Vegetais de castanha-do-sol, como berinjela, tomate e pimentão, são essenciais na dieta de muitas pessoas. No entanto, em casos raros, uma pessoa pode ser alérgica ou intolerante a um ou mais tipos de alimentos comestíveis na família dos nightshade.
Uma pessoa com alergia à beladona pode desenvolver problemas respiratórios, uma erupção cutânea ou eczema logo após ingerir certos vegetais.
Uma intolerância ou sensibilidade à madrepérola significa que os alimentos não são digeridos adequadamente, o que pode causar uma variedade de sintomas, incluindo problemas digestivos.
Neste artigo, vamos ver como identificar uma alergia ou intolerância de um beladona, quais alimentos evitar e com o que substituí-los para garantir uma dieta saudável. Também discutimos outros efeitos que as ondas noturnas podem ter em condições médicas pré-existentes.
O que são nightshades?
Nightshades são uma família de plantas chamadas de quase 3.000 espécies.
Muitas pessoas estarão familiarizadas com a infame beladona, também conhecida como ‘beladona’. Como o nome sugere, este nightshade em particular pode ser fatal se for comido.
De fato, a maioria dos nightshades não é comestível, e alguns são venenosos, mas muitos são altamente nutritivos e são comidos por pessoas em todo o mundo.
Os nightshades comestíveis incluem as seguintes frutas e legumes:
- batatas brancas
- tomates
- Berinjela
- pimentões
- chilis
- mirtilos
- goji berries
O que é uma alergia à beladona?
Nightshades contêm um grupo de compostos químicos conhecidos como alcalóides. Estes são produtos químicos tóxicos dentro da planta, que protegem de fungos e pragas.
Alcalóides comumente encontrados em nightshades incluem solanina, nicotina e capsaicina.
Uma alergia a esses alcalóides é rara, mas às vezes pode ocorrer.
A maioria das pessoas não sofre efeitos nocivos ao comer os alcalóides dos alimentos para o nightshade. Os seres humanos consomem pequenas quantidades desses alcalóides em relação ao tamanho do corpo.
A maior concentração de alcalóides está contida nos caules das plantas, nas folhas ou nos frutos imaturos ou nos tubérculos, que as pessoas não devem comer. Houve relatos de pessoas com toxicidade de solanina por comerem batatas verdes.
Uma pessoa pode reagir negativamente a esses alimentos, porque eles têm uma alergia ou intolerância de beladona. As diferenças entre os dois são descritas abaixo:
Sintomas de alergia Nightshade
As pessoas que são alérgicas aos alcaloides em nightshades podem sentir um ou mais dos seguintes sintomas depois de comer um vegetal da família do nightshade:
- urticária e erupções cutâneas
- coceira
- náusea
- vômito
- produção excessiva de muco
- músculos doloridos e articulações
- inflamação
Sintomas intolerância Nightshade
As intolerâncias alimentares tendem a ser menos severas do que as alergias alimentares e, na maioria dos casos, afetam apenas o sistema digestivo. As pessoas que têm intolerância às noites noturnas não possuem enzimas necessárias para digerir adequadamente esses alimentos.
Uma intolerância à beladona pode causar os seguintes sintomas:
- inchaço e gás
- azia
- náusea
- diarréia
Diagnóstico e tratamento
Indivíduos que suspeitam que têm intolerância ou alergia à beladona devem manter um diário alimentar e manter um registro diário de seus sintomas. Se uma pessoa suspeitar que tenha, deve evitar comer vegetais de pretinha por pelo menos 4 semanas. Então eles podem reintroduzi-los na dieta por 1-2 dias para ver se os sintomas retornam.
Se uma alergia à beladona for grave e causar qualquer um dos sinais de anafilaxia, não reintroduza as dietas noturnas na dieta. Os indivíduos devem procurar aconselhamento de um médico ou nutricionista.
Um médico pode ajudar a diagnosticar uma alergia à beladona da mesma forma que outras alergias, usando vários testes diagnósticos, como:
- um teste cutâneo, em que um médico coloca uma pequena quantidade do alérgeno em potencial na pele com uma agulha para testar uma reação
- um exame de sangue, como RAST ou ELISA, em que um médico coleta uma amostra de sangue e testa a presença de anticorpos IgE relacionados a alérgenos específicos
Substitutos para nightshades
A melhor maneira de evitar os sintomas de uma alergia alimentar é evitar os alimentos que a causam.
