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Por que a beterraba vira cocô e faz xixi vermelho

Seja no bolo de chocolate, na pizza ou na salada, a beterraba é um vegetal saudável e popular. Mas algumas pessoas podem se surpreender com o que acontece depois de comer: cocô vermelho e xixi.

Beterraba

Se você é um amante de beterraba como eu, você pode ter se deparado com esse problema. Uma visita ao banheiro algum tempo depois de comer uma beterraba saborosa deixa um traço escarlate.

O termo técnico para a presença dos pigmentos de beterraba vermelha na urina ou nas fezes é a beetúria. Cerca de 10 a 14 por cento da população em geral experimenta essa surpresa colorida depois de comer beterraba.

A beterraba é considerada inofensiva, mas pode ser um sinal de deficiência de ferro em alguns indivíduos.

Então, o que causa cocô vermelho e xixi? E você deve se preocupar quando você experimenta pela primeira vez?

Pigmentos de beterraba

Os pigmentos vermelhos da beterraba são chamados betalains. Estes antioxidantes fortes estão presentes em cada célula da beterraba.

Cientistas das Universidades de Bolonha e Urbino, na Itália, mostraram recentemente que as betalaínas podem matar as células cancerosas do cólon em estudos de laboratório.

Precisamente o que acontece com betalain no corpo humano não é claro. Pesquisadores da Universidade de Edimburgo, no Reino Unido, descobriram uma ligação entre o ácido oxálico, que é um componente-chave da maioria das pedras nos rins, e a beetúria.

Eles acham que os pigmentos vermelhos são normalmente quebrados no estômago e no cólon. Quando os níveis de ácido oxálico são altos, a cor vermelha é preservada e isso pode levar a cocô vermelho em pessoas que normalmente não experimentam a betaúria.

O ácido oxálico está presente em muitos alimentos, incluindo espinafre, ruibarbo e cacau em pó. Comê-los em combinação com beterraba pode, portanto, deixar os que não estão acostumados a cocô vermelho com uma experiência surpreendente.

Como a beterraba causa xixi vermelho não está clara, mas os cientistas especulam que os afetados de alguma forma não absorvem os pigmentos vermelhos e os excretam na urina e nas fezes.

Principalmente inofensivo

Embora a taxa de beetúria seja relativamente baixa na população geral, é significativamente maior em indivíduos com deficiência de ferro.

Naqueles que não estão sendo tratados atualmente por sua anemia, pode chegar a 80%, enquanto a taxa é de cerca de 45% naqueles que atualmente recebem suplementos de ferro.

Em um relato de caso no, Dr. Zackariah Clement – do Departamento de Cirurgia do Hospital Canberra, na Austrália – explica, “Beeturia pode causar ansiedade desnecessária entre os pacientes e suas famílias e pode levar a investigações caras”.

Se a beeturia é a sua companheira ao longo da vida, como é para mim, você provavelmente não tem nada para se preocupar. Mas se você está experimentando pela primeira vez e está preocupado com seus níveis de ferro ou sua saúde em geral, pode valer a pena conversar com seu médico.

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