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Dieta pode levar à retirada de alimentos e depressão

Comer alimentos gordurosos e açucarados pode causar alterações químicas no cérebro, fazendo com que uma pessoa em uma dieta se sinta com uma retirada de drogas.

A descoberta veio de novas pesquisas sobre ratos publicados pela Dra. Stephanie Fulton, da CRCHUM e da Faculdade de Medicina da Universidade de Montreal, no International Journal of Obesity.

Fulton explicou:

“Ao trabalhar com camundongos, cujos cérebros são em muitos aspectos comparáveis ​​aos nossos, descobrimos que a neuroquímica dos animais que haviam sido alimentados com uma dieta açucarada e com alto teor de gordura eram diferentes daqueles que haviam sido alimentados com uma dieta saudável.

As substâncias químicas alteradas pela dieta estão associadas à depressão. Uma mudança de dieta causa sintomas de abstinência e uma maior sensibilidade a situações estressantes, lançando um ciclo vicioso de má alimentação “.
Durante um período de seis semanas, a equipe de especialistas alimentou um grupo de camundongos com uma dieta pobre em gordura, enquanto alimentava um segundo grupo de camundongos com uma dieta rica em gordura, para que pudessem analisar como os diferentes alimentos afetavam o comportamento dos animais. .

Onze por cento das calorias da dieta pobre em gordura consistia em gordura e 58% na dieta rica em gordura. Isso fez com que o grupo com alto teor de gordura aumentasse em 11% o tamanho da cintura, mas ainda não eram considerados obesos.

Fulton e sua equipe examinaram a associação entre recompensar os ratos com alimentos e seus resultados comportamentais e emocionais usando uma variedade de métodos que foram cientificamente comprovados. Os cérebros dos animais também foram analisados ​​para que os especialistas pudessem observar as mudanças ocorridas.

Os pesquisadores descobriram que o grupo com alto teor de gordura mostrou sinais de ansiedade, por exemplo, eles tentaram evitar áreas que estavam abertas. Segundo os autores, as experiências dos animais modificaram fisicamente seus cérebros.

A dopamina era uma das moléculas no cérebro que foi observada. Ele permite que o cérebro recompense as pessoas com bons sentimentos, o que, por sua vez, motiva os indivíduos a adquirir comportamentos específicos.

A dopamina é uma substância química que funciona da mesma maneira em humanos e em camundongos e outros animais. CREB é uma molécula que regula a ativação de genes que desempenham um papel no funcionamento dos cérebros humanos, incluindo os que causam a produção de dopamina. Contribui também para a formação de memórias.

Fulton concluiu:

“A CREB é muito mais ativada nos cérebros de ratos com dieta rica em gorduras e estes ratos também têm níveis mais altos de corticosterona, um hormônio associado ao estresse. Isso explica tanto a depressão quanto o ciclo de comportamento negativo.

É interessante que essas mudanças ocorram antes da obesidade. Essas descobertas desafiam nossa compreensão da relação entre dieta, corpo e mente. É um alimento para pensar sobre como podemos apoiar as pessoas psicologicamente, enquanto se esforçam para adotar hábitos alimentares saudáveis, independentemente da sua atual corpulência “.
A pesquisa é semelhante a um estudo anterior que descobriu que dietas ricas em gordura saturada e açúcar refinado podem não apenas levar as pessoas à obesidade, mas também mudar seus cérebros, fazendo com que elas queiram comer mais.

Escrito por Sarah Glynn

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