intestino entre aqueles que consomem carne vermelha e carnes processadas.

O relatório diz que os indivíduos que comem pelo menos 90g de tais carnes por dia devem reduzir para reduzir seu risco.

O que são carnes vermelhas e carnes brancas? – carne vermelha inclui todas as carnes que são vermelhas quando não cozidas e não ficam brancas quando cozidas, como carne bovina, suína e cordeiro (carneiro). Nutricionistas dizem que a concentração de mioglobina determina se uma carne pode ser definida como vermelha. A carne de frango, conhecida como carne branca, tem menos de 0,05% de mioglobina, enquanto a carne bovina tem entre 1,5% e 2%.

O que são carnes processadas? – estes incluem salame, chouriço, salsichas, hambúrgueres, calabresa, carne de almoço, presunto, bacon, carne enlatada, patê, carne seca e tiras secas de carne.

Algumas pessoas dizem que carne vermelha significa qualquer carne de mamífero. Frango e peixe são definidos como carnes brancas.

Abaixo estão algumas recomendações e advertências feitas pelo Departamento de Saúde do Reino Unido:

  • Qualquer pessoa que consuma pelo menos 90g de carne vermelha ou processada por dia tem um risco significativamente maior de desenvolver câncer de pavilhão em comparação àqueles que não o fazem.
  • Reduzir o consumo para a média britânica de 70g por dia pode reduzir o risco
  • Há duas maneiras de reduzir o consumo de carne vermelha e processada: 1. Coma porções menores. 2. Consumir menos frequentemente.
  • Uma porção de 70g de carne vermelha é: dois hambúrgueres de carne bovina normais, um costeleta de cordeiro, duas fatias de carne de porco assada (carne de boi ou cordeiro), três fatias de presunto, seis fatias de salame, uma fatia de bacon e uma torta média de pastor.

36.000 novos diagnósticos de câncer do intestino são feitos no Reino Unido a cada ano. 16.500 pacientes morrem de câncer de intestino anualmente no Reino Unido. 42% dos homens consomem pelo menos 90g de carne vermelha e processada por dia, em comparação com apenas 12% das fêmeas.

Dame Sally Davies, Diretora Médica Interina do Reino Unido, disse:

“Seguir uma dieta simples e conselhos sobre estilo de vida podem ajudar na proteção contra o câncer. A carne vermelha pode ser parte de uma dieta balanceada saudável. É uma boa fonte de proteínas e vitaminas e minerais, como ferro, selênio, zinco e vitaminas do complexo B. comer um monte de carne vermelha e processada deve considerar a redução.O bife ocasional ou extra poucas fatias de cordeiro é bom, mas comer regularmente muito pode aumentar o risco de câncer de intestino.

O impacto do câncer em indivíduos e famílias pode ser devastador. No mês passado, lançamos a primeira campanha de conscientização do câncer sobre como reconhecer os primeiros sinais e sintomas do câncer de intestino. Estamos agora dando um passo adiante e dando conselhos científicos sobre como ajudar a evitar isso “.
Chefe Executivo do ‘Beating Bowel Cancer’, Mark Flannagan, disse:

“Congratulamo-nos com este novo conselho do Departamento de Saúde. A evidência sugere que uma dieta rica em carne vermelha e processada pode aumentar o risco de desenvolver câncer de intestino, mas a boa notícia é que a carne vermelha ainda pode ser desfrutada com moderação como parte de uma dieta saudável e equilibrada, combinada com um estilo de vida ativo e consciência dos sintomas e fatores de risco, pode ajudar a protegê-lo do segundo maior assassino de câncer do Reino Unido. “
“Guia para quantificar em gramas em porções padrão de produtos de carne vermelha e processada” (Departamento de Saúde, PDF)

O câncer de intestino ou câncer colorretal é qualquer câncer do cólon e do reto. De acordo com o NHS (National Health Service), Reino Unido, o câncer colorretal é o câncer mais comum em todo o mundo atualmente. A OMS (Organização Mundial de Saúde) diz que é o segundo mais comum, após o câncer de pulmão. É preocupante o aumento constante das taxas de câncer de intestino entre pessoas com menos de 50 anos em muitos países.

Escrito por Christian Nordqvist

Like this post? Please share to your friends: