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Okra é bom para diabetes?

De acordo com um punhado de estudos recentes, o quiabo pode reduzir os sintomas do diabetes – um grupo de doenças que inclui diabetes tipo 1, diabetes tipo 2 e diabetes gestacional.

Diabetes alegou a vida de 75.578 americanos em 2013, de acordo com os Centros dos EUA para Controle e Prevenção de Doenças (CDC). Em 2014, 8,5 por cento dos adultos em todo o mundo tinham a doença, segundo o relatório da Organização Mundial da Saúde (OMS). Em 2030, o diabetes pode ser a sétima principal causa de morte.

Vários fatores aumentam o risco de uma pessoa desenvolver diabetes, incluindo uma história familiar da doença. Fatores de estilo de vida também desempenham um papel, então os médicos rotineiramente recomendam mudanças na dieta e aumento do exercício para reduzir os níveis de açúcar no sangue.

O quiabo pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue em algumas pessoas com diabetes. A pesquisa sobre os efeitos desse vegetal decadente ainda está nos estágios iniciais, mas os resultados são promissores.

O que é quiabo?

Quiabo em uma tabela.

O quiabo prospera em climas temperados, produzindo grandes flores parecidas com hibiscos que eventualmente dão origem a vagens de sementes verdes. É um membro da família das malvas, que inclui várias outras plantas populares, incluindo hibisco, cacau e algodão.

Cientificamente conhecido como, o quiabo pode ter sido cultivado há muito tempo, em 2000 aC, no Egito.

O sabor do quiabo é leve, e toda a vagem de sementes pode ser comida. Esta fruta vegetal também tem uma longa história na medicina tradicional.

Kew Royal Botanic Gardens relata que, na medicina tradicional oriental, folhas de quiabo e frutas eram usadas como analgésicos, hidratantes e para tratar distúrbios urinários. Na medicina congolesa, o quiabo é usado para incentivar um parto seguro durante o parto.

Quiabo para diabetes

Diabetes muitas vezes pode ser bem gerido com o aumento de um hormônio chamado insulina e outras terapias médicas. No entanto, algumas pessoas com diabetes desejam evitar injeções regulares de insulina. Outros experimentam quedas de açúcar no sangue e outros efeitos colaterais desagradáveis, e os medicamentos para diabetes não funcionam para todos.

A possibilidade de que um casulo de semente prontamente disponível possa ajudar a controlar o diabetes é excitante. Mas ainda não há evidências de que o quiabo possa curar a diabetes. Até agora, a pesquisa sobre quiabo apenas observou seus efeitos nos animais. Os corpos humanos são semelhantes aos animais, mas nem todas as pesquisas em animais funcionaram em humanos.

Aumento da absorção de açúcar pelos músculos

Um estudo publicado em 2005 investigou os efeitos do quiabo em ratos com diabetes. Uma substância chamada miricetina está presente no quiabo e em alguns outros alimentos, incluindo vinho tinto e chá.

Os pesquisadores isolaram a miricetina do quiabo e a administraram ao rato. O tratamento aumentou a absorção de açúcar nos músculos dos ratos, diminuindo o açúcar no sangue.

Uma revisão de 2012 aponta para uma série de outros estudos em laboratório e em animais que ligaram miricetina para baixar o açúcar no sangue. O estudo argumenta que a miricetina também pode reduzir outros fatores de risco para o diabetes.

Redução de picos de açúcar no sangue depois de comer

Um estudo de 2011 publicado em encontrou uma ligação entre o quiabo e picos de açúcar no sangue diminuiu depois de comer.

Os pesquisadores alimentaram ratos com açúcar líquido e quiabo purificado através de um tubo de alimentação. Os ratos que consumiram o quiabo experimentaram uma redução nos picos de açúcar no sangue após a alimentação. Os autores do estudo acham que isso acontece porque o quiabo bloqueou a absorção de açúcar nos intestinos.

O estudo também explorou possíveis interações entre quiabo e metformina, uma droga que pode reduzir o açúcar no sangue em diabetes tipo 2. O quiabo também parece bloquear a absorção da metformina. Isso sugere que o quiabo pode reduzir a eficácia da metformina e, portanto, não deve ser ingerido ao mesmo tempo que a droga.

