Benefícios e fontes de vitamina B2

A vitamina B2, ou riboflavina, é uma das oito vitaminas do complexo B que são essenciais para a saúde humana. Pode ser encontrado em grãos, plantas e laticínios. É crucial para decompor os componentes alimentares, absorver outros nutrientes e manter os tecidos.

A vitamina B2 é uma vitamina solúvel em água, por isso se dissolve na água. Todas as vitaminas são solúveis em água ou solúveis em gordura. As vitaminas solúveis em água são transportadas através da corrente sanguínea, e tudo o que não é necessário passa fora do corpo na urina.

As pessoas precisam consumir vitamina B2 todos os dias, porque o corpo só pode armazenar pequenas quantidades e os suprimentos diminuem rapidamente.

A riboflavina ocorre naturalmente em alguns alimentos, adicionada a outros, e pode ser tomada como suplementos. A maior parte é absorvida no intestino delgado.

Função

A vitamina B2 ajuda a quebrar proteínas, gorduras e carboidratos. Ele desempenha um papel vital na manutenção do suprimento de energia do corpo.

A riboflavina ajuda a converter carboidratos em adenosina trifosfato (ATP). O corpo humano produz ATP a partir de alimentos, e o ATP produz energia como o corpo requer. O composto ATP é vital para armazenar energia nos músculos.

Juntamente com a vitamina A, a vitamina B é essencial para:

Manter as membranas mucosas no sistema digestivo
Manter um fígado saudável
Convertendo triptofano em niacina, um aminoácido
Mantendo os olhos, os nervos, os músculos e a pele saudáveis
Absorção e ativação de ferro, ácido fólico e vitaminas B1, B3 e B6
Produção hormonal pelas glândulas supra-renais
Prevenindo o desenvolvimento de cataratas
Desenvolvimento fetal, especialmente em áreas onde a deficiência de vitamina é comum

Algumas pesquisas sugerem que a vitamina B2 pode ajudar a prevenir catarata e enxaquecas, mas são necessários mais estudos para confirmar isso.

Outros estudos descobriram que em crianças com autismo, suplementos de vitaminas B2, B6 e magnésio parecem reduzir os níveis de ácidos orgânicos anormais na urina.

Fontes

A vitamina B2 vem da comida.

Fontes de B2 incluem:

Peixe, carne e aves, como peru, frango, carne bovina, rins e fígado
Ovos
Lacticínios
Espargos
Alcachofras
Abacates
Pimenta de caiena
Groselhas
Cereais fortificados
Kelp
Feijão, feijão branco e ervilhas
Melaço
Cogumelos
Nozes
Salsinha
Abóboras
Rosehips
Sábio
Batatas doces
Vegetais crucíferos, como brócolis, couve de Bruxelas, espinafre, verduras-leão e agrião
Pães integrais, pães enriquecidos e farelo de trigo
Extracto de levedura

A vitamina B2 é solúvel em água, pelo que os alimentos para cozinhar podem causar a sua perda. Cerca de duas vezes mais B2 é perdido por ebulição, pois é através de vapor ou microondas.

Quanto é que nós precisamos?

De acordo com a Oregon State University, a dose diária recomendada (RDA) de vitamina B2 em homens com idade igual ou superior a 19 anos é de 1,3 miligramas por dia e, para as mulheres, é de 1,1 miligramas por dia. Durante a gravidez, as mulheres devem ter 1,4 miligramas por dia e, quando amamentam, 1,6 miligramas por dia.

Deficiência

A deficiência de vitamina B2 é um risco significativo quando a dieta é pobre, porque o corpo humano excreta a vitamina continuamente, então ela não é armazenada. Uma pessoa que tem uma deficiência de B2 normalmente não tem outras vitaminas também.

Existem dois tipos de deficiência de riboflavina:

Deficiência de riboflavina primária acontece quando a dieta da pessoa é pobre em vitamina B2
A deficiência secundária de riboflavina acontece por outro motivo, talvez porque os intestinos não possam absorver a vitamina adequadamente, ou o corpo não possa usá-la, ou porque ela está sendo excretada muito rapidamente.

A deficiência de riboflavina é também conhecida como ariboflavinosis.

Sinais e sintomas de deficiência incluem:

Queilite angular ou rachaduras nos cantos da boca
Lábios rachados
Pele seca
Inflamação do revestimento da boca
Inflamação da língua
Úlceras na boca
lábios vermelhos
Dor de garganta
Dermatite escrotal
Fluido nas membranas mucosas
Anemia ferropriva
Os olhos podem ser sensíveis à luz brilhante, e podem estar coçando, aquosos ou vermelhos

As pessoas que bebem quantidades excessivas de álcool correm maior risco de deficiência de vitamina B.

Riscos

Normalmente, a vitamina B2 é considerada segura. Uma overdose é improvável, pois o corpo pode absorver até cerca de 27 miligramas de riboflavina, e expulsa qualquer quantidade adicional na urina.

No entanto, é importante conversar com um médico antes de tomar qualquer suplemento, especialmente porque podem interferir com outros medicamentos.

Suplementos podem interagir com outros medicamentos, e os suplementos B2 podem afetar a eficácia de alguns medicamentos, como medicamentos anticolinérgicos e tetraciclina.

Às vezes, um médico pode recomendar a suplementação, por exemplo, se um paciente estiver usando um medicamento que possa interferir na absorção da riboflavina.

Drogas que podem interferir nos níveis de riboflavina no corpo incluem:

Antidepressivos tricíclicos, como imipramina, ou Tofranil
Algumas drogas antipsicóticas, como a clorpromazina, ou o Thorazine
Metotrexato, usado para câncer e doenças autoimunes, como artrite reumatóide
Fenitoína, ou Dilantin, usado para controlar convulsões
Probenecid, para gota
Diuréticos tiazídicos ou pílulas de água

A doxorrubicina, um medicamento usado na terapia do câncer, pode reduzir os níveis de riboflavina e a riboflavina pode afetar o funcionamento da doxorrubicina.

A Universidade de Maryland Medical Center (UMM) observa que quantidades muito altas de vitamina B2 podem causar prurido, dormência, queimação ou formigamento, urina amarela ou laranja e sensibilidade à luz. Para evitar um desequilíbrio de vitaminas B, eles sugerem o uso de uma vitamina do complexo B, se a suplementação é necessária.