Frutas e legumes da família do nightshade são alimentos básicos para muitas pessoas. As sombras noturnas são alimentos nutritivos e saudáveis e a ideia de que causam inflamação não é apoiada por evidências.
Os sabonetes Nightshade contêm solanina, uma substância química que algumas pessoas acreditam que pode agravar a dor ou inflamação da artrite. A Arthritis Foundation diz que isso não é verdade. No entanto, se uma pessoa sente que certos alimentos desencadeiam seus sintomas de artrite, incluindo as noites, eles devem evitar esses alimentos.
Neste artigo, discutimos os efeitos que os legumes de nightshade podem ter sobre os sintomas de inflamação e artrite, os benefícios para a saúde dos nightshades e quais outros alimentos podem ter efeitos anti-inflamatórios.
Quais são os legumes de nightshade?
Os vegetais de castanha-do-sol fazem parte da família das plantas. Algumas espécies são tóxicas, incluindo a beladona, que também é chamada de beladona. Outras espécies são comumente cultivadas e comidas por humanos.
Vegetais de nightshade comuns que comemos incluem:
- batatas brancas
- tomates
- Berinjela
- pimentões
- Pimenta-caiena
- páprica
O Nightshades contém um alcalóide chamado solanina, que é tóxico em altas concentrações.
A solanina é encontrada em pequenas quantidades em batatas e normalmente é segura, embora as folhas da planta de batata e as batatas verdes sejam tóxicas, e o envenenamento por solanina tenha sido relatado pela ingestão de batatas verdes.
Os legumes de nightshade causam inflamação?
Algumas pessoas acreditam que a solanina contida nos vegetais de erva-mate pode causar inflamação ou piorar a inflamação relacionada à artrite.
Enquanto algumas pessoas podem relatar um agravamento dos sintomas quando comerem ondas noturnas que contêm solanina, não há pesquisas para sustentar que a solanina tenha um efeito direto sobre a inflamação ou a dor da artrite. Em vez disso, esses sintomas podem ser causados por ou relacionados a uma sensibilidade alimentar à família da beladona.
Um estudo de 2010 sugere que comer batatas roxas ou amarelas pode, de fato, reduzir a inflamação e danos no DNA. Estas espécies contêm altos níveis de antioxidantes, incluindo carotenóides, que os autores sugerem que podem prevenir danos às células.
Apesar disso, se uma pessoa acredita que pode ter uma intolerância alimentar ou alergia alimentar às noites, pode removê-los de sua dieta e anotar quaisquer efeitos que isso tenha nos sintomas.
Se uma pessoa deseja eliminar as dietas noturnas, elas podem substituí-las por outros vegetais que não sejam de nata, como:
- batatas doces
- inhame
- couve-flor
- cogumelos
Benefícios para a saúde de nightshades
Certos vegetais de nightshade podem ser excelentes fontes de nutrientes, incluindo vitaminas, proteínas e fibras.
Comer uma dieta variada rica em vitaminas e minerais pode ter um efeito poderoso na saúde de uma pessoa e melhorar os sintomas de condições crônicas, como a artrite reumatóide.
Noites noturnas nutritivas incluem o seguinte:
Berinjela
Berinjela é um ingrediente usado em muitas dietas, incluindo a dieta mediterrânica e é abastecido na maioria dos supermercados.
Berinjela é uma boa fonte de fibra, potássio e vitamina B-1, B-6 e K.
Tomates
Os tomates são uma excelente fonte de vitaminas e minerais, incluindo biotina, potássio, ferro e zinco. Eles também contêm o antioxidante licopeno, que pode melhorar a inflamação.
Batatas
Todas as batatas roxas, brancas e amarelas oferecem valor nutricional que inclui fibra, vitamina C e vitamina B-6.
Pimentas
Os pimentões são ótimas fontes de vitamina A e C, potássio e ácido fólico.
Alimentos anti-inflamatórios
De acordo com a Arthritis Foundation, não há uma dieta específica que uma pessoa com artrite reumatóide deva seguir, mas existem alguns alimentos que podem ajudar a controlar a inflamação. Muitos desses alimentos são encontrados na dieta mediterrânea.
Os alimentos anti-inflamatórios recomendados pela Fundação para Artrite incluem:
- Peixes oleosos: possuem alto teor de ômega 3, o que pode reduzir a inflamação. Boas fontes incluem salmão, atum e anchova.
- Frutas e vegetais coloridos: Exemplos incluem mirtilos, cerejas, couve e brócolis que estão cheios de antioxidantes para apoiar o sistema imunológico.
- Nozes e sementes: incluem nozes, pinhões e amêndoas com gorduras monoinsaturadas, que podem ajudar na inflamação. O azeite de oliva pode ter um efeito similar.
- Feijão: Os exemplos são feijão preto, feijão e feijão, que contêm compostos anti-inflamatórios e antioxidantes.
Incorporar esses alimentos em receitas e refeições diárias é fácil com uma ampla variedade de receitas disponíveis on-line e em livros de receitas.
Eu sou alérgico a vegetais de nightshade?
Uma pessoa pode ser alérgica a um ou mais vegetais de beladona se apresentar os seguintes sintomas logo após comê-los:
- urticária ou erupção cutânea
- falta de ar
- chiado
- tosse
- aperto da garganta
- pele pálida
- anafilaxia
A anafilaxia é uma reação com risco de vida e uma emergência médica.
Se uma pessoa sofrer uma reação alérgica grave, como anafilaxia, depois de ingerir qualquer alimento, deve procurar atendimento médico de emergência e usar um EpiPen, se houver algum disponível.
Outlook
Legumes Nightshade são excelentes fontes de nutrição, e nenhuma pesquisa até o momento os ligou especificamente ao aumento da inflamação ou outros sintomas da artrite.
No entanto, existem algumas pessoas com sensibilidades ou alergias alimentares que envolvem a família de nightshade. A eliminação desses alimentos pode ajudar aqueles com sensibilidade a encontrar alívio para seus sintomas.
Uma pessoa deve falar com um nutricionista se eles estão preocupados com os efeitos de um determinado alimento em sua saúde.
