A toranja foi criada no século XVIII como um cruzamento entre um pomelo e uma laranja. Foi dado o nome de grapefruit devido ao crescimento em cachos, semelhante às uvas.
Toranjas variam em cor de branco ou amarelo para rosa e vermelho. Eles podem variar em gosto de ácido e até mesmo amargo a doce e açucarado.
Essas frutas sustentam uma pele clara e saudável, podem ajudar a diminuir o risco de muitas doenças e condições e podem até ajudar na perda de peso como parte de uma dieta saudável e variada. Os sucos, cascas e polpas proporcionam benefícios nutricionais.
Este recurso do MNT Knowledge Center é escrito por uma nutricionista e nutricionista, Megan Ware, e faz parte de uma coleção de artigos sobre os benefícios para a saúde de alimentos populares.
Fatos rápidos sobre grapefruit
- A toranja é um cruzamento entre uma laranja e um pomelo.
- Pode fornecer benefícios para a saúde da pele, pressão arterial, saúde do coração e prevenção de doenças.
- Toranja contém altos níveis de vitamina C.
- Guarde as toranjas num local fresco e seco, longe da luz solar. Escolha toranjas que atingiram o pico de maturação.
Benefícios
Toranjas são baixas em calorias, mas são cheias de nutrientes e uma excelente fonte de vitaminas A e C.
Harvard Medical School afirma que grapefruit tem um índice glicêmico de 25. Isto sugere que não afeta significativamente os níveis de açúcar no sangue e insulina.
Muitos estudos têm sugerido que o aumento do consumo de alimentos vegetais, como a toranja, diminui o risco de obesidade, diabetes, doenças cardíacas e mortalidade global. Diz-se também para promover uma aparência saudável, aumento de energia e menor peso total.
1) perda de peso
Algumas pessoas afirmam que grapefruit é uma fruta de perda de peso milagrosa. No entanto, isso foi desmascarado por estudos recentes.
Com isso em mente, esses estudos mostram que a toranja demonstrou melhorias na pressão arterial e nos níveis lipídicos.
A pressão arterial e os níveis lipídicos estão ligados à obesidade, e estudos adicionais podem demonstrar benefícios a longo prazo para o controle do peso e a prevenção da obesidade.
2) Acidente vascular cerebral
De acordo com o, comer quantidades mais elevadas de flavonóides pode reduzir o risco de acidente vascular cerebral isquêmico para as mulheres. Flavonóides são compostos encontrados em frutas cítricas como laranjas e toranja.
O risco de acidente vascular cerebral isquêmico foi 19 por cento menor para aqueles que consumiram as maiores quantidades de citros do que para as mulheres que consumiram as menores quantidades.
3) Pressão arterial e saúde do coração
A poderosa combinação de nutrientes de fibra, potássio, licopeno, vitamina C e colina na toranja ajuda a manter um coração saudável.
Em um estudo, aqueles que consumiram 4069 miligramas (mg) de potássio por dia tiveram um risco 49% menor de morte por doença cardíaca isquêmica em comparação com aqueles que consumiram menos potássio.
De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), uma toranja com um diâmetro de 3 a 3,5 polegadas contém 139 mg de potássio. Toranja é uma excelente opção para ajudar a aumentar a ingestão diária de potássio.
O aumento da ingestão de potássio também é importante para reduzir a pressão arterial devido aos seus efeitos potentes de vasodilatação. A vasodilatação alarga as artérias.
A dieta DASH, concebida para reduzir a pressão arterial através de opções dietéticas, inclui a toranja como alimento recomendado.
4) Câncer
Toranja é uma rica fonte de antioxidantes, como a vitamina C. Estes podem ajudar a combater a formação de radicais livres conhecidos por causar câncer. A ingestão de licopeno tem sido associada a uma diminuição do risco de câncer de próstata em vários estudos.
5) Digestão
Toranja, por causa de seu teor de água e fibras, ajuda a prevenir a constipação e promover a regularidade de um trato digestivo saudável.
6) hidratação
Toranja consiste em 91 por cento de água. Isso faz com que seja um dos frutos mais hidratantes disponíveis. Toranja também é cheia de eletrólitos e um ótimo lanche para ter disponível para evitar a desidratação.
7) pele
A vitamina C antioxidante pode ajudar a combater os danos da pele causados pelo sol e a poluição, reduzir as rugas e melhorar a textura geral da pele quando comida ou aplicada na pele.
A vitamina C desempenha um papel vital na formação de colágeno, o principal sistema de suporte da pele. Hidratação regular e vitamina A também são cruciais para uma pele saudável. Toranja fornece ambos.
