Nos últimos anos, dietas de limpeza têm crescido constantemente em popularidade. Um exemplo de uma dieta de desintoxicação envolve o uso de vinagre de maçã – um vinagre de cor âmbar feito de cidra ou maçã deve.
Os defensores da desintoxicação do vinagre de cidra de maçã (ACV) dizem que ajuda na perda de peso, na remoção de toxinas do corpo e na regulação do açúcar no sangue. Apesar de muitas histórias de sucesso, poucas evidências científicas existem para apoiar essas afirmações.
Leia mais para descobrir mais sobre a desintoxicação ACV, incluindo como seguir a dieta e os potenciais efeitos colaterais que uma pessoa pode experimentar.
Fatos rápidos sobre a desintoxicação ACV:
- Não há muita pesquisa para sugerir que qualquer tipo de “limpeza” pode desintoxicar o corpo.
- Uma desintoxicação ACV básica envolve consumir o vinagre até três vezes ao dia.
- Tentando uma desintoxicação ACV a curto prazo é provavelmente seguro para a maioria das pessoas.
Benefícios de uma desintoxicação ACV
Os defensores da dieta ACV dizem que o consumo de ACV, seja diariamente ou como parte de uma desintoxicação ACV dedicada, traz os seguintes benefícios:
- ajudando com perda de peso
- reduzindo o apetite
- equilibrando o pH do corpo
- regulando os níveis de açúcar no sangue
- abaixando o colesterol alto
- melhorando a digestão
- impulsionando o sistema imunológico
- fornecendo probióticos (boas bactérias) ao intestino
- auxiliando na remoção de toxinas
- curando as condições da pele
- fornecendo enzimas ao corpo
Algumas pessoas podem realizar uma desintoxicação ACV para iniciar um estilo de vida mais saudável, com uma dieta mais balanceada e exercícios regulares.
Existem estudos científicos?
O corpo tem seus próprios sistemas de desintoxicação, incluindo os rins e o fígado, que ajudam a remover os resíduos com eficiência. Algumas das coisas que as pessoas comem e bebem podem apoiar ou interferir no processo de desintoxicação natural do corpo.
Algumas das pesquisas disponíveis sobre o ACV estão detalhadas abaixo.
Perda de peso
Um estudo de 2009 do Japão descobriu que consumir vinagre resultou em perda de peso em animais. No entanto, não está claro se o ACV agiria da mesma maneira em humanos.
Um estudo mais antigo de 2007 pode ajudar a explicar quaisquer efeitos de perda de peso associados à ingestão de ACV. No estudo, 10 pessoas com diabetes tipo 1 receberam uma porção de pudim com um copo de água ou água que continha 2 colheres de sopa (colheres de sopa) de ACV.
O grupo que recebeu o ACV apresentou taxas mais lentas de esvaziamento gástrico (a taxa na qual a comida se move do estômago para o intestino delgado). Isso pode ajudar as pessoas a se sentirem satisfeitas por mais tempo, o que pode reduzir a ingestão total de alimentos, auxiliando na perda de peso.
Efeitos no colesterol
O estudo de 2009 mencionado acima também acompanhou os níveis de colesterol e triglicérides. Triglicerídeos são um tipo de ácido graxo encontrado no sangue. A partir da quarta semana do estudo, os animais apresentaram níveis reduzidos de triglicérides – mas isso pode ter sido um efeito natural da perda de peso.
Pesquisas sobre colesterol e ACV em humanos são muito limitadas. Um estudo iraniano sugere que o ACV pode reduzir o colesterol LDL (ruim), o colesterol total e os triglicerídeos em pessoas com colesterol alto. No entanto, o número de pessoas estudadas era muito pequeno e, portanto, estudos mais amplos seriam necessários para validar esses achados.
