Embora não exista um único alimento ou dieta que possa prevenir ou causar câncer de mama, a dieta é uma área na qual as escolhas individuais podem fazer uma diferença real.
O câncer de mama é uma doença complexa com muitos fatores contribuintes. Alguns desses fatores, como idade, histórico familiar, genética e gênero, não podem ser controlados.
No entanto, existem fatores que os indivíduos podem controlar, como tabagismo, não fazer exercícios, excesso de peso e dieta. Alguns pesquisadores afirmam que a dieta pode ser responsável por 30 a 40% de todos os cânceres.
Alimentos para comer
O câncer de mama pode começar em diferentes lugares, crescer de maneiras diferentes e exigir diferentes tipos de tratamento. Assim como certos tipos de câncer respondem melhor a certos tratamentos, certos tipos de câncer respondem bem a alimentos específicos.
Os seguintes alimentos são considerados parte de uma dieta saudável em geral, e podem ajudar a prevenir o desenvolvimento ou a progressão do câncer de mama:
- uma grande variedade de frutas e vegetais coloridos
- alimentos ricos em fibras, como grãos integrais, feijões e legumes
- leite com baixo teor de gordura e produtos lácteos
- produtos à base de soja
- alimentos ricos em vitamina D
- alimentos, particularmente especiarias, com propriedades anti-inflamatórias
Um estudo com mais de 91.000 mulheres descobriu que seguir uma dieta composta principalmente por plantas poderia reduzir o risco de desenvolver câncer de mama em 15%. O Ida & Joseph Friend Cancer Center recomenda entre 8 e 10 porções de frutas e vegetais por dia.
Junto com seus outros benefícios, frutas e legumes são ricos em flavonóides e carotenóides, que estão ligados a uma série de benefícios médicos. Estudos descobriram que os seguintes frutos e vegetais são bons para prevenir o câncer de mama:
- vegetais escuros, verdes e folhosos
- pimentos
- tomates
- Berinjela
- citrino
- cenouras
- brócolis
- couve
- cebolas
- maçãs
- peras
- pêssegos
- morangos
Fibra dietética
Embora a pesquisa sobre a fibra dietética e seu efeito sobre o câncer de mama seja atualmente inconclusiva, vários estudos sugerem que ela pode ajudar a proteger contra a doença. Como a fibra sustenta o sistema digestivo e a eliminação regular de resíduos, ajuda o corpo a se livrar das toxinas e limita os danos que pode causar.
Grãos integrais e leguminosas também contêm antioxidantes, que podem ajudar a prevenir muitas doenças. Comer mais legumes ricos em fibras, como as lentilhas, também tem sido associado a um risco reduzido de câncer de mama. O Ida & Joseph Friend Cancer Center recomenda 30 a 45 gramas de fibra por dia.
Boa gordura
Gordura pode parecer um improvável candidato a uma lista de bons alimentos para a prevenção do câncer de mama, mas as gorduras polinsaturadas e monoinsaturadas são chamadas de “boas gorduras”. Eles são encontrados em azeite, abacate, sementes e nozes.
Além disso, os ácidos graxos ômega-3, encontrados em peixes de água fria, como salmão e arenque, têm sido associados a um risco reduzido de câncer de mama. Muitos especialistas recomendam uma dieta em que cerca de 20 a 30 por cento das calorias diárias são de gordura, com não mais de 8 por cento do total de calorias provenientes de gordura saturada.
Soja
Extensas pesquisas nos últimos 25 anos identificaram a soja como uma fonte de alimento extremamente saudável, rica em proteínas, gordura saudável, vitaminas e minerais, mas pobre em carboidratos. Além de reduzir o risco de câncer de mama, também é relatado que a soja reduz a lipoproteína de baixa densidade, ou “colesterol ruim”, e diminui o risco de doença cardíaca.