Aqueles que pretendem cortar ou reduzir a ingestão de alimentos para o nightshade podem se beneficiar ao tentar as seguintes substituições de alimentos. Estes substitutos são recomendados devido à sua similaridade no sabor, textura ou versatilidade.
| Nightshades | Substitutos |
| batatas brancas | batata-doce, couve-flor |
| tomates | beterraba, cenoura, uva |
| Berinjela | cogumelo (shiitake ou portobello) |
| pimentões | aipo, rabanetes, abobrinha |
| Pimenta-caiena | pimenta preta moída, pimenta branca moída |
| páprica | cominho, açafrão |
| mirtilos | amoras |
| goji berries | cranberries, passas |
Quando ver um médico
Em alguns indivíduos, alcalóides podem causar uma reação alérgica grave e potencialmente fatal, conhecida como anafilaxia. Uma pessoa deve procurar atendimento médico urgente se experimentar ou testemunhar qualquer um dos seguintes sinais:
- inchaço do rosto, boca ou garganta
- tosse
- dificuldade ao respirar
- dor abdominal
- confusão
- ansiedade
- choque
- pulso baixo
Uma pessoa com anafilaxia deve telefonar imediatamente para os serviços de emergência. Eles devem, então, deitar de costas com os pés elevados enquanto esperam a chegada de uma ambulância. Profissionais médicos darão uma injeção de epinefrina para reduzir a gravidade da reação alérgica.
Os nightshades afetam condições pré-existentes?
Algumas pessoas com as seguintes condições médicas pré-existentes relatam que os alimentos à noite podem piorar seus sintomas.
Distúrbios digestivos funcionais
Algumas pessoas que têm distúrbios digestivos funcionais sem causa médica conhecida relatam que seus sintomas se tornam muito piores depois de comerem ondas noturnas.Esses distúrbios incluem azia, inchaço e síndrome do intestino irritável (IBS).
No entanto, não há evidências científicas claras que apoiem uma ligação entre os alimentos de nightshade e o agravamento dessas condições.
De fato, um estudo recente sugeriu o contrário. Um pequeno grupo de pessoas com IBS tomou cápsulas de pimenta vermelha em pó durante 6 semanas. Eles relataram uma redução significativa no inchaço e dor abdominal em comparação com pessoas que tomaram um placebo. No entanto, este foi um estudo em pequena escala, e alguns participantes desistiram devido à piora da dor abdominal após tomar as cápsulas.
Doenças autoimunes
As doenças autoimunes ocorrem quando o sistema imunológico ataca erroneamente as células saudáveis do corpo, o que pode resultar em inflamação e danos aos tecidos.
Algumas das doenças autoimunes mais comuns incluem doença inflamatória intestinal (DII), doença celíaca e artrite reumatóide.
Comendo nightshades pode piorar estas condições, porque os produtos químicos naturais contidos dentro deles podem estimular a resposta imune.
Alcaloides e doença inflamatória intestinal (DII)
Um estudo de 2017 testou o efeito de uma dieta protocolo autoimune (AIP) em pessoas com DII. Esta é uma dieta rigorosa que elimina as noites e outros alimentos considerados irritantes do intestino, incluindo álcool e legumes. Neste estudo, as pessoas com doença de Crohn e colite ulcerativa relataram sintomas reduzidos e melhoraram a qualidade de vida após 3 semanas na dieta AIP.
Solanina e dor nas articulações
Muitas pessoas acreditam que a ingestão de nightshades pode causar inflamação, tornando condições inflamatórias, como a artrite reumatóide, piores. No entanto, a Fundação Arthritis diz que não há evidências para isso e que as pessoas com artrite devem comer frutas e legumes como parte de uma dieta saudável.
Lectinas e síndrome do intestino gotejante
Nightshades também contêm um tipo de proteína chamado lectinas. As lectinas podem danificar a barreira intestinal, causando uma condição conhecida como “síndrome do intestino permeável”. É aqui que as proteínas que normalmente ficam no intestino delgado entram na corrente sanguínea.
Resumo
Alergias noturnas são incrivelmente raras, afetando uma pequena porcentagem da população. Eles podem, no entanto, ser muito problemáticos para os afetados.
Atualmente, a melhor maneira de diagnosticar uma alergia ou intolerância ao extrato de pretinho é remover temporariamente esses alimentos da dieta. O tratamento implica a substituição de nightshades por frutas e vegetais alternativos.
Até que ponto os produtos químicos encontrados nos alimentos para o nightshade afetam as condições médicas pré-existentes ainda não está claro. É possível que a maré negra piore os sintomas em certos indivíduos. Mais pesquisas envolvendo participantes humanos são necessárias. Enquanto isso, esses indivíduos podem se beneficiar do teste de uma dieta livre de beladona.
