Melhor sorvete para diabetes tipo 2

Sorvete não tem que ser estritamente fora dos limites para pessoas com diabetes tipo 2. Enquanto ainda é melhor desfrutar de um sorvete com moderação, há opções de sorvete e iogurte congelado por aí que não inviabilizam uma dieta saudável.

Pessoas com diabetes tipo 2 têm mais a pensar do que simplesmente arruinar sua dieta com sorvete. Suas principais preocupações são sobre como o sorvete afetará seus níveis de açúcar no sangue, já que controlar isso é fundamental para o controle do diabetes.

Embora as pessoas com diabetes possam incluir o sorvete como parte de sua dieta saudável, é importante que tomem decisões informadas sobre os sorvetes que devem comer.

Compreender as porções de açúcar de sorvete

A maioria dos sorvetes tem muito açúcar adicionado, tornando-se algo que uma pessoa com diabetes deve evitar. Devido a isso, uma das primeiras coisas que devem considerar ao escolher um sorvete é o teor de açúcar.

As pessoas com diabetes precisam entender como a satisfação com o sorvete se encaixa em seu plano geral de dieta. Aqui estão alguns fatos para as pessoas com diabetes considerarem:

Cada 4 gramas (g) de açúcar é equivalente a 1 colher de chá. Quanto mais açúcar estiver no sorvete, mais carboidratos ele tem.
Um sorvete que serve com 15 g de carboidratos é igual a 1 porção de carboidratos. Qualquer carboidrato no sorvete contará para a meta total de carboidratos do dia, que será diferente para cada pessoa.
Proteína e gordura encontradas em sorvetes podem ajudar a retardar a absorção de açúcar. A escolha de um sorvete com maior teor de proteína e gordura pode ser preferível à escolha de uma opção com pouca gordura.
Uma porção adequada de sorvete para alguém com diabetes é muito pequena, geralmente meia xícara. Mas a maioria das pessoas serve muito mais que isso. É crucial que uma pessoa com diabetes adote o tamanho adequado da porção, para que eles saibam exatamente quantos carboidratos estão comendo.

Coisas para olhar ao escolher um sorvete

Quando se trata de escolher sorvete, o número de opções oferecidas em uma mercearia pode ser esmagador. Há uma série de marcas e dezenas de sabores para escolher. Aqui estão algumas considerações para escolher sorvete na loja local:

Pouco açucar

O melhor sorvete para uma pessoa com diabetes tem o menor teor de açúcar por porção sem depender de adoçantes artificiais. Para verificar a quantidade de açúcar no sorvete, observe o número total de carboidratos no rótulo nutricional e na lista de ingredientes.

Para alguém com diabetes, a melhor opção é um sorvete com menos de 20 g de carboidratos totais em meia xícara.

Rótulos confusos

Quase todas as marcas de sorvete têm muitas informações de marketing no contêiner, que são projetadas para chamar a atenção.

Pessoas com diabetes podem encontrar um produto que diz que o açúcar reduzido ou metade das calorias de sorvete regular. Embora as alegações possam ser verdadeiras de que o produto em questão tem menos açúcar do que outra variedade, o teor real de açúcar pode ainda ser muito maior do que o recomendado por quantidade servida.

Nível de gordura e proteína

A quantidade de proteína e gordura no sorvete pode ter um impacto direto na rapidez com que o açúcar é absorvido pelo corpo. Em geral, se o teor de gordura e proteína estiver acima da média, o açúcar de cada porção será absorvido mais lentamente.

Melhores sorvetes para pessoas com diabetes

Com tantas marcas para escolher, pode ser difícil determinar quais são as melhores para pessoas com diabetes. A seguir estão algumas marcas e sabores para escolher, que são melhores escolhas gerais:

Sorvete Blue Bunny oferece duas opções – baunilha e chocolate. Ambos contêm menos de 20 g de carboidratos por porção.
Breyers oferece um sorvete de baunilha chamado Smooth and Dreamy ½ Fat Creamy Vanilla Ice Cream. Contém gordura mínima e 17 g de carboidratos totais. Breyers também oferece um produto semelhante em chocolate, também com 17 g de carboidratos totais. Breyers também oferece alguns sabores sem adição de açúcar. No entanto, essas variedades contêm vários adoçantes artificiais e não são recomendadas.
A Schwan’s oferece um sabor de sorvete de chocolate, que contém 18 g de carboidratos totais.
A Edy’s oferece diversas variedades de seus sorvetes cremosos, que contêm cerca de 20 g ou menos de carboidratos por porção.
Halo Top oferece sabores de sorvete com proteína adicional. A adição de proteína ajuda a retardar a absorção de açúcar no sangue, tornando-a uma boa escolha para pessoas com diabetes.

