A esclerose múltipla é uma doença auto-imune. Ela se desenvolve quando o sistema imunológico do corpo ataca equivocadamente seu próprio sistema nervoso central.
As fibras nervosas do corpo geralmente são revestidas com uma camada de mielina, uma substância que protege os nervos e ajuda a transmitir sinais elétricos.
Em pacientes com esclerose múltipla (EM), a mielina está danificada. As áreas que têm menos mielina não transmitem sinais com eficácia, o que significa que os comandos do cérebro não atingem os músculos visados tão rapidamente quanto deveriam.
A MS é a doença neurológica incapacitante mais comum em adultos jovens.
Fatores dietéticos parecem ter algum impacto sobre a condição. Compreender o papel da dieta pode levar a uma pessoa com esclerose múltipla com menos recaídas e uma melhor qualidade de vida.
Dieta e nutrição para MS
Um estudo publicado em notas que a saúde intestinal parece desempenhar um papel em muitas doenças.
A flora intestinal, ou flora intestinal, é um sistema altamente complexo de microorganismos que vivem nos intestinos. Nos seres humanos, estes são em grande parte bactérias.
As bactérias são responsáveis pela quebra de alimentos e nutrientes, e desempenham um papel fundamental na digestão e na saúde do sistema imunológico. A flora intestinal saudável prospera no intestino quando há muita fibra na dieta.
A falta de uma flora intestinal saudável pode contribuir para uma série de distúrbios imunológicos.
Alimentos que são bons para pessoas com EM
A esclerose múltipla é um distúrbio do sistema imunológico, por isso é importante comer uma dieta que suporte um sistema imunológico saudável. Uma dieta que promova a flora intestinal benéfica pode ajudar a conseguir isso.
Probióticos
Os autores de um estudo publicado sugerem que o ajuste da flora intestinal usando probióticos pode ser útil para pessoas com EM. Os probióticos podem ajudar a aumentar os níveis de bactérias benéficas no intestino, ajudando a fortalecer o sistema imunológico.
Bactérias probióticas estão disponíveis em suplementos e também em uma variedade de alimentos fermentados. Iogurte, kefir, kim-chi, chucrute e kombucha, ou chá fermentado, contêm bons níveis de vitamina B, que é um tipo de bactéria benéfica.
Prebióticos
Além de encher o intestino com boas bactérias, é importante alimentá-las. Os alimentos que alimentam as bactérias probióticas são chamados de prebióticos e são principalmente fibras.
Alimentos contendo bons níveis de prebióticos incluem:
- Alcachofra
- Alho
- Alho-poró
- Espargos
- Cebolas
- Chicória
Os indivíduos devem procurar pelo menos 5 a 7 gramas de fibra prebiótica por dia.
Fibra
A fibra é encontrada em alimentos vegetais, como frutas, vegetais, nozes, sementes e legumes. Ajuda a promover a saúde ideal através da nutrição das bactérias do intestino, estimulando os movimentos intestinais regulares e mantendo o coração saudável. A fibra também é uma fonte de alimento de enchimento.
Vitamina D
A vitamina D é importante para todos, mas pode ser especialmente benéfica para pessoas com EM.
A vitamina D pode regular o crescimento e diferenciação de diferentes células. Em um artigo postado, os pesquisadores descobriram que as pessoas com esclerose múltipla podem se beneficiar, aumentando a ingestão de vitamina D.
Há evidências de que a vitamina D tem qualidades protetoras para pessoas com esclerose múltipla. A maior parte da vitamina D do corpo é feita através da exposição à luz solar. Estudos associaram um maior nível de exposição ao sol e aumento da ingestão de vitamina D na dieta com menor risco de desenvolver EM.
Biotina
A biotina é uma forma de vitamina B, que também tem sido chamada de vitamina H. É geralmente encontrada em alimentos, como ovos, levedura, fígado e rim. Evidências recentes sugerem que suplementos de alta dose de biotina podem beneficiar algumas pessoas com EM.
Embora mais pesquisas sejam necessárias para determinar exatamente quem pode se beneficiar, adicionar biotina à dieta não foi relacionado a nenhum problema sério de segurança.
Ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs)
Há evidências contraditórias sobre se as dietas ricas em PUFAs ajudarão diretamente nos sintomas da MS, mas elas são conhecidas por apoiar um corpo saudável e controlar a inflamação. Os PUFAs parecem estimular funções, desde a capacidade de pensar até a saúde cardíaca. Alimentos que contêm PUFAs incluem peixes gordurosos, como salmão e cavala, e alguns óleos vegetais.
Alimentos pessoas com EM devem evitar
Gorduras saturadas e alimentos processados
Um intestino saudável afeta o bem-estar do sistema imunológico, por isso é importante evitar alimentos que contribuem para a má flora intestinal. Pessoas com EM devem evitar alimentos processados, especialmente aqueles que contêm altos níveis de gorduras saturadas e óleos hidrogenados
Sódio
Pesquisas descobriram que as pessoas que têm esclerose múltipla e têm uma ingestão moderada a alta de sódio em sua dieta são mais propensas a recair, e estão em maior risco de desenvolver uma nova lesão do que aquelas com uma baixa ingestão de sódio.
