Caros utilizadores! Todos os materiais neste site são traduções de outros idiomas. Pedimos desculpas pela qualidade dos textos, mas esperamos que venham a tirar partido deles. Com os melhores cumprimentos, A administração do site. E-mail: admin@ptmedbook.com

É assim que uma única refeição rica em gordura pode levar a doenças cardíacas

Nova pesquisa, publicada na revista, encontra mudanças dramáticas e quase imediatas nos vasos sanguíneos de homens saudáveis ​​depois de terem consumido uma única refeição rica em gordura.

comida rápida

É sabido que uma dieta rica em gordura saturada é um fator que contribui para o risco de doença cardíaca.

Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) alertam que uma dieta rica em gordura e colesterol pode elevar o risco de doenças cardíacas e cardiovasculares, como a aterosclerose – um distúrbio no qual as artérias podem perder sua elasticidade.

A maioria de nós entende que tal dieta predispõe os consumidores a doenças cardíacas ao longo do tempo, mas será que os efeitos de uma única dieta hiperlipídica são imediatamente perceptíveis e prejudiciais?

Nova pesquisa – realizada por cientistas da Faculdade de Medicina da Geórgia (MCG) em Augusta – sugere que eles são.

Tyler W. Benson, estudante de doutorado na Escola de Pós-Graduação da Universidade Augusta, é o primeiro autor do estudo.

Estudando refeições com alto teor de gordura e glóbulos vermelhos

Benson e seus colegas dividiram 10 homens saudáveis ​​- que se exercitavam regularmente e tinham níveis saudáveis ​​de colesterol e lipídios no sangue – em dois grupos.

Um grupo de cinco homens foi alimentado com um milkshake super alto teor de gordura. A gordura em cada refeição foi calculada individualmente para que os participantes recebessem níveis de gordura proporcionais ao seu peso corporal.

Em contrapartida, os outros cinco homens foram alimentados com uma refeição com o mesmo número de calorias, mas com pouca gordura.

Os pesquisadores realizaram testes bioquímicos dos participantes 4 horas após as refeições, concentrando-se no impacto dos alimentos ricos em gordura nos glóbulos vermelhos – as células que transportam oxigênio através do sangue.

Como os pesquisadores explicam, temos cerca de 25 trilhões de glóbulos vermelhos que afetam todas as outras células do corpo humano.

Parte da razão pela qual eles são tão importantes para a saúde cardiovascular é que eles carregam o colesterol através do sistema cardiovascular, bem como o óxido nítrico. Estas são duas substâncias que influenciam a elasticidade dos vasos sanguíneos.

Refeições com alto teor de gordura e “picos” de glóbulos vermelhos

Os pesquisadores encontraram várias alterações nas células vermelhas do sangue dos participantes do estudo. “Eles mudaram de tamanho, mudaram de forma, ficaram menores”, diz o dr. Ryan A. Harris, fisioterapeuta e fisioterapeuta do Instituto de Prevenção da Geórgia da Augusta University.

A Dra. Julia E. Brittain, bióloga vascular do Centro de Biologia Vascular do MCG e uma das autoras correspondentes do estudo, explica essas mudanças ainda mais, dizendo: “Nossas hemácias são normalmente bonitas, suaves e belas e as células , após o consumo de uma refeição rica em gordura, obter esses picos sobre eles “.

Estes picos nas células vermelhas do sangue, diz o autor, os tornam particularmente prejudiciais para os vasos sanguíneos e preparam o terreno para doenças cardíacas.

Além disso, os pesquisadores descobriram um aumento nas espécies reativas de oxigênio, uma mudança que pode levar a interrupções no funcionamento dos glóbulos vermelhos.

Além disso, os pesquisadores descobriram outra mudança significativa: um aumento em uma enzima que acredita-se estar implicada na aterosclerose e no ataque cardíaco.

A enzima é chamada mieloperoxidase (MPO) e estudos anteriores a associaram a uma perda de elasticidade nos vasos sanguíneos, bem como à oxidação do colesterol de lipoproteína de alta densidade, ou o chamado colesterol bom.

Referindo-se aos níveis elevados de MPO, o autor correspondente Dr. Neal L. Weintraub, que também é diretor associado do Centro de Biologia Vascular do MCG, diz: “Esta é uma descoberta realmente poderosa”.

Os efeitos danosos são reversíveis

Finalmente, os autores também notaram mudanças nos glóbulos brancos, com a dieta rica em gordura aumentando os níveis de monócitos pró-inflamatórios, da mesma forma que uma infecção.

Embora estas alterações prejudiciais aos vasos sanguíneos tenham sido observadas 4 horas após a refeição, observam os pesquisadores, o dano é reversível e as mudanças tendem a desaparecer após 8 horas.

No entanto, os danos provavelmente durarão se uma refeição rica em gordura for seguida por outra, alertam os pesquisadores.

“Nós vemos este [estudo] esperançosamente como um serviço público para levar as pessoas a pensar duas vezes sobre comer dessa maneira.”

Dr. Neal L. Weintraub

“A mensagem para levar para casa é que seu corpo geralmente pode lidar com isso se você não fizer isso novamente na próxima refeição e no próximo e no próximo”, acrescenta o Dr. Brittain.

Like this post? Please share to your friends: