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O que comer e evitar com uma dieta pobre em fibras

A fibra é uma substância em alimentos à base de plantas que permanece não digerida quando passa pelo intestino delgado. Uma dieta pobre em fibras contém alimentos que são facilmente digeridos e absorvidos.

Após uma dieta pobre em fibras (também chamada de dieta com baixo teor de resíduos) reduz a quantidade de alimentos não digeridos que se movem através do intestino delgado, o que reduz o tamanho e a frequência das fezes. Isto é particularmente importante para pessoas com doença inflamatória intestinal (DII) que estão passando por um surto.

As pessoas que se preparam para uma colonoscopia também podem precisar seguir uma dieta pobre em fibras, dependendo das recomendações do médico.

Com um planejamento cuidadoso, ainda é possível obter todos os nutrientes essenciais de uma variedade de alimentos com baixo teor de fibras.

Neste artigo, analisamos quais alimentos incluir e quais evitar ao seguir uma dieta pobre em fibras.

Quem precisa de uma dieta pobre em fibras?

Flocos de milho podem ser uma parte de uma dieta de baixa fibra

A maioria dos adultos precisa de alimentos ricos em fibras para manter seu sistema digestivo saudável. No entanto, uma dieta rica em fibras é inadequada para algumas pessoas que têm condições específicas, de modo que uma dieta pobre em fibras pode ser uma opção melhor.

Condições que podem exigir que uma pessoa coma uma dieta pobre em fibras incluem:

  • um surto de DII, incluindo doença de Crohn, colite ulcerativa e diverticulite
  • uma obstrução a parte do intestino
  • antes ou depois da cirurgia intestinal

Uma dieta pobre em fibras pode reduzir o risco de obstrução do intestino ou, caso o intestino esteja obstruído, pode reduzir sintomas como inchaço ou dor.

Alimentos para evitar

Alimentos para evitar uma dieta pobre em fibras:

  • Cereais matinais, incluindo muesli, flocos de farelo, trigo tufado, trigo desfiado, mingau, granola ou cereais com adição de frutos secos.
  • Pão de trigo integral, pães sem sementes e pão com frutas, nozes ou sementes adicionados.
  • Todas as peles, cascas e sementes vegetais, incluindo peles de batata.
  • Macarrão integral ou integral ou grãos integrais, incluindo arroz integral ou selvagem, trigo-bulgar, quinoa e cuscuz.
  • Bolos ou bolos com nozes, frutas ou sementes, incluindo rolos de figo, panquecas e bolinhos de frutas.
  • Frutas com sementes e cascas ainda acompanhadas, incluindo framboesas, morangos, mirtilos, groselhas negras, maracujá, kiwi, laranja, coco e figos frescos.
  • Todas as frutas secas, como figos, ameixas, tâmaras e passas.
  • Qualquer verduras crus e cruas.
  • Pulsos, como lentilhas, feijões cozidos, feijão e grão-de-bico.
  • Sementes, como abóbora, girassol e sementes de linhaça.
  • Nozes, incluindo nozes, castanhas do Brasil, amêndoas, castanhas de caju e manteiga de amendoim crocante.
  • Carne resistente ou gordurosa.
  • Peixe com ossos e a pele ainda ligada.
  • Bebidas com cafeína, incluindo café, chá preto e cola.
  • Sopas grossas.

Alimentos para comer

Uma pilha de pães naan que podem fazer parte de uma dieta de baixa fibra

A nutrição adequada é crucial para a melhor gestão do DII e outras condições que afetam o intestino.

Algumas pessoas seguem apenas uma dieta pobre em fibras por períodos curtos, enquanto outras podem usá-la como uma estratégia de longo prazo. Mesmo se apenas seguir a dieta por um curto período de tempo, ainda é importante tentar comer uma variedade de alimentos.

Os seguintes alimentos podem ser incluídos como parte de uma dieta pobre em fibras, dependendo dos sintomas individuais e da tolerância:

  • cereais matinais com baixo teor de fibra, como flocos de milho e arroz tufado
  • produtos contendo glúten feitos de farinha branca, como pão pita, pão naan, wraps, macarrão, macarrão, bolinhos e biscoitos cremosos
  • alimentos ricos em glúten, amiláceos, como arroz branco, bolos de arroz e bolachas
  • batatas cozidas com peles removidas
  • pequenas quantidades de frutas com caroços e pele removida, como banana madura, melão e frutas enlatadas
  • suco de fruta suave
  • manteiga de amendoim lisa
  • legumes sem casca, sementes ou caules
  • sopas ou caldos peneirados
  • molho de tomate suave
  • laticínios em pequenas quantidades, somente se não causar sintomas adicionais
  • carne, peixe, ovos escalfados e tofu

Plano de refeição

salmão, arroz branco e legumes é recomendado para uma dieta baixa em fibras

Opções de refeição para alguém que segue a dieta pobre em fibras incluem:

Café da manhã:

  • Cereais com baixo teor de fibras (por exemplo, Arroz Krispies, Cornflakes, Special K) com leite ou leite não lácteo
  • pão branco ou torrada com manteiga e geléia
  • ovos escalfados

Meio lanche da manhã:

  • bolinho
  • iogurte ou kefir suave
  • compota de maçã com canela

Almoço:

  • um sanduíche feito de pão branco com fatias de peito de peru
  • macarrão branco com atum

Lanche da tarde:

  • banana madura
  • biscoitos simples
  • pudim
  • laranjas de mandarina em conserva

Jantar:

  • arroz branco com salmão e legumes de baixa fibra
  • omelete
  • peito de frango com purê de batata

Dicas

Ao introduzir novos alimentos, adicione apenas um de cada vez. Isso ajudará uma pessoa a identificar alimentos que pioram seus sintomas.

Leia os rótulos das refeições pré-preparadas ou embaladas, pois elas podem conter ingredientes que desencadeiam os sintomas.

Evite qualquer coisa com pedaços, incluindo iogurtes, marmelada, mostarda, pipoca e manteiga de amendoim crocante.

Aqui estão algumas dicas mais úteis para uma dieta pobre em fibras:

  • peneirar sopas e guisados ​​grumosos
  • coma pequenas refeições a cada 3-4 horas
  • mastigue os alimentos devagar e com cuidado
  • evitar grandes quantidades de cafeína ou álcool
  • evite molhos ricos e alimentos condimentados
  • consumir apenas pequenas quantidades de produtos lácteos
  • evite bebidas com gás
  • fale com um nutricionista sobre o que frutas e legumes são seguros para comer

Recuperação

Se comer ou digestão continua a ser difícil ou doloroso, é essencial falar com um médico. Pessoas com DII podem precisar de apoio considerável de um nutricionista para controlar a doença durante os períodos de recaída e remissão.

Embora muitas pesquisas estejam em conflito sobre a melhor abordagem dietética para prevenir ou retardar a recaída da DII, há algumas evidências que apóiam uma dieta semi-vegetariana e dietas de exclusão.

É vital comer uma dieta variada que contenha todos os nutrientes essenciais e calorias suficientes para manter os níveis de energia.

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