As alergias alimentares ocorrem quando as pessoas comem algo que faz com que seu sistema imunológico reaja exageradamente. Essa reação exagerada pode resultar em uma variedade de sintomas desagradáveis e, às vezes, ameaçadores à vida.
Para pessoas com alergia a maçã, essas reações ocorrem depois de comer uma maçã.
Sintomas de uma alergia de maçã
As pessoas que têm alergia à maçã podem apresentar uma variedade de sintomas ao comer uma maçã ou pouco depois. Os sintomas de uma alergia à maçã podem variar com base no tipo de alergia à maçã que uma pessoa tem.
Os sintomas incluem:
- coceira na garganta ou na boca
- lábios inchados ou garganta
- desconforto no estômago e cãibras
- erupção cutânea ou urticária
- diarréia
Tipos de alergias de maçã
Pessoas de qualquer idade, etnia ou sexo podem sofrer de uma alergia à maçã. No entanto, o tipo de alergia à maçã que uma pessoa pode variar.
Existem dois tipos principais de alergias de maçã. No primeiro tipo de alergia à maçã, as pessoas são alérgicas a uma proteína da maçã que está intimamente relacionada a uma proteína encontrada em pêssegos.
Nessas pessoas, os sintomas, que podem ser muito graves, podem começar quase imediatamente depois de terem comido uma maçã. As pessoas no Mediterrâneo são mais propensas a esse tipo de alergia à maçã.
No segundo tipo de alergia à maçã, a pessoa pode estar reagindo a uma proteína dentro da maçã que é muito semelhante às proteínas encontradas no pólen de bétula. Isso é conhecido como reatividade cruzada.
Essas pessoas geralmente têm uma reação mais branda, com sintomas se desenvolvendo dentro e ao redor da boca. Isso é conhecido como síndrome de alergia oral.
Este tipo de alergia à maçã é mais provável de afetar crianças mais velhas e adultos em climas mais frios, onde as árvores de vidoeiro são mais prevalentes. As pessoas podem ter mais sintomas durante a primavera, quando o pólen de bétula está no ar.
As pessoas que desenvolvem sintomas de alergia oral são mais propensas a ter febre do feno e alergias respiratórias superiores.
O que é síndrome de alergia oral?
Ao contrário de uma alergia ao amendoim, trigo ou marisco, algumas alergias são causadas por uma reação alérgica ao pólen. Essa reação pode fazer com que algumas pessoas desenvolvam uma garganta e boca irritadas após comer certos alimentos, incluindo maçãs que contêm proteínas muito semelhantes ao pólen.
Síndrome de alergia oral é por vezes referido como síndrome do fruto do pólen.
Os médicos geralmente consideram a síndrome de alergia oral como uma forma leve de alergia alimentar causada por uma reação alérgica de contato na boca e garganta. Isso significa que uma pessoa com a condição reage depois que sua boca toca uma determinada fruta, como uma maçã.
As pessoas com síndrome de alergia oral reagem aos alimentos com base no tipo de alergias sazonais que têm. Por exemplo, uma pessoa com alergia à maçã provavelmente será alérgica ao pólen de bétula, que é muito prevalente na primavera.
Se uma pessoa descobrir que seus sintomas sazonais de alergia são piores na primavera, é mais provável que ela tenha síndrome de alergia oral com reação cruzada ao comer maçãs.
Sintomas da síndrome de alergia oral
Os sintomas da síndrome da alergia oral variam de pessoa para pessoa. Os sintomas geralmente são leves, mas ocasionalmente podem ser graves.
Na maioria das vezes, os sintomas da síndrome da alergia oral só ocorrem dentro ou ao redor da boca. Os sintomas podem incluir qualquer combinação dos seguintes:
- comichão na boca ou na garganta
- lábios inchados, boca ou língua
- comichão, garganta inchada
- comichão nas orelhas
Gatilhos e alimentos para evitar
As maçãs não são o único alimento que pode desencadear os sintomas da síndrome da alergia oral. Outros desencadeantes da síndrome de alergia oral ocorrem pela ingestão de alimentos associados aos seguintes alérgenos:
- pólen de bétula
- pólen de ervas
- pólen de grama
Os alimentos desencadeantes típicos da síndrome de alergia oral incluem os seguintes alimentos:
- amêndoas
- cenouras
- cerejas
- aipo
- pêssegos
- ameixas
- peras
- melões
- tomates
- Laranjas
- kiwi
- banana
- sementes de girassol
- pepinos
- abobrinha
Pessoas com alergia a maçã podem querer evitar esses alimentos se também causarem uma reação.
Quando ver um médico
Qualquer pessoa que tenha sintomas de alergia alimentar deve consultar um médico para um diagnóstico. Embora os médicos possam verificar os anticorpos da imunoglobulina E (IgE) para identificar o risco anafilático de alimentos, pode não ser preciso para o diagnóstico de síndrome de alergia oral.
Um alergologista fará um diagnóstico baseado em uma variedade de fatores, incluindo a história dos sintomas, testes cutâneos, exames de sangue e testes de comida oral.
Qualquer pessoa com alergia deve estar ciente do risco de anafilaxia, uma situação médica de emergência que faz com que o corpo entre em choque quando a pressão arterial de uma pessoa diminui rapidamente e as vias aéreas se estreitam.
Uma pessoa com sintomas de anafilaxia deve procurar atendimento médico imediato, especialmente se tiver uma alergia conhecida. Os sintomas de anafilaxia geralmente começam imediatamente e incluem:
- dificuldade ao respirar
- confusão
- chiado
- garganta inchada e inchaço em e ao redor da boca
- pulso baixo
- dificuldade para engolir
- náusea
Tratamento
Nos casos em que uma alergia à maçã não é grave, o melhor tratamento para uma pessoa com alergia à maçã é evitar comer maçãs.
Em alguns casos, as pessoas com síndrome de alergia oral podem comer maçãs cozidas, já que as maçãs podem alterar a proteína que causa a reação. Isso também é verdade para outras frutas que causam a síndrome da alergia oral.
Uma pessoa que experimenta uma reação anafilática a maçãs ou qualquer outra substância requer atenção médica de emergência. O tratamento para uma pessoa com alergia alimentar com risco de vida pode incluir:
- uso imediato de uma injeção de epinefrina (EpiPen)
- medicamentos intravenosos, incluindo anti-histamínicos e cortisona
- oxigênio e albuterol para ajudar a respirar
- monitoramento médico para garantir que a anafilaxia seja resolvida
Outlook
Evitar o contato com maçãs é o melhor tratamento para pessoas com alergia a maçã. Pessoas com alergia a maçã vão querer evitar comer maçãs cruas e verificar os ingredientes em outros produtos para garantir que não contenham maçãs.
Algumas pessoas com síndrome de alergia oral podem ser capazes de comer maçãs cozidas, mas devem sempre garantir que elas tenham sido cozidas por um período de tempo adequado.
Qualquer pessoa com alergia grave a maçãs deve portar um EpiPen em caso de emergência.
