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Agrião: Superalimento Anti-Câncer

Comer agrião diariamente pode reduzir significativamente os danos no DNA das células do sangue, o que é considerado um importante fator desencadeante do desenvolvimento do câncer, revelaram os cientistas da Universidade de Ulster (15 de fevereiro).

A pesquisa, publicada no American Journal of Clinical Nutrition deste mês, descobriu que, além de reduzir os danos ao DNA, uma porção diária de agrião também aumenta a capacidade dessas células para resistir a danos adicionais no DNA causados ​​pelos radicais livres **.

O ensaio dietético envolveu 30 homens saudáveis ​​e 30 mulheres saudáveis ​​(incluindo 30 fumantes) que ingeriam um saco de 85g (uma tigela de cereal cheia) de agrião fresco todos os dias durante oito semanas. As mudanças benéficas foram maiores entre os fumantes. Isso pode refletir a maior carga tóxica ou o estresse oxidativo entre os fumantes, já que os fumantes também apresentaram níveis antioxidantes significativamente mais baixos no início do estudo em comparação com os não-fumantes.

O professor Ian Rowland, que liderou o projeto de pesquisa, disse: “Nossas descobertas são altamente significativas. Estudos populacionais mostraram ligações entre o consumo de vegetais crucíferos, como o agrião, e um risco reduzido de vários tipos de câncer. No entanto, esses estudos não Fornecer informações diretas sobre os efeitos causais O que torna este estudo único é envolver pessoas comendo agrião em quantidades facilmente alcançáveis, para ver o impacto que pode ter sobre biomarcadores conhecidos de risco de câncer, como danos no DNA. em testes realizados em tubos de ensaio ou em animais, com substâncias químicas derivadas de vegetais crucíferos. “

Rowland acrescentou: “Danos no DNA das células sangüíneas são um indicador do risco de câncer no corpo inteiro, e os resultados apóiam a teoria de que o consumo de agrião está ligado a um risco global reduzido de câncer em vários locais do corpo. grupo de estudo também significa que os resultados são aplicáveis ​​à população em geral que come uma dieta normal “.

O estudo unicêntrico, randomizado, cruzado foi realizado com voluntários com idade entre 19 e 55 anos. Os voluntários ingeriram uma porção diária de agrião além da dieta normal.

Agrião

As principais conclusões da dieta de agrião:

  • redução significativa no dano ao DNA de linfócitos (glóbulos brancos), em 22,9 por cento.
  • redução de danos no DNA de linfócitos (glóbulos brancos) quando uma amostra foi desafiada com o radical livre que gera peróxido de hidrogênio químico, em 9,4%
  • redução dos níveis de triglicerídeos no sangue, em média 10%
  • aumento significativo nos níveis sanguíneos de luteína e beta-caroteno, que têm atividade antioxidante, em 100% e 33% respectivamente (altas ingestões de luteína também foram associadas a uma menor incidência de doenças oculares como catarata e degeneração macular relacionada à idade) .

Os consumos médios de fibra alimentar, vitamina C, vitamina E, folato e beta-caroteno foram significativamente maiores durante a fase de agrião do estudo.

O projeto de pesquisa de dois anos foi financiado pela The Watercress Alliance, composta por produtores britânicos de agrião, Vitacress Salads, Alresford Salads e The Watercress Company.

O membro Steve Rothwell comentou: “Nós sabemos há anos que o óleo especial de mostarda em agrião, PEITC, tem propriedades anticancerígenas significativas. Mas a pesquisa sobre PEITC tem sido confinada principalmente a culturas de laboratório ou estudos com animais.

“Esta é uma pesquisa inovadora em duas frentes: sugere que as propriedades anticancerígenas do agrião vão além das atribuíveis ao PEITC e, mais importante, o estudo é o primeiro a demonstrar uma correlação direta entre ingestão de agrião e redução da suscetibilidade ao câncer”

A confiança para executar este estudo veio de um grande corpo de evidências existentes que demonstrou o potencial anti-câncer de agrião, incluindo um estudo de laboratório com células de câncer de cólon humano, executado pelo mesmo grupo de pesquisa. Publicado em maio de 2006, o estudo mostrou pela primeira vez que um extrato de agrião teve efeitos benéficos na “iniciação”, o dano ao DNA que desencadeia o desenvolvimento de células cancerosas, “proliferação” ou crescimento descontrolado de células cancerígenas, e “metástase”. de células cancerígenas. Estes são os três principais estágios da carcinogênese, o processo que resulta em câncer. Extrato de agrião também foi mostrado para desencadear a morte celular de chamadas cancerosas de um processo conhecido como apoptose.

A pesquisadora da TV britânica e sobrevivente do câncer de intestino Lynn Faulds Wood comentou: “A pesquisa da Universidade de Ulster é muito interessante – é ótimo saber que existem coisas simples que as pessoas podem fazer – como comer agrião – que poderiam ajudá-las a evitar câncers como É ótimo que os produtores de agrião desejem aumentar a conscientização sobre o câncer de intestino, o câncer mais comum na Europa.Muitas pessoas morrem desnecessariamente de câncer de intestino a cada ano – com exercícios e uma boa dieta, muitas delas poderiam viver. “

Sobre o agrião

Cultivado em água de nascente pura, o agrião tem sido reverenciado como um superalimento ao longo dos séculos. Dizem que Hipócrates, o pai da medicina, localizou seu primeiro hospital perto de um córrego para garantir agrião fresco para ajudar a tratar seus pacientes. Soldados gregos foram dados como um tônico antes de entrar em batalha e o fitoterapeuta do século 16 Culpepper alegou que poderia purificar o sangue. Está repleto de mais de 15 vitaminas e minerais essenciais. Grama por grama, contém mais ferro do que espinafre, mais vitamina C do que laranjas e mais cálcio do que leite.

O agrião é a folha de salada mais histórica do Reino Unido e, no século XIX, era uma parte importante da dieta da classe trabalhadora, na maioria das vezes comido no café da manhã em um sanduíche.Se as pessoas eram muito pobres para comprar pão, então comiam por conta própria, e por isso às vezes era conhecido como “pão do pobre”. Os cachos eram portáteis e comiam sorvete de casquinha, o primeiro “em movimento comida”.

Depois de décadas sendo empurradas para o lado da placa como nada mais do que um enfeite decorativo, o agrião está atualmente desfrutando de um renascimento, com vendas aumentando em £ 18 milhões por ano para £ 55 milhões. Consumidores e celebridades estão redescobrindo seu sabor apimentado e seus incríveis benefícios nutricionais. Liz Hurley é conhecida por beber sete xícaras de sopa de agrião por dia!

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