Devemos tomar suplementos vitamínicos e minerais, eles são um completo desperdício de dinheiro, eles fazem mais mal do que bem? Essas são perguntas que milhões de pessoas ao redor do mundo perguntam, provavelmente porque existem muitos estudos conflitantes.
A resposta para “Devo tomar vitaminas?” Não é um simples sim ou não, diz Stacey Zawacki, professor assistente clínico do Sargent College e diretor do Sargent Choice Nutrition Centre, da Universidade de Boston.
Zawacki explica que “todo mundo é único”. Ela diz que o profissional de saúde, geralmente um nutricionista, precisa descobrir quais são as necessidades nutricionais do indivíduo, suas preferências alimentares, objetivos de saúde e outros fatores.
Mais da metade de todos os americanos tomam suplementos dietéticos – a porcentagem de americanos que tomaram suplementos vitamínicos e / ou minerais aumentou de 40% em 1994 para 53% em 2006.
Quando perguntada se ela toma suplementos ela mesma, Zawacki diz que não, mas enfatiza que se ela as toma realmente é irrelevante. Tomar suplementos é uma decisão pessoal com base no conhecimento de um indivíduo sobre suas necessidades, sua dieta e estágio de vida.
As pessoas que estão se perguntando se devem tomar suplementos vitamínicos e / ou minerais devem consultar um nutricionista. A consulta de uma hora vai definitivamente custar muito menos do que a maioria das pessoas gastam em comprimidos e cápsulas durante um período de 12 meses.
Pacientes com pressão alta, diabetes e outras doenças causadas por fatores dietéticos podem ter cobertura de seguro de saúde para aconselhamento.
Zawacki diz: “O que eu faço como um primeiro passo, é perguntar: ‘O que você está comendo atualmente?'” Isto é seguido por uma análise detalhada da dieta do cliente, e verificar onde as deficiências podem existir. Se uma pessoa for identificada, por exemplo, a ingestão de vitamina E da pessoa é menor do que a recomendada pelo Institute of Medicine, antes de recomendar suplementos de vitamina E, ela recomendará a adição de espinafre, sementes de girassol, amêndoas e outros alimentos ricos em vitamina E. sua dieta.
A adição de alimentos com altos nutrientes direcionados, em vez de suplementos, também fornece aos pacientes proteínas, fibras e outros nutrientes. Não há tablet ou cápsula que contenha tudo isso, explicou Zawacki.
Nenhum comprimido contém vitaminas, minerais, fibras, proteínas e outros nutrientes essenciais
Alguns alimentos são ricos em uma ampla gama de vitaminas e nutrientes
Espinafre – rico em ferro, potássio, vitaminas A, C, E e K e magnésio.
Mirtilos – estas bagas são um antioxidante “super alimento”, rico em fitoflavinoides, vitamina C e potássio. Além de reduzir o risco de câncer e doenças cardíacas, eles também reduzem a inflamação.
Batata-doce – rica em vitaminas A, B6 e C, fibra, potássio, carboidratos e caroteno (os cor-de-rosa, amarelos).
As batatas doces são ricas em vários nutrientes e fibras importantes
Peixe oleoso – rico em ácidos graxos ômega-3. Exemplos incluem salmão, arenque, sardinha, atum e cavala. Eles ajudam a artrite e diminuem o risco de doenças cardíacas, perda de memória e, possivelmente, alguns dos sintomas da doença de Alzheimer. Nozes, sementes de linho e ovos fortificados também são ricos em ômega-3.
Germe de trigo – parte do trigo que germina e cresce em uma planta; o embrião da semente. Infelizmente, durante o processamento de alimentos, quando os cereais são refinados, o germe e o farelo são frequentemente moídos. O germe de trigo é rico em folato (ácido fólico), tiamina, zinco, magnésio, fósforo, álcoois graxos, ácidos graxos e vitamina E. Também é uma ótima fonte de fibras.
Abacates – muito ricos em vitaminas do complexo B, bem como vitaminas E e K. Estudos mostram que o consumo regular de abacate pode reduzir os níveis de colesterol no sangue. Não evite abacates porque eles são ricos em gordura – abacates contêm gordura (boa) monosaturada.
Aveia – aveia é rica em vitaminas do complexo B, potássio, folato, fibras e carboidratos complexos.
Se você adicionar alguns desses “super alimentos” à sua dieta diária, há uma boa chance de que sua “lacuna de nutrientes” seja preenchida, disse Zawacki.
E se o estilo de vida, dieta e outros fatores não forem suficientes?
Zawacki recomendará suplementos vitamínicos ou minerais se o estilo de vida, as preferências alimentares, o estado de saúde ou as alergias do paciente tornar improvável que eles satisfaçam suas necessidades nutricionais apenas com a dieta.
É tarefa do nutricionista ajudar o paciente a determinar a melhor forma dessa vitamina em particular, a que hora do dia deve ser tomada para otimizar a absorção, bem como certificar-se de que não há interação com os medicamentos em que o paciente possa estar.
Devo tomar um suplemento de qualquer maneira, apenas no caso?
Se alguém tem uma dieta boa, bem equilibrada e nutritiva, não deve haver necessidade de suplementos multivitamínicos. Vários fatores devem ser excluídos primeiro, algumas pessoas precisam de suplementos porque eles podem ter problemas de absorção de nutrientes, as mulheres grávidas precisam de certos suplementos, sua idade pode ser um fator em alguns casos, alguns pacientes com doenças crônicas necessitam de suplementos.
As mulheres que estão em risco de pré-eclâmpsia devem tomar um suplemento alimentar contendo L-arginina e vitaminas antioxidantes a partir da 20ª semana de gravidez.
Se você se exercita muito, participa de esportes de resistência, como maratonas, deve procurar um profissional de saúde e aconselhar sobre os seus requisitos dietéticos e possivelmente suplementares.
Alguns cientistas dizem que os suplementos não causarão nenhum dano e podem lhe fazer bem. A pesquisa tem sido contraditória e confusa para os leigos. Pesquisadores suecos descobriram que tomar multivitaminas regularmente, a longo prazo, pode aumentar o risco de desenvolver câncer de mama.
Zawacki aconselha:
“Se você decidir tomar um multivitamínico, escolha uma marca respeitável (procure um selo de aprovação do ConsumerLab, NSF ou United States Pharmacopeia) que não inclua mais de 100% dos nutrientes recomendados para seu sexo e estágio de vida. Mas tenha em mente, se você está recebendo os nutrientes que você precisa de sua dieta, não há fortes evidências de que os nutrientes extras vão ajudá-lo.
Escrito por Christian Nordqvist