Como dar espaço para sorvete em uma dieta

Uma porção recomendada de carboidratos no sorvete é de 20 g ou menos. Isso equivale a aproximadamente uma porção de carboidratos em um dia.

As pessoas com diabetes que estão seguindo uma dieta rigorosa, onde as porções de carboidratos contam, devem contar cada carboidrato que comem. Aqueles que planejam comer uma porção de sorvete para a sobremesa devem se certificar de que consumam uma porção a menos de carboidrato durante o dia. Substituir um sanduíche por um envoltório de alface ou salada poderia fazer isso.

O teor de gordura saturada também é alto em algumas marcas e sabores de sorvete. Como as pessoas com diabetes têm um risco maior de doença cardíaca, é uma boa ideia limitar outros alimentos contendo gordura saturada no dia em que eles planejam comer sorvete.

Se comer sorvete vai ser um tratamento diário, é importante conversar com um nutricionista sobre como encaixá-lo em um plano alimentar.

Outros doces e opções de sobremesas

Sobremesas amigáveis ao diabetes estão disponíveis na maioria das lojas e podem ser feitas em casa tão facilmente quanto qualquer outra sobremesa. Algumas coisas a considerar ao procurar outras opções doces incluem:

Teor total de carboidratos por porção: Apenas 15 a 20 g é considerado uma porção diária de carboidratos.
Proteína total: A quantidade de proteína em uma sobremesa pode ajudar a retardar a absorção de açúcar na corrente sanguínea.
Uso de adoçantes naturais: Embora os adoçantes artificiais estejam prontamente disponíveis na maioria das lojas e em muitas opções de sorvetes leves e sem adição de açúcar, eles não são altamente recomendados na comunidade médica.

Algumas opções prontas para sobremesa incluem:

Iogurte congelado

Algumas pessoas consideram o iogurte e o sorvete congelados iguais, enquanto outros reconhecem suas diferenças. Iogurte congelado é muitas vezes vendido em variedades sem gordura, o que é uma boa opção quando comparado a alguns sorvetes, onde uma única porção pode ser cerca de um terço das necessidades totais de gordura.

No entanto, a informação nutricional em iogurte congelado deve ser analisada com cuidado. Iogurte congelado também pode conter tanto, se não mais açúcar e, portanto, carboidratos, como sorvete. Isso pode ser para compensar a falta de sabor e textura que a gordura lhe daria.

Pudim e Gelatina

Existem muitas marcas que oferecem versões sem açúcar ou sem gordura dessas opções de sobremesas, embora ainda possam conter adoçantes artificiais. É importante verificar os fatos nutricionais para ver como eles se encaixam na dieta geral do dia.

Produtos de panificação caseiros feitos com stevia

Muitos produtos assados, como biscoitos, brownies, bolos e assim por diante, usam stevia no lugar do açúcar em suas receitas.

Este adoçante natural, zero-calorias oferece um ótimo substituto para o açúcar que pode reduzir o impacto de carboidratos de um deleite cozido favorito.

Conclusão

Quando se trata de sorvete, o melhor conselho para as pessoas com diabetes é entender o tamanho das porções de carboidrato, a quantidade de sorvete e o impacto que isso terá no dia.

É sempre uma boa idéia dar um passeio depois de comer uma sobremesa para ajudar a reduzir o açúcar no sangue pós-refeição.

Para as pessoas que trabalham com nutricionistas para desenvolver um plano de refeições, é importante falar sobre possíveis problemas com a adição de sorvete à dieta ou maneiras de fazê-lo funcionar. Em qualquer caso, com a pesquisa certa e sacrifícios, o sorvete pode fazer parte de uma dieta regular.