Aveia () é um cereal comumente consumido na forma de aveia ou aveia em flocos. De acordo com algumas pesquisas, eles podem ter uma série de possíveis benefícios para a saúde.
Eles são consumidos principalmente como mingau, como ingrediente em cereais matinais e em produtos de panificação (bolinhos de aveia, biscoitos de aveia e pão de aveia). Nas últimas décadas, a aveia tornou-se uma “comida saudável” muito popular.
A aveia é carregada com fibra dietética (contendo mais do que muitos outros grãos) e tem uma gama de propriedades saudáveis de redução do colesterol.
Este recurso do Knowledge Center faz parte de uma coleção de artigos sobre os benefícios para a saúde de alimentos populares. Vamos cobrir todos os benefícios de saúde que a aveia pode ter e explicar a pesquisa por trás dessas alegações.
Benefícios
Os possíveis benefícios à saúde da aveia incluem: reduzir o risco de doença arterial coronariana, reduzir os níveis de colesterol e reduzir o risco de câncer colorretal.
1) Aveia e doença arterial coronariana
Um artigo publicado no em 2008, avaliou uma série de estudos em mais de uma década.
Eles descobriram que a ingestão de alimentos ricos em fontes de aveia integrais de fibra solúvel (aveia, farelo de aveia e farinha de aveia) pode ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca coronária.
Eles concluíram:
“O consumo de aveia e produtos à base de aveia reduz significativamente as concentrações de colesterol total e colesterol de lipoproteína de baixa densidade sem efeitos adversos nas concentrações de colesterol ou triglicérides de lipoproteína de alta densidade”.
2) câncer colorretal
Pesquisadores da Grã-Bretanha e da Holanda reuniram evidências publicadas que cobriram quase 2 milhões de pessoas para avaliar se uma dieta rica em fibras (principalmente de grãos integrais e cereais como aveia) está ligada a um menor risco de câncer colorretal. Suas descobertas foram publicadas em.
O estudo descobriu que para cada 10 gramas adicionais por dia de fibra na dieta de alguém, há uma redução de 10% no risco de desenvolver câncer colorretal. Os autores concluíram que “um alto consumo de fibra dietética, em especial fibras de cereais e grãos integrais, foi associado a um risco reduzido de câncer colorretal”.
3) pressão arterial
Um artigo publicado na revista concluiu que uma dieta com abundância de grãos integrais (como aveia ou pão integral) é tão eficaz quanto tomar medicação anti-hipertensiva na redução da pressão arterial.
Eles descobriram que três porções diárias podem “reduzir significativamente o risco de doenças cardiovasculares em pessoas de meia-idade, principalmente através de mecanismos de redução da pressão arterial”.
4) Digestão e obesidade
De acordo com uma ampla coleção de revisões científicas publicada na edição de outubro de 2014 da aveia, a aveia pode desempenhar um papel importante na melhoria da saciedade (sensação de plenitude), qualidade da dieta e saúde metabólica digestiva, cardiovascular e geral.
Grãos integrais são frequentemente recomendados por seus efeitos benéficos no trato gastrointestinal. Os pesquisadores sugerem efeitos potenciais na saúde, desde melhoria da saúde imunológica até a redução do risco de obesidade e doenças crônicas.
De acordo com o suplemento, evidências epidemiológicas sugerem que o consumo regular de alimentos integrais pode estar correlacionado com o menor índice de massa corporal (IMC). Os pesquisadores afirmam que comer aveia parece ajudar a reduzir a fome e aumentar a sensação de plenitude.
Além disso, a aveia e seu teor de fibras ajudam a manter o trato gastrintestinal funcionando sem problemas; eles podem ajudar a reduzir a constipação.
5) Antioxidantes em aveia
A aveia contém uma gama de moléculas que atuam como antioxidantes; isso inclui as avenantramidas, que são polifenóis. Avenanthramides pode desempenhar um papel na manutenção da pressão arterial baixa, aumentando a produção de óxido nítrico. Eles também podem ter propriedades anti-inflamatórias e anti-coceira quando aplicados topicamente na pele.
Nutrição
A fibra dietética – aveia é rica em um tipo específico de fibra chamado beta-glucana. Este tipo particular de fibra é conhecido por ajudar a diminuir os níveis de colesterol ruim. Uma xícara (81 gramas) de aveia seca contém 7,5 gramas de fibra, a ingestão diária recomendada de fibras é de 25 gramas para mulheres e 38 gramas para homens.
Minerais – a aveia é rica em uma série de importantes minerais, vitaminas e antioxidantes. Apenas 100 gramas de aveia contêm:
- 51 por cento da ingestão diária recomendada de tiamina
- 8 por cento de riboflavina
- 5% de niacina
- 6 por cento de vitamina B6
- 14 por cento de folato
- 13 por cento de ácido pantotênico
- 26 por cento de ferro
- 44 por cento de magnésio
- 52 por cento de fósforo
- Potássio de 12 por cento
- 26 por cento de zinco
- 31 por cento de cobre
- 246 por cento de manganês
Calorias – uma xícara de aveia seca (80g) contém aproximadamente 297 calorias.
Riscos
Embora a aveia não contenha glúten, em casos raros, ela é cultivada nos mesmos campos do trigo ou da cevada, e essas culturas podem às vezes contaminar a aveia com glúten. Portanto, aqueles que têm intolerância ao glúten ou doença celíaca podem ter que ter cautela ao comer aveia.
Leitura adicional
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