Para não dar aos nossos leitores falsas esperanças, diremos desde já que o estudo a seguir não ajuda a perder peso devagar. Mas oferece uma “sugestão” muito forte.
Nós não precisamos dizer a você que a crise da obesidade nos Estados Unidos é terrível; todo mundo sabe que.
O que muitas pessoas não sabem, no entanto – além daqueles que estão vivendo a luta todos os dias, é claro – é o quão desanimadoramente difícil é perder os quilos a mais.
De acordo com uma pesquisa recente, mais de 49% dos adultos com sobrepeso ou obesos estão ativamente tentando perder peso, mas esse percentual é um declínio em comparação com os anos anteriores, talvez devido à frustração de não perder peso permanentemente.
Alguns estudos mostraram que apenas 1 em cada 6 adultos norte-americanos com excesso de peso ou obesos conseguiram perder peso e manter a perda de peso durante um período de tempo mais longo.
Assim, na luta de longa data que milhões de pessoas tiveram com seus quilos indesejados, os pesquisadores também tentaram ajudar ao longo do caminho, tentando entender quais dietas e mudanças de estilo de vida produzem os melhores resultados de perda de peso.
No entanto, como os autores da nova pesquisa apontam, poucos estudos realmente investigaram a relação causal entre mudanças no estilo de vida e ganho de peso.
Por exemplo, todos nós “sabemos” que é bom termos um estilo de vida disciplinado – idealmente com refeições em intervalos regulares – mas sabemos que, se implementarmos essas mudanças, perderemos peso?
Podemos também saber, seja de boato ou intuitivamente, que comer depois do jantar ou comer muito perto da nossa hora de dormir não é uma boa ideia. Mas a evidência apóia essa afirmação?
O novo estudo, que agora foi publicado na revista, se aprofunda na relação entre intervenções no estilo de vida e ganho de peso. Especificamente, analisa os efeitos da velocidade de comer, lanches após o jantar, comer dentro de 2 horas de ir para a cama e pular o café da manhã na perda de peso.
Por uma questão de clareza, no entanto, vale a pena ter em mente que esse “efeito” que os pesquisadores descrevem é puramente estatístico; o estudo não explica a causalidade, mas aborda a probabilidade de você perder peso se começar a implementar algumas dessas mudanças.
O estudo foi realizado por Yumi Hurst e Haruhisa Fukuda, ambas do Departamento de Administração e Gestão de Cuidados de Saúde da Escola de Graduação em Ciências Médicas da Universidade de Kyushu, em Fukuoka, Japão.
A diminuição da velocidade de alimentação pode diminuir o IMC
Hurst e Fukuda examinaram dados de seguro saúde de quase 60 mil pessoas que vivem com diabetes no Japão. Entre 2008 e 2013, essas pessoas realizaram exames médicos frequentes que incluíam medidas do índice de massa corporal (IMC), medidas da cintura e testes de sangue e urina.
Os check-ups também incluíram testes de estilo de vida que indagavam sobre os hábitos de fumar e beber dos participantes, bem como sobre suas rotinas de comer e dormir.
Os participantes foram especificamente questionados se sua velocidade de comer era “rápida”, “normal” ou “lenta” e se jantavam regularmente dentro de duas horas antes de dormir, pulavam o café da manhã ou faziam um lanche depois do jantar.
No geral, aqueles que relataram comer devagar tinham maior probabilidade de ser fisicamente saudáveis e levar um estilo de vida mais saudável em geral. Durante o período de 6 anos, mais da metade da amostra total de pessoas diminuiu a velocidade com que comiam, e essa mudança se correlacionou com uma diminuição nas medidas da cintura e no IMC.
Mais especificamente, comer a uma velocidade normal correlacionou-se com uma diminuição de 29% no risco de obesidade, e a mudança para uma velocidade lenta resultou em uma redução de 42% no risco de obesidade.
Jantando dentro de 2 horas de ir para a cama e lanches pós-jantar também se correlacionou com um IMC mais elevado. Ignorar o café da manhã, no entanto, não pareceu afetar o IMC de forma alguma.
Os autores concluem:
“Mudanças nos hábitos alimentares podem afetar a obesidade, o IMC e a circunferência da cintura. Intervenções destinadas a reduzir a velocidade da alimentação podem ser eficazes na prevenção da obesidade e na redução dos riscos à saúde associados”.