No entanto, vale a pena notar um estudo publicado no em junho de 2015. Este estudo sugere que a ingestão de grandes quantidades de suco de frutas cítricas pode colocar um indivíduo em maior risco de melanoma. O melanoma é a forma mais letal de câncer de pele.
Mais pesquisas são necessárias, mas o mecanismo associado a esse risco é provavelmente devido a essa fruta ser rica em compostos que acreditam tornar a pele mais sensível ao sol. No entanto, na conclusão do estudo, os autores afirmaram que:
“Neste momento, não aconselhamos que as pessoas cortem os citros – mas aqueles que consomem muita grapefruit e / ou suco de laranja devem ter um cuidado especial para evitar a exposição prolongada ao sol.”
Consumir uma quantidade moderada de suco cítrico e tomar cuidado quanto ao tempo gasto é o sol.
prevenção da asma
O risco de desenvolver asma é menor em pessoas que consomem uma quantidade elevada de certos nutrientes. Um desses nutrientes é a vitamina C, encontrada na toranja.
Nutrição
De acordo com o USDA, uma xícara de seções de grapefruit rosa, vermelho ou branco contém:
- 74 calorias
- 0,23 gramas (g) de gordura
- 0 g de sódio
- 0 g de colesterol
- 18,58 g de carboidrato
- 1,45 g de proteína
Comer uma xícara de toranja todos os dias fornecerá 132% das necessidades de vitamina C de um indivíduo, 43% da ingestão recomendada de vitamina A, 5% das necessidades de cálcio e 3% da ingestão recomendada de magnésio.
Toranjas também contêm pequenas quantidades de:
- vitamina E
- tiamina
- riboflavina
- niacina
- folato
- ácido pantotênico
- potássio
- fósforo
- manganês
- zinco
- cobre
Eles também fornecem poderosos benefícios antioxidantes, contendo licopeno, beta-caroteno e compostos ativos de plantas.
Toranja rosa ou vermelha fresca contém maiores quantidades de compostos bioativos e tem um potencial antioxidante significativamente maior do que a toranja branca ou amarela. Eles também contêm mais vitamina A.
Dieta
Há ótimas maneiras de garantir que a quantidade certa de toranja esteja presente em uma dieta.
Escolha toranjas em seu pico de maturação, pois elas não amadurecem ou melhoram em qualidade depois de colhidas.
Guarde as toranjas à temperatura ambiente, longe da luz solar direta. Escolha uma toranja que seja pesada pelo seu tamanho e tenha um pouco de suavidade quando espremida.
Embora às vezes seja difícil encontrar frutas e legumes de alta qualidade no inverno, é o momento perfeito para comprar frutas cítricas. O inverno é a época de pico para toranjas, laranjas e outras frutas cítricas.
Adicione algumas fatias de grapefruit a uma salada no almoço ou jantar.
Aqui estão algumas sugestões para enriquecer a dieta com grapefruit:
- Faça uma salada de frutas com morangos, abacaxi, toranja fatiada, tangerina e uvas.
- Adicione algumas fatias de grapefruit à sua salada no almoço ou no jantar. Complemente as laranjas com nozes ou nozes, queijo amassado e um leve vinagrete balsâmico ou cítrico.
- Misture seu próprio suco de grapefruit para ter certeza de que não há conservantes ou adoçantes adicionados.
Dê uma olhada em algumas dessas receitas saudáveis em casa para incorporar mais grapefruit em sua dieta:
- Smoothie de toranja pêra-fect
- Bolo de iogurte de toranja
- Espetadas de salmão com grapefruit e salada de quinoa
Sumo de toranja também está disponível para compra online.
Riscos
Evite comer toranja ao tomar certos medicamentos, pois tem uma capacidade de ligação de enzimas.
Isso significa que a medicação pode passar do intestino para a corrente sanguínea mais rapidamente do que o normal. Em muitos casos, esses níveis mais altos de medicação podem ser perigosos. Medicamentos estatísticos, bloqueadores dos canais de cálcio e drogas psiquiátricas são alguns dos medicamentos que comumente interagem com a toranja.
Pessoas com infecções renais também devem ser cautelosas quando consumirem grapefruit. O excesso de potássio pode ser prejudicial para pessoas cujos rins não são totalmente funcionais. Se os seus rins não conseguem remover o excesso de potássio do sangue, isso pode ser fatal.
Aqueles com doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) podem experimentar um aumento dos sintomas, como azia e regurgitação, quando consumindo grapefruit, pois é altamente ácida. No entanto, as reações individuais variam.
Tenha uma visão geral da dieta em mente ao considerar a ingestão de novos alimentos para preservar a saúde. É mais saudável comer uma dieta variada do que se concentrar em alimentos individuais.
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