Milhões de pessoas não podem começar o dia sem o nosso café. Isso é tão ruim assim? De acordo com vários estudos, o café regular reduz nosso risco de desenvolver diabetes, doenças mentais, muitos tipos de câncer e mortalidade geral. No entanto, nenhum estudo científico analisou se o café pode afetar o apetite.
Matt Schubert, um Ph.D. O candidato, e o Professor Associado Ben Desbrow, ambos do Centro de Inovação em Práticas de Saúde, Griffith University, Austrália, decidiram determinar que efeito o café teria no apetite.
Essa é a pergunta feita pelo candidato do PhD, Matt Schubert, e pelo Professor Associado Ben Desbrow, do Centro de Inovação em Práticas de Saúde da Griffith University.
Schubert disse:
“Curiosamente, as pessoas relataram sentir menos fome depois de consumir um café, e algumas pessoas preferem tomar café em vez do café da manhã.
No entanto, quando você observa o que as pessoas fazem em conjunto com seus cafés em um cenário de cafeteria, você vê o consumo de alimentos ricos em gordura e doces. O que queremos explorar é se há um efeito do café na preferência alimentar e quais as implicações disso para o controle de peso. “
Os pesquisadores estão atualmente realizando quatro ensaios. Alguns dos participantes recebem duas bebidas de café – uma durante o café da manhã e as outras duas horas depois, enquanto o resto está tomando café da manhã ou apenas cafeína sozinho.
Os investigadores monitoram os voluntários do café da manhã até a hora do almoço (4 a 5 horas) e avaliam regularmente suas percepções de saciedade (plenitude), fome e desejos de certos alimentos para examinar as respostas do apetite.
O café parece reduzir o apetite Embora enfatizando que os testes ainda estão em andamento, Schubert explica que a equipe até agora observou menos fome e uma maior sensação de saciedade entre os que têm dois cafés. “Uma tendência que não estamos observando apenas com café ou cafeína descafeinados para alguns indivíduos. Isso pode ser importante para o controle de peso, já que qualquer diminuição no apetite pode ajudar a reduzir a ingestão de alimentos.”
Se um indivíduo consome menos energia, mantendo ou aumentando o gasto de energia através da atividade física, isso poderia ser usado como uma estratégia para ajudar as pessoas a manter um peso corporal desejável, acreditam os pesquisadores.
Schubert e Desbrow estão atualmente recrutando participantes para o estudo em andamento. Eles estão em busca de pessoas saudáveis, não fumantes entre 18 e 45 anos, sem doenças crônicas ou dietas especiais.
O café pode ajudá-lo a viver mais
Pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade de Atenas acreditam que o café melhora a saúde cardiovascular e aumenta a longevidade – fervendo o café grego para ser exato. Suas descobertas, publicadas na revista Vascular Medicine (edição de março de 2013), foram baseadas em observações feitas entre os moradores de Ikaria, uma ilha grega. Ikarians dizem que eles têm a vida mais longa do mundo.
Muito café pode fazer você ouvir coisas que não estão lá – uma equipe da Universidade de La Trobe, na Austrália, relatou em Personality and Individual Differences (edição de junho de 2011) que muito café pode desencadear alucinações auditivas.
O professor Simon Crowe e seus colegas selecionaram aleatoriamente 92 voluntários para uma condição de alto ou baixo estresse, e uma condição alta ou baixa de cafeína. Eles então ouviram o ruído branco e foram convidados a relatar sempre que ouviram a música “White Christmas”. Os humanos ouvem o ruído branco como um som difuso, ele contém todas as freqüências dentro da faixa da freqüência humana.
Uma porcentagem significativamente maior de participantes com altos níveis de cafeína ou alto estresse relataram ter ouvido a música do White Christmas – mesmo que nunca tenha sido tocada.
Professor Crowe disse: “Há uma ligação entre altos níveis de estresse e psicose, e a cafeína foi encontrada para correlacionar com a propensão alucinação. A combinação de cafeína e estresse afeta a probabilidade de um indivíduo experimentando um sintoma semelhante à psicose.”
Escrito por Christian Nordqvist
