O orégano é uma erva medicinal e culinária da casa da menta ou da família. Ele tem sido usado na medicina e culinária há milhares de anos. Acrescenta sabor e pode ter vários benefícios para a saúde.
O nome da erva vem das palavras gregas “oros”, que significa montanha, e “ganos”, que significa alegria. Normalmente, cresce em torno de 50 cm de altura e tem folhas roxas em torno de 2 a 3 centímetros de comprimento.
Os produtos químicos que dão à erva um cheiro único e agradável são o timol, o pineno, o limoneno, o carvacrol, o ocimeno e o cariofileno.
Acredita-se que contém antioxidantes potentes e ter propriedades antibacterianas.
Fatos rápidos sobre orégano:
Aqui estão alguns pontos importantes sobre o orégano. Mais detalhes estão no artigo principal.
- O orégano é uma erva mediterrânea usada para cozinhar e para fins medicinais, desde o tratamento de infecções até a repelência de insetos.
- Ingredientes ativos em orégano podem um dia ajudar no tratamento da osteoporose, câncer e diabetes.
- Use-o para temperar molhos, fazer pãozinho de carne e marinadas para carne.
- Pessoas com alergia a hortelã devem tomar cuidado ao consumir orégano.
Benefícios
Orégano foi usado na medicina herbal, há muito tempo como os gregos antigos.
Hipócrates usou-o como um anti-séptico.
Possíveis usos medicinais de orégano incluem o tratamento de distúrbios do trato respiratório, distúrbios gastrointestinais (GI), cólicas menstruais e distúrbios do trato urinário.
Aplicado topicamente, pode ajudar a tratar uma série de condições da pele, como acne e caspa.
1) propriedades antibacterianas
O óleo de orégano contém um composto essencial chamado carvacrol, que tem propriedades antimicrobianas.
A erva mostrou atividade antimicrobiana em vários estudos. Um grupo de pesquisadores descobriu que os óleos essenciais eram eficazes contra 41 cepas do patógeno alimentar.
Outra equipe da Índia e do Reino Unido (Reino Unido) relatou que o óleo essencial do orégano do Himalaia tem fortes propriedades antibacterianas que podem proteger contra a superbactéria do hospital, MRSA.
“Fizemos alguns testes preliminares e descobrimos que o óleo essencial do orégano mata o MRSA em uma diluição de 1 a 1.000. Os testes mostram que o óleo mata MRSA tanto como líquido quanto como vapor e sua atividade antimicrobiana não é diminuída. por aquecimento em água fervente “.
Vyv Salisbury, a Universidade do Oeste da Inglaterra, Bristol
O projeto ganhou um prêmio das Nações Unidas em 2008.
2) propriedades anti-inflamatórias
Cientistas da Alemanha e da Suíça identificaram um ingrediente ativo em orégano, conhecido como beta-cariofilina (E-BCP), que pode ajudar a tratar doenças como osteoporose e arteriosclerose. E-BCP é um canabinóide alimentar.
3) Protegendo contra o câncer
Pesquisa publicada na revista em 2013 sugeriu que o orégano exibe atividade anticancerígena. Os cientistas concluíram que poderiam ajudar a prevenir e tratar o câncer de mama retardando ou impedindo sua progressão.
Em 2014, cientistas de alimentos descobriram que as ervas culinárias populares orégano, alecrim e manjerona contêm compostos que podem ter o potencial de controlar o diabetes tipo 2 de forma semelhante a alguns medicamentos prescritos atualmente.
Outros possíveis benefícios para a saúde
De acordo com o banco de dados abrangente Natural Medicines, orégano pode ser usado para as seguintes doenças e condições:
- feridas
- dor muscular
- acne
- caspa
- bronquite
- dor de dente
- inchaço
- dores de cabeça
- Problemas de coração
- alergias
- parasitas intestinais
- dor de ouvido
- dor de garganta
- fadiga
- repelindo insetos
- cólicas menstruais
Óleo essencial de orégano, feito de ou, pode ajudar com os seguintes problemas:
- Pé ou unha fungo: Coloque algumas gotas de água e mergulhe os pés nele, ou aplique óleo diluído topicamente para a área afetada.
- Infecções sinusais e resfriados: Use algumas gotas em um banho de vapor e inspire.
Qualquer óleo essencial deve ser diluído antes do uso, seja com um óleo transportador, como o azeite, ou na água, como para um banho de vapor.
Mais pesquisas são necessárias para confirmar a eficácia do orégano como tratamento.
Nutrição
O orégano contém alguns nutrientes importantes.
Uma colher de chá de orégano seco contém:
- energia: 5 calorias
- fibra: 0,8 gramas (g)
- cálcio: 29 miligramas (mg)
- ferro: 0,66 mg
- magnésio: 5 g
- manganês: 0,09 mg
- potássio: 23 mg
- vitamina E: 0,33 mg
- vitamina K: 11,2 microgramas (mcg)
A vitamina K é importante para o crescimento ósseo, mantendo a densidade óssea e a produção de proteínas de coagulação sanguínea. O cálcio é necessário para a formação de ossos e dentes.
O orégano é também uma rica fonte de antioxidantes dietéticos, que ajudam a proteger as células contra os efeitos dos radicais livres e melhoram a capacidade do organismo de combater as infecções.
Dicas de culinária
O orégano é uma erva mediterrânea que combina bem com pizzas e molhos para massas.
Outras ideias incluem:
- polvilhando carne ou frango com orégano para dar sabor
- usá-lo em marinadas ou recheios
- picar e misturá-lo em massa de pão para fazer rolos de carne de porco
- adicionando-o fresco a salada
Aqui estão mais algumas dicas:
- Adicione no final do processo de cozimento para o máximo sabor
- Quanto menor você cortar ou moer, mais sabor será liberado
- Comece com uma pequena quantidade, pois muito pode tornar o alimento amargo
- Uma colher de chá de orégano seco é equivalente a uma colher de sopa de orégano fresco
Ele está disponível seco ou fresco em mercearias, ou você pode cultivá-lo em uma panela em um peitoril da janela ou varanda ou no jardim. É uma planta perene, o que significa que pode crescer o ano todo.
Várias formas diferentes de orégano estão disponíveis para compra on-line, incluindo sementes de orégano e orégano secas para cultivar a erva.
Riscos
Comer orégano pode causar problemas de estômago em algumas pessoas.
Além disso, aqueles que são alérgicos a plantas pertencentes à família, que incluem orégano, manjericão, lavanda, hortelã e sálvia, devem ser cautelosos, pois também podem desenvolver uma reação alérgica ao orégano.
Escolhemos os itens vinculados com base na qualidade dos produtos e listamos os prós e contras de cada um para ajudá-lo a determinar o que funcionará melhor para você. Fazemos parcerias com algumas das empresas que vendem esses produtos, o que significa que a Healthline UK e nossos parceiros podem receber uma parte das receitas se você fizer uma compra usando um link (s) acima.