A soja é encontrada em alimentos como:
- tofu
- tempeh
- edamame
- leite de soja
- nozes de soja
Benefícios
Alguns estudos descobriram que os benefícios para a saúde dos ácidos graxos ômega-3 encontrados em alguns peixes podem ser devidos à sua capacidade de reduzir a inflamação, um possível fator que contribui para o câncer de mama.
Pesquisadores sugerem que a fibra contribui para a prevenção do câncer de mama, ajudando o organismo a eliminar o estrogênio. Muitos tratamentos contra o câncer de mama são projetados para evitar que o estrogênio interaja com as células do câncer de mama. Portanto, o consumo de uma dieta rica em fibras pode apoiar esse processo e acelerar a eliminação do estrogênio.
O beta-caroteno, encontrado em vegetais, incluindo cenouras, tem sido associado a um menor risco de câncer de mama. Os cientistas especulam que isso pode ser porque interfere no processo de crescimento das células cancerígenas.
Alimentos para evitar
Como os cientistas continuam a explorar o impacto de diferentes alimentos no risco de câncer de mama, as pessoas geralmente são aconselhadas a reduzir o consumo de álcool, açúcar, gordura e carne vermelha.
Álcool
Estudos identificaram uma ligação entre o consumo regular de álcool e um aumento do risco de câncer de mama. Breastcancer.org relata que o álcool pode aumentar os níveis de estrogênio e causar danos às células de DNA. Eles também observam que as mulheres que bebem três bebidas alcoólicas por semana aumentam o risco de desenvolver câncer de mama em 15%. O risco aumenta cerca de 10% com cada dose adicional por dia.
Açúcar
Pesquisadores da Universidade do Texas MD Anderson Cancer Center descobriram que quando os ratos comem uma dieta rica em açúcar como a dieta americana típica, eles são mais propensos a desenvolver tumores da glândula mamária, semelhante ao câncer de mama em humanos. Além disso, esses tumores são mais propensos a se espalhar ou metastatizar.
Gordo
Estudos sugerem que nem todas as gorduras são ruins. Embora a gordura proveniente de alimentos processados esteja associada a um risco aumentado de câncer de mama, a gordura proveniente de frutas e vegetais está associada a uma diminuição do risco.
As gorduras trans agora estão associadas a um risco aumentado de câncer de mama e devem ser evitadas. As gorduras trans são mais comumente encontradas em alimentos processados, como frituras, bolachas, donuts e biscoitos ou doces embalados.
carne vermelha
Embora a pesquisa esteja em andamento, alguns estudos descobriram uma ligação entre a carne vermelha e uma maior probabilidade de câncer de mama, especialmente se a carne for “bem feita”. Além disso, carnes processadas e frios tendem a ser ricos em gordura, sal e conservantes e não são considerados alimentos eficazes para a prevenção do câncer de mama.
Outras dicas
De acordo com o Centro de Recursos de Câncer Ida & Joseph Friend, o seguinte também pode ajudar o corpo a se proteger contra o câncer de mama:
- A vitamina D da exposição regular à luz solar pode ajudar. A vitamina D também é encontrada em alimentos como ovos, peixes de água fria e produtos fortificados. Consulte um médico para verificar os níveis e se eles são baixos, considere um suplemento.
- O chá verde está associado a uma série de efeitos benéficos à saúde, incluindo o fortalecimento do sistema imunológico e a redução do risco de câncer de mama.
- Açafrão é uma especiaria amarela que foi relatada para ter propriedades anti-inflamatórias e pode limitar o crescimento de células de câncer de mama.
A manutenção de um peso corporal saudável é importante para o bem-estar em geral e, particularmente, para aqueles que estão envolvidos na luta contra o câncer de mama, porque a obesidade é um fator de risco conhecido para a doença.
Ser fisicamente ativo é tão importante quanto comer alimentos saudáveis para a prevenção do câncer de mama. O Instituto Nacional do Câncer relatou que mulheres que se exercitam por 4 horas semanais ou mais têm um risco menor de câncer de mama.
