Cientistas alertaram contra o uso de celebridades como dietas de “moda passageira” que não são apoiadas por evidências científicas, já que descobertas publicadas na revista revelam que apenas 8 semanas na dieta “Paleo” podem acumular peso e aumentar o risco de problemas de saúde.
![[ratos na dieta Paleo]](https://demedbook.com/images/1/how-safe-is-the-paleo-diet.jpg)
Os defensores da dieta de “baixo teor de carboidrato e alto teor de gordura (LCHF)” Paleo “,” idade da pedra “ou” homem das cavernas “recomendam consumir apenas alimentos que estavam disponíveis para nossos ancestrais caçadores-coletores.
O hype da mídia de massa, incluindo chefs famosos, os tablóides e reality shows, estão encorajando um número crescente de pessoas a experimentar esta e outras dietas, apesar da falta de evidências sobre os benefícios para a saúde. Em 2014, a dieta Paleo foi a dieta mais procurada na Internet.
Os adeptos da dieta LCHF consomem mais proteína, fibra e gordura do que a dieta ocidental média e menos açúcar e carboidratos ricos em amido.
Os “dos” sugeridos incluem carnes, peixes ou frutos do mar produzidos na grama, frutas e vegetais frescos, ovos, nozes e sementes, e óleos saudáveis como oliva, noz, semente de linhaça, macadâmia, abacate e coco.
Os alimentos a evitar incluem grãos de cereais, leguminosas – incluindo amendoim – produtos lácteos, açúcar refinado, batatas, alimentos processados, sal e óleos vegetais refinados.
Riscos do ganho de peso e diabetes com dieta LCHF
Mudar de alimentos processados e açúcares refinados para mais frutas e vegetais pode ajudar a alcançar a perda de peso, e uma menor ingestão de carboidratos também significa menos chance de aumento dos níveis de glicose no sangue após uma refeição.
No entanto, os quilos não cairão automaticamente com uma dieta LCHF. Além disso, a alta gordura dietética, independentemente do peso corporal, pode causar o acúmulo de lipídios no fígado, limitando a capacidade da insulina de lidar com a produção hepática de glicose.
Pesquisadores da Universidade de Melbourne estavam preocupados com os riscos de uma dieta paleo, especialmente para aqueles que já estão acima do peso e vivem um estilo de vida sedentário e para indivíduos com pré-diabetes ou diabetes.
Para investigar, eles tomaram dois grupos de ratos com excesso de peso com sintomas de pré-diabetes.
Os ratos em um grupo consumiram uma dieta LCHF por 8 semanas, 60% dos quais era gordura, em comparação com a sua ingestão usual de gordura de 3%. Carboidratos formados em 20%. Os ratos do grupo controle comeram a comida habitual.
O relatório afirma que, após 8 semanas, o grupo de dieta Paleo teve aumento de peso, intolerância à glicose e insulina. Os ratos ganharam 15% do seu peso corporal e a sua massa gorda duplicou de 2% para quase 4%.
Este “ganho de peso extremo” é equivalente a uma pessoa que pesa 200 libras e ganha 30 libras em 2 meses.
Aumenta o risco de pressão alta, problemas ósseos, artrite, ansiedade e depressão, e potencialmente altos níveis de açúcar no sangue, níveis elevados de insulina e, finalmente, diabetes.
A linha inferior, diz o autor principal Assoc. Prof. Sof Andrikopoulos, é que comer muita gordura não é bom.
Assoc. Andrikopoulos, que também é presidente da Australian Diabetes Society, conclui:
“Há uma mensagem de saúde pública muito importante aqui. Você precisa ter muito cuidado com dietas da moda, sempre procurar aconselhamento profissional para o controle de peso e sempre visar dietas apoiadas por evidências”.
Em vez disso, ele recomenda a dieta mediterrânea para pessoas com pré-diabetes ou diabetes, porque, ele diz, “é apoiado por evidências e é uma dieta de açúcar refinado com óleos e gorduras saudáveis de peixe e azeite extra-virgem, legumes e proteína.”
recentemente relatado em pesquisa que pergunta o que as pessoas antigas realmente comeram.
