Com a obesidade afetando mais de um terço dos adultos nos Estados Unidos, a identificação de novas estratégias de perda de peso é uma prioridade fundamental para os pesquisadores. Em um novo estudo, os cientistas revelam como beber chá preto pode ser uma dessas estratégias.
O chá preto é uma das bebidas mais amadas dos Estados Unidos, respondendo por cerca de 80% de todo o chá consumido no país.
Quando se trata de benefícios para a saúde, no entanto, o chá preto é muitas vezes ofuscado pelo chá verde, que muitos estudos têm elogiado por sua capacidade de aumentar a perda de peso.
Mas o novo estudo indica que o chá preto não deve ser desconsiderado; pode ser tão eficaz quanto o chá verde para perder os quilos – ele só funciona de uma maneira diferente.
A principal autora do estudo, Susanne Henning – do Centro de Nutrição Humana da Escola de Medicina David Geffen da Universidade da Califórnia, Los Angeles (UCLA) – e seus colegas recentemente relataram suas descobertas no.
Tanto o chá preto quanto o chá verde contêm polifenóis. Estes são antioxidantes que protegem as estruturas celulares – como o DNA e as membranas celulares – contra danos causados pelos radicais livres.
Polifenóis do chá verde são pequenos o suficiente para serem absorvidos na corrente sanguínea e nos tecidos do corpo, e estudos têm mostrado que eles podem alterar o metabolismo energético do fígado de uma forma que promove a perda de peso.
Como Henning explica: “Nossas novas descobertas sugerem que o chá preto, através de um mecanismo específico através do microbioma intestinal, também pode contribuir para uma boa saúde e perda de peso em humanos”.
Chá preto vs chá verde
A equipe chegou às suas conclusões estudando quatro grupos de ratos. Cada grupo seguiu uma dieta diferente por um período de 4 semanas: uma dieta rica em gordura e rica em açúcar; uma dieta rica em gordura e rica em açúcar, suplementada com extrato de chá verde; uma dieta rica em gordura e rica em açúcar, suplementada com extrato de chá preto; e uma dieta com pouca gordura e alto teor de açúcar.
Os pesquisadores coletaram amostras de tecido hepático dos roedores para medir os depósitos de gordura, e também coletaram amostras do intestino grosso, o que lhes permitiu avaliar a diversidade bacteriana.
No final da intervenção alimentar de 4 semanas, os pesquisadores descobriram que tanto os grupos de chá verde quanto de chá preto perderam peso, e seus pesos se tornaram comparáveis com o grupo de dieta com baixo teor de gordura e alto teor de açúcar.
O estudo também revelou que ambos os grupos de chá experimentaram aumentos nas bactérias intestinais relacionadas à massa corporal magra e diminuições nas bactérias intestinais associadas à obesidade.
‘Uma nova razão para beber chá preto’
Em uma investigação mais aprofundada, os pesquisadores notaram que o chá preto e o chá verde afetavam o metabolismo do fígado de roedores de diferentes maneiras.
Henning explica que as moléculas de chá verde menores são absorvidas mais facilmente, o que significa que elas podem atingir o fígado diretamente para afetar o metabolismo energético.
No entanto, as moléculas de chá preto são grandes demais para serem absorvidas dessa maneira. Em vez disso, eles permanecem no intestino, onde estimulam o crescimento de bactérias intestinais “amigáveis” e formam metabólitos que ajudam a controlar o metabolismo energético do fígado.
Verificou-se também que o grupo do chá preto tinha níveis mais elevados de uma bactéria chamada, o que eles sugerem que poderia desempenhar um papel nos diferentes efeitos do chá verde e preto no metabolismo energético.
No geral, eles acreditam que suas descobertas indicam que o chá preto pode ser tão benéfico para a saúde quanto o aclamado chá verde.
“Os resultados sugerem que os chás verde e preto são prebióticos, substâncias que induzem o crescimento de bons microorganismos que contribuem para o bem-estar de uma pessoa”.
Susanne Henning
“[…] Para os amantes do chá preto, pode haver uma nova razão para continuar bebendo”, acrescenta o autor sênior do estudo, Dr. Zhaoping Li, diretor do Centro de Nutrição Humana da UCLA e chefe da Divisão de Nutrição Clínica da UCLA.