O estudo, publicado na, também sugere evitar bebidas açucaradas, quantidades excessivas de carne vermelha, frituras e alimentos com baixo teor de fibras.
Considerações para dietas especiais
Qualquer um que esteja em uma dieta específica precisa ter certeza de que está consumindo todos os nutrientes diários necessários. Uma pessoa que elimina um determinado alimento ou grupo alimentar de sua dieta deve garantir que os nutrientes contidos nos alimentos eliminados sejam substituídos por outros alimentos.
Dieta livre de glúten
A pesquisa não mostrou uma ligação entre o glúten e MS, mas muitas pessoas com a doença optam por uma dieta sem glúten e dizem que se sentem melhor. Uma dieta sem glúten é aceitável para pessoas com esclerose múltipla, desde que substituam a fibra que teriam do trigo ao comerem outros alimentos cheios de fibras.
dieta Paleo
O paleolítico, ou paleo dieta, baseia-se na idéia de que nossos corpos não evoluíram para comer os alimentos altamente processados que consumimos agora.
A dieta defende a mudança para alimentos que provavelmente foram comidos por caçadores-coletores.O primeiro passo é escolher alimentos naturais em vez de alimentos processados, com ênfase em carne e alimentos à base de plantas, mas não em grãos.
Estudos muito pequenos mostraram que pessoas com EM que seguem uma dieta paleo podem ver melhorias, mas é importante notar que os participantes também introduziram mudanças no estilo de vida, como alongamento, massagem, exercícios e meditação.
Swank diet
A dieta Swank começou na década de 1970 e foi usada para tratar pacientes com esclerose múltipla por vários anos. Reduz a ingestão de gordura saturada abaixo de 15 gramas por dia e recomenda limitar as gorduras insaturadas a 20 a 50 gramas por dia.
As pessoas com essa dieta não podem comer alimentos processados ou gorduras lácteas a qualquer momento. Eles são proibidos de comer carne vermelha durante o primeiro ano, mas podem comer o máximo de peixe branco e marisco que quiserem. A dieta Swank também recomenda que um indivíduo coma duas xícaras de frutas e vegetais todos os dias. Comer macarrão integral também é recomendado, e o óleo de fígado de bacalhau e multivitaminas devem ser tomados diariamente.
Seguidores da dieta Swank dizem que os ajudou, embora agora seja considerado datado. Os pesquisadores observam que algumas pessoas que seguem essa dieta podem se tornar deficientes em vitaminas A, C, E e ácido fólico.
Como as dietas se comparam?
Um artigo publicado pela National MS Society nos Estados Unidos revisou uma série de dietas e seu impacto sobre a esclerose múltipla. Concluiu que não há evidências suficientes para recomendar uma dieta em detrimento de outra. Ele também apontou que a maioria das dietas concordam com os mesmos itens alimentares que devem ser cortados da dieta.
Alimentos para evitar são aqueles que:
- São altamente processados
- Ter um índice glicêmico alto (GI)
- São ricos em gordura saturada
Em geral, as dietas tendem a recomendar a ingestão de carne vermelha menos gordurosa e mais frutas e vegetais.
Mudancas de estilo de vida
Apoiar o sistema imunológico pode ser o aspecto mais importante de uma dieta saudável para uma pessoa com esclerose múltipla. Como a vitamina D é um fator importante na EM, aumentar a exposição ao sol a cada dia pode ajudar a aumentar os níveis de vitamina D no sangue.
O exercício também é importante para o sistema imunológico. O exercício aeróbico ajuda a liberar o corpo de toxinas, aumenta a circulação, aumenta o metabolismo e aumenta os níveis de “bom” hormônios no cérebro. Alguém que esteja considerando fazer grandes mudanças em sua dieta ou estilo de vida deve conversar com um médico primeiro.
Sintomas do MS
MS pode afetar qualquer parte do corpo.
Os sintomas mais comuns incluem:
- Mudanças no pensamento, como problemas de atenção, perda de memória, esquecimento de certas palavras e problemas de abstração.
- Problemas de visão, como visão turva ou dupla, distorção de cor vermelho-verde e cegueira parcial ou total em um olho.
- Problemas musculares, como fraqueza, dormência e dificuldade de coordenação e equilíbrio. Em casos graves, a EM pode resultar em paralisia parcial ou completa.
- Sentimentos sensoriais, como formigamento, formigamento ou sensação de “alfinetes e agulhas”. Algumas pessoas também sentem dor.
Como o sistema nervoso central é afetado, muitos outros sintomas são possíveis.
Qualquer pessoa que esteja passando por sintomas novos ou aumentando deve procurar orientação médica.
