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Aveia é bom para você?

Aveia () é um cereal comumente consumido na forma de aveia ou aveia em flocos. De acordo com algumas pesquisas, eles podem ter uma série de possíveis benefícios para a saúde.

Eles são consumidos principalmente como mingau, como ingrediente em cereais matinais e em produtos de panificação (bolinhos de aveia, biscoitos de aveia e pão de aveia). Nas últimas décadas, a aveia tornou-se uma “comida saudável” muito popular.

A aveia é carregada com fibra dietética (contendo mais do que muitos outros grãos) e tem uma gama de propriedades saudáveis ​​de redução do colesterol.

Este recurso do Knowledge Center faz parte de uma coleção de artigos sobre os benefícios para a saúde de alimentos populares. Vamos cobrir todos os benefícios de saúde que a aveia pode ter e explicar a pesquisa por trás dessas alegações.

Benefícios

Os possíveis benefícios à saúde da aveia incluem: reduzir o risco de doença arterial coronariana, reduzir os níveis de colesterol e reduzir o risco de câncer colorretal.

1) Aveia e doença arterial coronariana

Aveia em uma tigela

Um artigo publicado no em 2008, avaliou uma série de estudos em mais de uma década.

Eles descobriram que a ingestão de alimentos ricos em fontes de aveia integrais de fibra solúvel (aveia, farelo de aveia e farinha de aveia) pode ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca coronária.

Eles concluíram:

“O consumo de aveia e produtos à base de aveia reduz significativamente as concentrações de colesterol total e colesterol de lipoproteína de baixa densidade sem efeitos adversos nas concentrações de colesterol ou triglicérides de lipoproteína de alta densidade”.

2) câncer colorretal

Pesquisadores da Grã-Bretanha e da Holanda reuniram evidências publicadas que cobriram quase 2 milhões de pessoas para avaliar se uma dieta rica em fibras (principalmente de grãos integrais e cereais como aveia) está ligada a um menor risco de câncer colorretal. Suas descobertas foram publicadas em.

O estudo descobriu que para cada 10 gramas adicionais por dia de fibra na dieta de alguém, há uma redução de 10% no risco de desenvolver câncer colorretal. Os autores concluíram que “um alto consumo de fibra dietética, em especial fibras de cereais e grãos integrais, foi associado a um risco reduzido de câncer colorretal”.

3) pressão arterial

Um artigo publicado na revista concluiu que uma dieta com abundância de grãos integrais (como aveia ou pão integral) é tão eficaz quanto tomar medicação anti-hipertensiva na redução da pressão arterial.

Eles descobriram que três porções diárias podem “reduzir significativamente o risco de doenças cardiovasculares em pessoas de meia-idade, principalmente através de mecanismos de redução da pressão arterial”.

4) Digestão e obesidade

Homem, escalas

De acordo com uma ampla coleção de revisões científicas publicada na edição de outubro de 2014 da aveia, a aveia pode desempenhar um papel importante na melhoria da saciedade (sensação de plenitude), qualidade da dieta e saúde metabólica digestiva, cardiovascular e geral.

Grãos integrais são frequentemente recomendados por seus efeitos benéficos no trato gastrointestinal. Os pesquisadores sugerem efeitos potenciais na saúde, desde melhoria da saúde imunológica até a redução do risco de obesidade e doenças crônicas.

De acordo com o suplemento, evidências epidemiológicas sugerem que o consumo regular de alimentos integrais pode estar correlacionado com o menor índice de massa corporal (IMC). Os pesquisadores afirmam que comer aveia parece ajudar a reduzir a fome e aumentar a sensação de plenitude.

Além disso, a aveia e seu teor de fibras ajudam a manter o trato gastrintestinal funcionando sem problemas; eles podem ajudar a reduzir a constipação.

5) Antioxidantes em aveia

A aveia contém uma gama de moléculas que atuam como antioxidantes; isso inclui as avenantramidas, que são polifenóis. Avenanthramides pode desempenhar um papel na manutenção da pressão arterial baixa, aumentando a produção de óxido nítrico. Eles também podem ter propriedades anti-inflamatórias e anti-coceira quando aplicados topicamente na pele.

Nutrição

A fibra dietética – aveia é rica em um tipo específico de fibra chamado beta-glucana. Este tipo particular de fibra é conhecido por ajudar a diminuir os níveis de colesterol ruim. Uma xícara (81 gramas) de aveia seca contém 7,5 gramas de fibra, a ingestão diária recomendada de fibras é de 25 gramas para mulheres e 38 gramas para homens.

Minerais – a aveia é rica em uma série de importantes minerais, vitaminas e antioxidantes. Apenas 100 gramas de aveia contêm:

  • 51 por cento da ingestão diária recomendada de tiamina
  • 8 por cento de riboflavina
  • 5% de niacina
  • 6 por cento de vitamina B6
  • 14 por cento de folato
  • 13 por cento de ácido pantotênico
  • 26 por cento de ferro
  • 44 por cento de magnésio
  • 52 por cento de fósforo
  • Potássio de 12 por cento
  • 26 por cento de zinco
  • 31 por cento de cobre
  • 246 por cento de manganês

Calorias – uma xícara de aveia seca (80g) contém aproximadamente 297 calorias.

Riscos

Embora a aveia não contenha glúten, em casos raros, ela é cultivada nos mesmos campos do trigo ou da cevada, e essas culturas podem às vezes contaminar a aveia com glúten. Portanto, aqueles que têm intolerância ao glúten ou doença celíaca podem ter que ter cautela ao comer aveia.

Leitura adicional

Se você gostou de ler sobre os possíveis benefícios à saúde da aveia, dê uma olhada em nossa coleção de artigos sobre outros alimentos.

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