A hepatite C é um vírus que afeta o fígado, causando inflamação e fibrose. Às vezes chamado hep C ou HCV, é transportado pelo sangue e outros fluidos corporais.
Tudo o que uma pessoa come ou bebe passa pelo fígado e é convertido em energia ou substâncias químicas que permitem que o corpo funcione normalmente.
Uma infecção por hepatite C não tratada pode danificar o fígado e levar a cirrose ou cicatrizes. Se a hepatite causar danos no fígado, uma pessoa pode precisar modificar sua dieta.
Como a hepatite C afeta a dieta
A hepatite C que afeta a dieta de uma pessoa geralmente se enquadra em uma das seguintes categorias:
- Tratamento com Interferon: Os efeitos colaterais desse tipo de tratamento podem incluir perda de apetite, náusea, vômito e dor na boca e na garganta.
- Cirrose: Pessoas com cirrose costumam ter perda de apetite e energia. Eles podem ficar mal nutridos e podem precisar limitar o sal em sua dieta.
- Outras condições médicas: Outras condições médicas ao lado da hepatite C podem significar uma mudança na dieta. Essas condições incluem pressão alta, doença cardíaca, diabetes ou doença renal.
Na maioria dos casos de hepatite C, uma dieta especial não é necessária. No entanto, uma dieta pobre combinada com hepatite C pode levar a mais danos ao fígado.
Estar acima do peso pode levar a um fígado gordo. Quando combinado com hepatite C, isso pode resultar em cirrose.
Beber álcool é outro fator que pode aumentar os danos ao fígado, portanto, aqueles com hepatite C são aconselhados a parar de beber álcool ou limitar sua ingestão.
Além disso, as pessoas com hepatite C estão em maior risco de desenvolver diabetes. Isso significa que uma dieta saudável é ainda mais crucial para reduzir a gordura corporal e controlar o açúcar no sangue.
Uma dieta saudável pode melhorar a saúde do fígado de uma pessoa com hepatite C e reduzir a chance de desenvolver cirrose. Comer bem ajuda a manter o sistema imunológico forte para combater doenças.
Alimentos para comer
Enquanto a maioria das pessoas com hepatite C não requer uma dieta especial, existem certos alimentos que as pessoas podem comer para manter uma boa saúde do fígado.
Frutas e vegetais
Uma dieta saudável e equilibrada deve incluir muitas frutas e legumes. Esses grupos de alimentos estão cheios de vitaminas e minerais necessários que permitem que o fígado funcione adequadamente.
Frutas e legumes frescos são ideais, mas também podem ser congelados ou enlatados. As pessoas devem procurar consumir pelo menos 5 porções de frutas e vegetais por dia.
Vegetais verdes folhosos podem diminuir a composição de ácidos graxos no fígado, por isso são particularmente benéficos para as pessoas com hepatite C. Bons exemplos incluem couve, espinafre e repolho.
Vegetais verdes folhosos são fontes de ferro, que podem ser prejudiciais para aqueles com hepatite C quando consumidos em excesso. Embora seja improvável que uma pessoa coma bastante folhas verdes para causar uma sobrecarga de ferro, as pessoas com danos no fígado podem querer monitorar sua ingestão. Um médico ou nutricionista pode ajudar uma pessoa a determinar a quantidade certa para eles.
Proteína
Obter quantidades adequadas de proteína é importante, pois fornece energia e pode manter uma pessoa se sentindo completa. Substituir uma porção de carboidratos simples por proteína é uma boa maneira de reduzir o risco de doenças como a diabetes.
Boas fontes de proteína incluem:
- Peru
- peixe
- tofu
- ovos
- queijo
- feijões
- nozes e sementes
Os produtos lácteos também fornecem proteína, cálcio e vitamina D. As versões com baixo teor de gordura ou sem gordura das laticínios são as melhores opções para as pessoas com hepatite C. As pessoas devem limitar os produtos lácteos com adição de açúcar.
Carboidratos complexos
Cereais, pães e grãos são exemplos de carboidratos complexos e são embalados com vitaminas do complexo B e minerais, além de zinco e fibras.
Carboidratos complexos incluem:
- arroz castanho
- aveia
- aveia inteira
- centeio inteiro
- trigo inteiro
- arroz selvagem
Alimentos para evitar
Há também coisas que as pessoas com hepatite C devem tentar evitar ou limitar em sua dieta devido aos efeitos que podem ter no fígado.
Gordo
Pequenas quantidades de gordura e óleos são importantes para armazenar energia, proteger os tecidos do corpo e transportar vitaminas em volta do sangue.
No entanto, a gordura também pode causar anormalidades, como um acúmulo de gordura no fígado, levando à cirrose.
Pessoas com hepatite C devem tentar consumir gorduras insaturadas, como nozes e sementes, azeite de oliva e óleos de peixe.
É melhor limitar as gorduras saturadas, como aquelas encontradas em carnes, laticínios integrais, fast food e biscoitos.
Sal
Monitorar a ingestão de sal é importante para pessoas com hepatite C. Para pessoas com cirrose em particular, a redução do sódio é vital para limitar o acúmulo de líquido no abdômen, que é conhecido como ascite.
Para reduzir o consumo de sal, a pessoa deve evitar comer alimentos processados ou embalados.
Açúcar
Acredita-se que haja uma ligação entre a hepatite C e os níveis de açúcar no sangue, o que pode aumentar o risco de desenvolver diabetes.
O fígado ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue. Alimentos ricos em açúcar, como doces, sobremesas e doces, são ricos em calorias, mas têm pouco ou nenhum valor nutricional e podem causar picos de açúcar no sangue.
Ferro
Pessoas com hepatite C crônica têm problemas para liberar ferro. O excesso de ferro pode causar uma sobrecarga no sangue e nos órgãos.
O ferro é importante para o corpo funcionar, portanto, não deve ser totalmente eliminado. Reduzir a ingestão de alimentos ricos em ferro, como carne vermelha, fígado e cereais fortificados com ferro, pode ser aconselhável.
Suplementos
A melhor maneira de as pessoas obterem vitaminas e minerais é através dos alimentos, mas os suplementos podem ser úteis para alguém com hepatite C, especialmente se eles tiverem perda de apetite.
As pessoas devem falar com um médico antes de tomar qualquer suplemento, pois elas podem interagir com outros medicamentos e podem ser perigosas se tomadas em altas doses.
Leve embora
A maioria das pessoas com hepatite C não terá que seguir uma dieta especial, a menos que o fígado esteja seriamente danificado. No entanto, uma dieta saudável pode ajudar a controlar a hepatite C e prevenir o desenvolvimento de complicações e condições relacionadas.
É especialmente importante evitar alimentos gordurosos e álcool se a pessoa estiver preocupada com a saúde do fígado. Um médico ou nutricionista pode ajudar um indivíduo a desenvolver um plano de dieta personalizado que funcione para eles.