Regulação de açúcar no sangue
Beber ACV com alimentos pode ajudar a controlar o açúcar no sangue. Normalmente, comer uma refeição rica em carboidratos faz com que os níveis de açúcar no sangue subam. No entanto, quando os pesquisadores deram às pessoas com pré-diabetes, diabetes ou nenhum, menos de 1 onça (oz) de ACV para beber com uma refeição rica em carboidratos, verificou-se que todos os três grupos experimentaram níveis mais estáveis de glicose no sangue quando comparados com aqueles que tiveram uma bebida placebo.
Outro estudo realizado em pessoas com diabetes tipo 2 examinou os efeitos do ACV no açúcar no sangue quando dado com um lanche na hora de dormir. Os participantes que tomaram 2 colheres de sopa de ACV com um lanche de queijo experimentaram níveis significativamente mais baixos de açúcar no sangue ao acordar. Os pesquisadores acreditam que o ácido acético no ACV retarda a taxa em que o corpo transforma carboidratos em açúcar.
Como fazer uma desintoxicação ACV
A melhor maneira de fazer uma desintoxicação ACV é usar vinagre de cidra cru, não filtrado, que ainda contenha “a mãe”. A “mãe” contém algumas enzimas, minerais e probióticos que podem ser benéficos para a saúde.
A bebida de desintoxicação ACV é a seguinte:
- 1 a 2 colheres de sopa de ACV
- 8 onças de água
- Opcional: adicione 1 a 2 colheres de sopa de um adoçante de escolha (geralmente mel, xarope de bordo ou Stevia)
Outros ingredientes que podem ser adicionados a esta bebida incluem:
- suco de limão
- suco de maçã
- Pimenta-caiena
- canela
- gengibre
Existem outras maneiras de incorporar o ACV na dieta, como:
- usá-lo em um molho de salada
- adicionando-o a marinadas para carne e legumes
- pulverizando-o na pipoca
- misturando com suco verde
- mexendo em sopas, ensopados e muito mais
Algumas pessoas podem beber ACV por vários dias, enquanto outras podem beber por um mês, repetindo a desintoxicação algumas vezes por ano.
Potenciais efeitos adversos
Aqueles que desejam usar o ACV devem estar cientes dos riscos envolvidos em seu consumo.
Uma das maiores preocupações que as pessoas têm sobre o ACV é seu potencial para corroer o esmalte dentário. Para evitar isso, limite a quantidade de ACV consumida e sempre misture-a em um copo de água ou leve-a com comida. Pode ser aconselhável lavar a boca com água após o consumo ou usar um canudo.
O ACV pode interagir com alguns medicamentos ou suplementos, incluindo diuréticos e insulina. Aqueles em medicamentos prescritos devem conversar com um médico antes de usar o ACV.
Finalmente, o ACV é muito ácido e pode irritar a garganta e o estômago. Para evitar dores de estômago, não tome o ACV com o estômago vazio. Se irritar a garganta, beba um copo de água.
É importante notar que, no momento, não há evidências que confirmem que o uso freqüente de ACV é completamente seguro.
Leve embora
O ACV é uma bebida popular para a saúde e muitas pessoas atestam sua eficácia. Embora grande parte da pesquisa sobre o vinagre de maçã seja promissora no que diz respeito ao controle do açúcar no sangue, saúde do coração, proteção contra o câncer e morte de certas bactérias prejudiciais, muitos dos estudos são pequenos, só foram realizados em animais ou ainda não foram reproduzidos.
No entanto, o ACV é considerado relativamente seguro para tentar, em doses abaixo de 2 colheres de sopa por dia. No entanto, a maioria das dietas de desintoxicação ACV muitas vezes defende mais do que isso. Qualquer pessoa que esteja tomando medicamentos ou tomando suplementos deve falar com seu médico antes de iniciar uma limpeza do ACV.
No geral, porém, a melhor maneira de aproveitar a saúde ideal é comer uma dieta balanceada, cheia de vegetais e outras plantas, evitar alimentos processados e praticar atividade física regular.