Níveis mais baixos de açúcar no sangue

Um estudo de 2011 publicado nos pontos de uma ligação entre comer quiabo e açúcar no sangue inferior. Os pesquisadores permitiram que o nível de açúcar no sangue de ratos com diabetes permanecesse estável por 14 dias. Eles então deram aos ratos extratos de casca de quiabo em pó e doses de sementes de até 2.000 miligramas por quilo de peso corporal.

Não houve efeitos venenosos associados a essas doses relativamente altas de quiabo. Os ratos que comeram quiabo reduziram os níveis de açúcar no sangue depois de 28 dias comendo quiabo. O estudo terminou no dia 28, então não está claro se os efeitos nos níveis de açúcar no sangue teriam durado mais tempo.

Riscos

Poucos estudos associaram o quiabo a efeitos colaterais negativos, mas alguns efeitos colaterais negativos são possíveis:

  • O quiabo pode tornar a droga metformina menos eficaz.
  • O quiabo é rico em substâncias conhecidas como oxalatos. Oxalatos podem aumentar o risco de pedras nos rins em pessoas vulneráveis ​​a pedras nos rins.
  • O quiabo pode conter bactérias, pesticidas e outras substâncias perigosas se não for bem lavado. As pessoas nunca devem consumir quiabo podre, quiabo congelado que tenha passado da data de vencimento ou quiabo que não tenha sido completamente lavado.
  • Pessoas com alergia a quiabo não devem consumir quiabo. Aqueles com alergia a outras plantas da família malva, como hibisco ou algodão, também podem ser alérgicos ao quiabo.

Nutrição

Bacia de quiabo fritado e de outros vegetais.

Mesmo que o quiabo se mostre ineficaz no combate ao diabetes, ele continua sendo um lanche seguro para pessoas com diabetes. Uma dose única de 100 gramas contém apenas 30 calorias, mas oferece vários benefícios nutricionais:

  • Quiabo não contém gorduras saturadas ou colesterol
  • O quiabo é rico em fibras, contendo 9% do valor diário recomendado (RDV)
  • O quiabo contém 8 por cento do RDV de cálcio, 43 por cento do RDV de manganês, 10 por cento do RDV de ferro e cobre e 44 por cento do RDV de vitamina K

Outros benefícios para a saúde

O quiabo é rico em substâncias protetoras conhecidas como antioxidantes, incluindo a miricetina.De acordo com o Centro Nacional de Saúde Complementar e Integrativa, os antioxidantes podem reduzir o estresse oxidativo, um processo que danifica as células do corpo. O estresse oxidativo desempenha um papel no desenvolvimento do diabetes, assim como doenças como:

  • Mal de Parkinson
  • doença de Alzheimer
  • Cataratas
  • Degeneração macular
  • Doença cardíaca e dos vasos sanguíneos
  • Câncer

Além de seus benefícios antioxidantes, o quiabo também pode reduzir o cansaço. Um estudo publicado em 2015 descobriu que substâncias encontradas em sementes de quiabo, conhecidas como polifenóis e flavonóides, poderiam reduzir a fadiga.

Um estudo, envolvendo 72 participantes com nefropatia diabética, sugeriu que o consumo de quiabo com a terapia tradicional para diabetes pode reduzir o ácido úrico. Isso pode torná-lo benéfico para pessoas com gota.

Crescendo e cozinhando quiabo

O quiabo prospera quando a temperatura do solo é superior a 65 ° F e é tolerante ao calor durante todo o verão. relatam que a primeira colheita é de cerca de 2 meses a partir da data de plantio.

As plantas são altas, crescendo pelo menos 2 a 3 pés, e por isso precisam de espaço para crescer. Eles também podem precisar ser apostados.

O quiabo é seguro para comer cru ou cozido. Em algumas regiões, o quiabo frito é um prato popular. Quiabo também vai bem com algumas sopas como salame, e pode ser decapado.

Tem sido sugerido que o limão pode ajudar a reduzir a glicose no sangue, mas um estudo em ratos com diabetes descobriu que ele não fez uma diferença significativa.

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