O corpo humano usa inflamação para ajudar a combater doenças e também protege áreas de mais danos. Na maioria dos casos, a inflamação é uma parte necessária do processo de cicatrização.
No entanto, algumas condições médicas causam respostas inflamatórias falhas. Estes são chamados doenças inflamatórias crônicas.
Uma das melhores medidas que uma pessoa pode tomar para prevenir ou reduzir a inflamação é tentar uma dieta anti-inflamatória. Uma dieta anti-inflamatória envolve comer determinados alimentos e evitar outros, a fim de minimizar os sintomas de doenças inflamatórias crônicas.
O que é uma dieta anti-inflamatória?
Uma dieta anti-inflamatória consiste em alimentos que reduzem as respostas inflamatórias. Esta dieta envolve a substituição de alimentos açucarados e refinados por alimentos integrais e ricos em nutrientes.
Uma dieta anti-inflamatória também contém quantidades aumentadas de antioxidantes, que são moléculas reativas nos alimentos que reduzem o número de radicais livres. Os radicais livres são moléculas no corpo que podem danificar as células e aumentar o risco de certas doenças.
Muitas dietas populares já seguem princípios antiinflamatórios. Por exemplo, a dieta mediterrânea contém peixe, grãos integrais e gorduras que são bons para o coração. A pesquisa mostrou que esta dieta pode reduzir os efeitos da inflamação no sistema cardiovascular.
Quais condições uma dieta antiinflamatória pode ajudar?
Médicos, nutricionistas e naturopatas recomendam dietas anti-inflamatórias como terapia complementar para muitas condições que são agravadas pela inflamação crônica.
Uma dieta anti-inflamatória pode ajudar muitas condições, incluindo:
- artrite reumatóide
- psoríase
- asma
- esofagite eosinofílica
- Doença de Crohn
- colite
- doença inflamatória intestinal
- diabetes
- obesidade
- síndrome metabólica
- doença cardíaca
- lúpus
- Doença de Hashimoto
Além disso, comer uma dieta anti-inflamatória pode ajudar a reduzir o risco de certos tipos de câncer, incluindo o câncer colorretal.
Alimentos para comer
Boas escolhas para uma pessoa após uma dieta anti-inflamatória incluem o seguinte:
- verdes folhosos escuros, incluindo couve e espinafre
- mirtilos, amoras e cerejas
- uvas vermelhas escuras
- vegetais densos em nutrição, como brócolis e couve-flor
- feijões e lentilhas
- chá verde
- vinho tinto, com moderação
- abacate e coco
- azeitonas
- azeite extra-virgem
- nozes, pistaches, pinhões e amêndoas
- peixes de água fria, incluindo salmão e sardinha
- açafrão e canela
- chocolate escuro
- especiarias e ervas
Alimentos para evitar
Os principais alimentos que as pessoas que seguem uma dieta anti-inflamatória devem evitar incluem:
- Carnes processadas
- bebidas açucaradas
- gorduras trans, encontradas em alimentos fritos
- pão branco
- macarrão branco
- glúten
- óleo de soja e óleo vegetal
- salgadinhos processados, como salgadinhos e biscoitos
- sobremesas, como biscoitos, doces e sorvetes
- álcool em excesso
- muitos carboidratos
Algumas pessoas acham que os alimentos da família de nightshades, como tomates, berinjelas, pimentões e batatas, podem desencadear inflamações em algumas doenças inflamatórias. Há evidências limitadas disso, mas uma pessoa pode tentar cortar as ondas da dieta por 2 a 3 semanas para ver se os sintomas melhoram.
Há algumas evidências que sugerem que uma dieta rica em carboidratos, mesmo quando os carboidratos são saudáveis, pode promover inflamação. Devido a isso, muitas pessoas em uma dieta anti-inflamatória optam por reduzir sua ingestão de carboidratos.
Uma dieta vegetariana pode reduzir a inflamação?
Pessoas considerando uma dieta anti-inflamatória também podem querer considerar a eliminação de carne em favor de fontes de proteína vegetariana ou peixe gordo.
A pesquisa sugere que as pessoas que seguem uma dieta vegetariana têm níveis mais elevados de AA plasmático, um marcador de saúde geral que está associado a níveis mais baixos de inflamação e doenças cardíacas.
Um estudo de 2017 descobriu que o consumo de produtos animais aumenta o risco de inflamação sistêmica, enquanto outro estudo sugere que a redução da inflamação é um dos principais benefícios de uma dieta vegana.
Dicas de dieta anti-inflamatória
Dietas anti-inflamatórias podem ser um grande ajuste para pessoas que tendem a comer diferentes tipos de alimentos.
Há várias coisas que uma pessoa pode fazer para facilitar a transição para uma dieta anti-inflamatória, incluindo:
- comendo uma variedade de frutas e legumes
- reduzindo a quantidade de fast food ingerida
- eliminando refrigerantes e bebidas açucaradas
- planejando listas de compras para garantir que refeições e lanches saudáveis estejam disponíveis
- transportar pequenos lanches antiinflamatórios enquanto estiver em movimento
- bebendo mais água
- permanecendo dentro das necessidades diárias de calorias
- adicionando suplementos, como ômega-3 e açafrão, à dieta
- exercício regularmente
- recebendo a quantidade adequada de sono
O que é inflamação?
A inflamação é a resposta do corpo a doenças, incluindo infecções ou ferimentos. O sistema imunológico do corpo envia uma quantidade maior de glóbulos brancos para a área, combatendo a infecção ou a lesão.
A inflamação geralmente não é uma coisa ruim – é apenas o corpo tentando se proteger de mais danos ou doenças, aumentando a resposta imune na área ameaçada por bactérias ou ferimentos.
No entanto, existem várias doenças inflamatórias crônicas, como artrite, psoríase e asma, que podem fazer com que o sistema imunológico entre em overdrive e ataque tecidos saudáveis.
Além de tomar qualquer medicamento prescrito, uma pessoa com uma doença inflamatória pode tentar reduzir a inflamação fazendo alterações em sua dieta.
Leve embora
Dietas anti-inflamatórias promovem uma redução na inflamação.Uma pessoa pode ser capaz de reduzir a resposta inflamatória do seu corpo, implementando essas mudanças dietéticas saudáveis.
Reduzir a inflamação pode ajudar a pessoa a sentir-se mais confortável, aliviando alguns sintomas de inflamação.
Além disso, pode ajudar a pessoa a evitar alguns dos potenciais problemas de saúde que a inflamação crônica pode causar ou diminuir a necessidade de medicação.
Um nutricionista pode ajudar uma pessoa a desenvolver um plano alimentar para lidar com uma condição inflamatória crônica.
